配料﹕香炒碎牛肉粒﹐菇粒tvb now,tvbnow,bttvb8 i9 o0 { S$ w$ d
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上湯底
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材料:
! Y5 P: b: Q2 X; y0 ~+ z7 utvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔1個﹐白羅蔔1個﹐沙葛1個﹐萍果2個﹐甜梨數個
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做法﹕公仔箱論壇, K) p& @& f, Y# z) `8 _# D8 [1 u
紅蘿蔔﹑白羅蔔﹑沙葛﹑萍果﹑甜梨等切成粒也放入湯中。) d8 l0 F$ U4 D7 N
煮湯時不要把蓋蓋密湯鍋﹐以免將清湯變濁。& L( A/ d2 s) U7 ?+ |6 y4 R
約三個小時後將所有湯料撈走﹐剩下的湯用筲箕隔掉比較細小的湯料。) b: X# I* T3 e' i3 Y% `& V* j! b
加入味素（如適用）和鹽調味﹐就變成清湯底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X/ V. |, e: j$ p" }: f
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+ G6 k6 |8 A: V# G" U1 F4 H5 w豆漿湯底 ) ]/ `. e5 ]9 c5 C
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k2 ^ A1 h3 {+ z
無糖豆漿公仔箱論壇; `$ ^4 p( e8 j
白醋1湯匙公仔箱論壇, Y2 \$ p4 W$ M. m2 v
咖喱果油
# L% h' l5 C. U; p* F. T, L/ t1 J8 u' b8 ^牛肉粒公仔箱論壇2 l$ d7 S% h6 C* R' c* ~$ f
香菇os.tvboxnow.com, I# ^7 e7 ?+ B. K/ L- W; {
味素os.tvboxnow.com( D4 J! X a, b
鹽os.tvboxnow.com5 K( z% X0 C$ O- U
生抽
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; L2 T; d* G" j- j- f( M. A做法:# z# i' u7 R) {+ E# u
先將豆漿煮滾﹐加一湯匙白醋﹐加入咖喱果油﹐牛肉粒﹐香菇等配料﹐味素和鹽適量﹐生抽兩湯匙﹐再將清湯底倒進豆漿湯底就成番茄豆漿湯。+ V- @0 \ i2 v7 _
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吃法﹕
: \1 P( K5 i5 |) N公仔箱論壇將已過冷河的東莞米粉放入碗中﹐淋上豆漿番茄湯並可配上一些香菜就可變成番茄豆漿上湯米粉。 |
發表於 2007-3-24 03:01 PM
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