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[甜品] 咖啡慕絲

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+ B" ~4 b0 @) C- c: c3 R公仔箱論壇材料
! ?; [& m- b: f  X- ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 60克、蛋黃 24克、白朱古力 420克、咖啡酒 30毫升、咖啡粉 18克、忌廉 750克、魚膠片 6片咖啡汁料:蛋黃 6克、鮮奶 200克、忌廉 100克、糖 60克、咖啡粉 2克
  u$ H3 b& S9 S! w3 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) Q2 v2 Y' T+ J) i- j/ W: Jtvb now,tvbnow,bttvb做法
4 {4 ^4 g$ f7 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.將魚膠片浸凍水至軟身。/ ~1 O6 }. t4 y7 U' G  p/ Y4 R
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2.將蛋及蛋黃坐熱水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: k( M! k' U8 p4 P  t

" R  y+ m7 j' O' o/ @2 ?! mtvb now,tvbnow,bttvb3.將200克忌廉放入煲煮起後熄火,拌入咖啡粉,倒入(2)內,注入白朱古力拌勻,再加咖啡酒拌勻後攤凉。
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4.將剩餘的 550克忌廉拂起,加入(3)中,再加魚膠片,放入雪櫃雪 8小時至凝固。
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5.將(4)放入唧袋中,然後在碟擠成圓圈。將咖啡汁材料拂勻,淋上碟作裝飾即成。os.tvboxnow.com8 u4 n  c% ^# f6 h1 g+ b4 a
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