日兩位西餐大廚 ROLAND SCHULLER和 BOMBANA UMBERTO，加上一個中國人老闆 JEFFREYMUI，在銅鑼灣的精品式 JIA BOUTIQUE HOTEL的一樓開了間叫 THE DRAWINGROOM的餐廳，聽聞已久，今晚好友請客，前去試菜。tvb now,tvbnow,bttvb- K6 m" F( q# k/ Y- \
; t5 M; G: e3 j3 z, C之前那兩個大師傅也各自受聘於他人，開過出色的西餐廳，當今加盟為老闆，想是要求更大的自由度吧。tvb now,tvbnow,bttvb3 G! u6 y2 E: n4 [& q' ?, M/ B7 u
8 W$ U0 Z8 q; ?! E7 D/ Ftvb now,tvbnow,bttvb到洋餐廳去，自己點菜也行，但不熟悉大廚最拿手的是什麼料理的話，最好交給他們去做，這家人有所謂的試食餐單 TASTING MENU，按照你的食量點好了。
2 P* x% l# p S3 \7 |2 v7 S9 Q% u" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?0 L9 `2 M( a8 t
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鵪鶉腿$160. k! i: v/ s/ u$ l
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 煮白蘆筍$220! U8 \, i- v/ H# p& \/ \1 W
四道的有：鵪鶉和鵝肝，或烤小龍蝦和豬頸肉。小牛面頰肉或白蘆筍飯，當日鮮魚和日本牛燒烤，或冰島鱈魚和魚內臟，最後有櫻桃和蜂蜜雪糕當甜品，各道菜只選其一，每位盛惠五百八十，要加一。tvb now,tvbnow,bttvb1 q1 A0 i# F! S# H4 \4 i' }
: }, f* b! a8 h0 U0 S1 ios.tvboxnow.com六道菜的有：金槍魚和龐馬火腿，雅知竹湯，意大利雲吞和烤鴨，烤龍蝦，鴿子或烤羊排，加士多啤梨蛋糕和雪糕，每位八百八十，要加一。os.tvboxnow.com2 X2 V6 A6 Z9 ^& @, [3 W
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看完餐單後主人叫一瓶好紅酒，忽然想起在 PICHON古堡試酒時，吃的只有一道煮白蘆筍，問說有沒有？大廚點頭說可以為我做，等菜上桌，一試，有點硬，筋很多，這個故事教訓我們不時不食，現在不是白蘆筍當造的季節嘛。
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- a( s! _1 Z2 l: f6 T4 W# ~公仔箱論壇只好偷吃友人叫的四道和六道的試食餐單，請他們分一小塊給我。
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鵪鶉腿細嚼起來甚有味道，我一向對鳥類或雞類沒有興趣，這次吃完，頓改觀。tvb now,tvbnow,bttvb. V. `" l6 q0 h/ I8 x6 A% @; g$ q
: ?% N4 a7 M8 r' k9 l$ _: ntvb now,tvbnow,bttvb冰島鱈魚沒什麼吃頭，但是內臟倒是很可口的，金槍魚更太平凡，龐馬火腿選最高級的，永遠有水準。小牛面頰也一向比大塊牛扒好吃，蘆筍飯的白蘆筍就沒有專做給我那碟那麼老，只採取頂端部份，很美味。
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! x7 Y- ?3 f) F8 I) {公仔箱論壇結論下來，四道的比六道的試食餐單好，份量也夠，不會餓着肚子走出來。公仔箱論壇4 F; x. H( @9 C5 ~' e
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餐廳氣氛一流，服務也周到。tvb now,tvbnow,bttvb* b8 s+ i9 U& @6 q
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小牛面頰肉$300
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! S; p1 D0 y9 _% ^% J% ftvb now,tvbnow,bttvb冰島鱈魚$280
{0 C6 F; |9 [% g* cos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E* [, w7 v) `9 t a- v# C9 z" Z
& X k Y& Q1 ^' {$ b. U「THE DRAWING ROOM」是一家氣氛好，服務佳的餐廳。
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6 u4 m% x% m+ k/ ?5 g" L% G" Vos.tvboxnow.comTHE DRAWING ROOM (銅鑼灣伊榮街) |
發表於 2009-7-6 08:13 PM
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