日兩位西餐大廚 ROLAND SCHULLER和 BOMBANA UMBERTO，加上一個中國人老闆 JEFFREYMUI，在銅鑼灣的精品式 JIA BOUTIQUE HOTEL的一樓開了間叫 THE DRAWINGROOM的餐廳，聽聞已久，今晚好友請客，前去試菜。
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之前那兩個大師傅也各自受聘於他人，開過出色的西餐廳，當今加盟為老闆，想是要求更大的自由度吧。; |- U; B# W. L
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到洋餐廳去，自己點菜也行，但不熟悉大廚最拿手的是什麼料理的話，最好交給他們去做，這家人有所謂的試食餐單 TASTING MENU，按照你的食量點好了。tvb now,tvbnow,bttvb9 f$ E( U* \; ~$ e) X7 a5 H1 A- Z: y
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* z. B* \* t0 A/ [# _tvb now,tvbnow,bttvb鵪鶉腿$160公仔箱論壇# x& i: F) W! y7 N) {4 c" E
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 煮白蘆筍$220
, T; A8 C. Q) Q/ r0 Z5 e7 [" Y- W. t四道的有：鵪鶉和鵝肝，或烤小龍蝦和豬頸肉。小牛面頰肉或白蘆筍飯，當日鮮魚和日本牛燒烤，或冰島鱈魚和魚內臟，最後有櫻桃和蜂蜜雪糕當甜品，各道菜只選其一，每位盛惠五百八十，要加一。
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六道菜的有：金槍魚和龐馬火腿，雅知竹湯，意大利雲吞和烤鴨，烤龍蝦，鴿子或烤羊排，加士多啤梨蛋糕和雪糕，每位八百八十，要加一。
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看完餐單後主人叫一瓶好紅酒，忽然想起在 PICHON古堡試酒時，吃的只有一道煮白蘆筍，問說有沒有？大廚點頭說可以為我做，等菜上桌，一試，有點硬，筋很多，這個故事教訓我們不時不食，現在不是白蘆筍當造的季節嘛。 tvb now,tvbnow,bttvb! z" I3 o0 G, ?+ W/ P" t$ G3 p
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只好偷吃友人叫的四道和六道的試食餐單，請他們分一小塊給我。公仔箱論壇" M" s2 l. I1 r/ l6 n9 x' N; {- P
4 w$ M) ]3 I4 ros.tvboxnow.com鵪鶉腿細嚼起來甚有味道，我一向對鳥類或雞類沒有興趣，這次吃完，頓改觀。
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0 Z% B4 }% w, i- C$ Y2 x3 P冰島鱈魚沒什麼吃頭，但是內臟倒是很可口的，金槍魚更太平凡，龐馬火腿選最高級的，永遠有水準。小牛面頰也一向比大塊牛扒好吃，蘆筍飯的白蘆筍就沒有專做給我那碟那麼老，只採取頂端部份，很美味。* f2 O& I* L8 {1 j9 ^6 ~7 Y% M: ^
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結論下來，四道的比六道的試食餐單好，份量也夠，不會餓着肚子走出來。
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餐廳氣氛一流，服務也周到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a3 ]1 P4 @4 ]0 V- r
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$ C. D) q7 {! A' a5 q+ T( G* mtvb now,tvbnow,bttvb小牛面頰肉$300
0 r! ]7 i. f* [: P9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 ?7 L" I' t S( |$ h* ~4 Y! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰島鱈魚$280公仔箱論壇! p/ B5 z3 B8 d
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「THE DRAWING ROOM」是一家氣氛好，服務佳的餐廳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V! v0 K* S4 }% u# @( S& f
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" ^% l) k9 i" u' r: S9 a* mTHE DRAWING ROOM (銅鑼灣伊榮街) |
發表於 2009-7-6 08:13 PM
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