明師傅賣近百款甜品，夏天時分生果撈雪糕嘅涼快款式好受歡迎，之不過，西米撈雜果涼粉之類，人人識整，周圍有得食，嚟到，必食明師傅炮製嘅焦糖燉蛋、班戟同奶凍，咁至叫識食！
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. J& ?3 p1 C! s: L# S+ R `tvb now,tvbnow,bttvb因為以上全部係五星酒店水準，明師傅曾經喺麗嘉酒店、置地Robuchon做餅廚，跟大師傅學藝之餘，亦學足名店專用靚料、天然無添加的奄尖要求。辭職開店，明師傅樣樣親力親為，奶凍用雲呢拿籽不加香油，芝麻味則要先炒芝麻、煲好後再隔渣四五次，保證香濃超滑溜。班戟就係即煎，軟綿得來啖啖蛋香。就連杏仁豆腐也是自己磨杏仁粒做，不用現成貨。最最精彩的焦糖燉蛋，座水焗廿分鐘，比用焗爐乾焗質感更滑，上枱前用火槍燒一層薄薄焦糖脆皮，用匙一敲，裂開的清脆聲音，絕對係一流貨色。公仔箱論壇2 Q* B, ?4 W5 A* Z2 G, L$ l
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法式焦糖燉蛋$24os.tvboxnow.com8 L u. k( y) l; H
明師傅拿手好戲，慢火座水蒸燉廿分鐘，濕潤而滑如絲，焦糖夠薄夠脆，唔會硬繃繃或太甜。- z* @6 m9 X9 c( T2 J. a
" X1 r4 p* v4 y e! z# T( Sos.tvboxnow.com 黑芝麻奶凍（前）$20
' H5 V2 A! x A: ^( Y$ q( {' R& atvb now,tvbnow,bttvb雲呢拿奶凍（後）$20os.tvboxnow.com4 _/ d" J4 R. L2 s, H6 O
黑芝麻入口似芝麻糊濃郁，雲呢拿味道天然，廿蚊就食到酒店級水準。
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5 Y2 X) |. A6 e6 H3 Los.tvboxnow.com 香蕉班戟$16 a* t* N& h2 N6 }
最怕連鎖店一早包好的班戟，放得耐又腍又黏，明師傅講究質素，即煎即做，班戟皮邊脆口充滿蛋香。
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4 N, L( n4 C- K% S! X公仔箱論壇 （左起） Dick,Ying,Lok,Yan︰「班戟皮煎得好香，好食過其他鋪頭好多。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F/ h1 q0 p5 U' I- T/ r' w
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明師傅甜品 (荃灣眾安街)os.tvboxnow.com) e, e% n, V) h |4 w
營業時間： 1pm-1am6 b& D- l& r7 x, |
泊車：荃新天地$12-14/小時5 ]* j# t8 H \& f3 \
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8 T: |6 p# D T5 ~+ s5 K5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 F# u$ L+ M! m* u) T" @) c2 T7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-7-7 01:54 PM
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發表於 2009-7-7 11:23 PM
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