日兩位西餐大廚 ROLAND SCHULLER和 BOMBANA UMBERTO，加上一個中國人老闆 JEFFREYMUI，在銅鑼灣的精品式 JIA BOUTIQUE HOTEL的一樓開了間叫 THE DRAWINGROOM的餐廳，聽聞已久，今晚好友請客，前去試菜。
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之前那兩個大師傅也各自受聘於他人，開過出色的西餐廳，當今加盟為老闆，想是要求更大的自由度吧。
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% L A/ h1 L. }& J+ R' @2 E: o ~os.tvboxnow.com到洋餐廳去，自己點菜也行，但不熟悉大廚最拿手的是什麼料理的話，最好交給他們去做，這家人有所謂的試食餐單 TASTING MENU，按照你的食量點好了。/ Q$ {4 z% A q4 g
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鵪鶉腿$160tvb now,tvbnow,bttvb" l7 z+ H* Q6 M( S: A- g, ^
7 y/ v: H5 Y' u 煮白蘆筍$220TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w" A- y; W) v2 h4 Q
四道的有：鵪鶉和鵝肝，或烤小龍蝦和豬頸肉。小牛面頰肉或白蘆筍飯，當日鮮魚和日本牛燒烤，或冰島鱈魚和魚內臟，最後有櫻桃和蜂蜜雪糕當甜品，各道菜只選其一，每位盛惠五百八十，要加一。
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六道菜的有：金槍魚和龐馬火腿，雅知竹湯，意大利雲吞和烤鴨，烤龍蝦，鴿子或烤羊排，加士多啤梨蛋糕和雪糕，每位八百八十，要加一。公仔箱論壇3 T- d+ p& K# Q+ E+ C# j
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看完餐單後主人叫一瓶好紅酒，忽然想起在 PICHON古堡試酒時，吃的只有一道煮白蘆筍，問說有沒有？大廚點頭說可以為我做，等菜上桌，一試，有點硬，筋很多，這個故事教訓我們不時不食，現在不是白蘆筍當造的季節嘛。
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6 \3 w& n5 i5 v1 w- s4 I公仔箱論壇只好偷吃友人叫的四道和六道的試食餐單，請他們分一小塊給我。os.tvboxnow.com% ?6 h n9 B* Q7 Q- D
; F3 H: M7 Q/ {3 i& e- }8 z公仔箱論壇鵪鶉腿細嚼起來甚有味道，我一向對鳥類或雞類沒有興趣，這次吃完，頓改觀。
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冰島鱈魚沒什麼吃頭，但是內臟倒是很可口的，金槍魚更太平凡，龐馬火腿選最高級的，永遠有水準。小牛面頰也一向比大塊牛扒好吃，蘆筍飯的白蘆筍就沒有專做給我那碟那麼老，只採取頂端部份，很美味。
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結論下來，四道的比六道的試食餐單好，份量也夠，不會餓着肚子走出來。
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* l) V E- [4 ]( e3 Kos.tvboxnow.com餐廳氣氛一流，服務也周到。
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0 B6 n9 D5 ~5 i8 K( n小牛面頰肉$300公仔箱論壇, z. g Z E% F6 I
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* W5 r1 F9 |! f冰島鱈魚$280公仔箱論壇5 B+ x, e8 y* E1 X: n! C5 k
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4 G7 N$ h# n% ^+ W' A& w0 f" }* J公仔箱論壇「THE DRAWING ROOM」是一家氣氛好，服務佳的餐廳。
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4 `, ?# u, R. Y x3 btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E6 f# q( Y& {: q+ y% A$ z4 [
THE DRAWING ROOM (銅鑼灣伊榮街) |
發表於 2009-7-6 08:13 PM
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