辛苦搵埋自在食，代步寧可逼巴士，食物絕不能無 taste，就算格仔餅一樣要由街頭食到酒店，無論大格細格、圓形方形、港式法式，由花生醬紅豆醬吃到魚子醬，才算識享受。
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, v( ~- z% {( D$ F F; b6 R公仔箱論壇街頭紅豆格仔餅
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& Z+ U' z7 t; D; M3 {' _$ D■老闆說烘焗約三分鐘，時間掌握準確則外脆內軟。
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/ S |( D5 L1 ^7 U; `0 M9 D香港人常叫的格仔餅，正名是窩夫（ Waffle），據說，這個與威化餅英文Wafer甚有關係，有趣的是，很多港人吃格仔餅卻不想太硬太乾像威化餅，所以加大量花生醬和煉奶，食法自成一派。開業三個月的一口齊亦深知港人口味，除花生醬，更加了紅豆醬、栗子醬和吉士醬，負責人Grace說：「最好賣是紅豆醬，其實街頭格仔餅餅皮做法大同小異，把糖、蛋漿和麪粉打好然後放在爐焗，關鍵在於材料份量比例和烘焗時間，會影響脆硬度和味道。坊間有些店舖會加脆粉令皮更脆，而我們則沒有，用加長時間烘焗做到皮脆效果。」
]- H3 N9 N# s. ?9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w, W5 Q, P% k( T B
紅豆格仔餅特價$11 tvb now,tvbnow,bttvb5 t& Z* q# h9 a" |9 ^" U
7 @& |" K, [. p7 m! ~8 kos.tvboxnow.com冰凍紅豆醬配熱騰騰餅皮，入口鬆化有濃濃蛋香味。
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吉士格仔餅特價$11 os.tvboxnow.com) ~& c5 q4 z1 F- q. z$ a3 V
& D3 L9 N' U% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟滑吉士醬甜甜的，口感滑溜。 os.tvboxnow.com- s9 m" z. Q! ^" J2 j, v. w
2 q& \* ?2 M3 z/ O- Z栗子格仔餅特價$11
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! a- e7 t% t3 Z6 y0 w濃縮栗子醬加煉奶，滿口 creamy。
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王小姐「我不愛太甜，這裏的啱我口味，吉士醬夠滑！」0 `. q3 w! E; k# Y
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[+ k: t: r# d3 q吳小朋友「最喜歡吃花生醬，好滑！」7 _& K& @& B. c
4 T; C) e+ w/ M- `9 n2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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$ I$ T( Z. w, I, B' R$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一口齊（北角電廠街聯和大廈)
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% t( U/ ]+ |8 `$ C9 o2 P8 M2 P豪食法國格仔餅
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9 h' q e" [4 Pos.tvboxnow.com有說十八世紀比利時人已製作窩夫，至今各地都有不同風格的窩夫，而港人最熟悉當然是塗花生醬然後對摺吃的格仔餅。相比平凡的花生醬，法國人更愛矜貴的魚子醬，在法國， Caviar Kaspia是吃魚子醬的名牌老字號，半年前來港開歐洲以外首間店，師傅Kenji話：「法國人愛混魚子醬在食物中，連格仔餅也是，但做法與港式的不同。除了麪粉和蛋漿，法國人會加入燒薯仔碎，入口特別鬆脆。味道上，餅皮似炸薯條，外脆內軟，還會放上配料如葱花、蛋白碎和蛋黃碎等。」是次配窩夫的是俄羅斯養殖鱘魚魚子醬 OscietreTradition，顆粒較大，入口便溶，散發陣陣果仁味。還不夠豪？配杯白酒、伏特加或香檳，讓魚子醬和酒的 aftertaste氣味在口中交融，別具層次感。公仔箱論壇5 _3 K0 `4 \/ O5 T
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: C" A+ [ G1 r+ A( Z! D# v3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。歐洲人做格仔餅，打蛋漿和麪粉時會加薯仔碎、甘笋或者南瓜碎。
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# ~2 K/ _' Z, Gos.tvboxnow.comCaviar Waffle$390
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10克俄羅斯鱘魚魚子醬鹹而帶鮮，配合薯仔做的鹹餅皮，外脆內軟。
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: n) R4 f0 K. \! l4 Y5 n- hKaspia Sancerre Cuvee Prestige白酒$115杯、$420支
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4 r8 r" \% L# V0 ios.tvboxnow.comCaviar Kaspia（ 中環置地廣場)
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慢嘆比利時大格
$ y7 C8 p5 i! @3 ztvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇% Q( l+ q+ b( J4 N' ^0 J, }
有濃郁蛋味，入口脆硬，咀嚼一輪後鬆軟似 麪包。
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& W( _! E! p) X在四、五點的時光，在茶園 high個tea食件餅，望着太陽西斜維港，確是寫意。到該處食自助餐，你要一試比利時傳統格仔餅，四四方方格子較大，餅身脆硬有濃郁蛋味，因加了呍呢拿籽而更香，入口時脆卜卜，慢慢吸收水份後甚鬆軟似麪包。嫌乾？可配雪糕和醬料，其中楓葉蜜糖有獨特蜜糖香，紅莓和芒果醬酸酸甜甜，十分開胃。對於女士們，這比街頭吃熱騰騰格仔餅有格調得多。8 Z. s+ W4 S* Z ^$ F# `6 h; b
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1 L E! o0 i. y! q■師傅倒完蛋漿在烘爐後，會旋轉爐身，令材料分佈更均勻。os.tvboxnow.com \2 O3 C; J) z% W* R
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下午茶自助餐每位收費$218
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* u5 R n1 h8 V: |2 q* n( Z公仔箱論壇茶園（港灣道香港君悅酒店)) \' L3 P8 q4 x! G5 `+ N
6 `' h& C, v' ^ ^( P; O, ]24款和風格仔餅
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' E# T! b9 h& e5 s& T! Q% U, n論最多格仔餅花款，非風月堂莫屬，除主打咖啡和 pizza，這日式西餐廳單是格仔餅已有24款。餅皮分原味和朱古力味，有熱食凍食，尤其雪糕格仔餅吃多幾件都不漏。負責人說：「不同於西式格仔餅會塗蜜糖和牛油，日式做法會加鮮果、雪糕等，並把格仔餅切出不同形狀配合不同 presentation。」製法方面除了糖、蛋漿和麪粉，師傅還加呍呢拿油增加香味，用班戟粉令餅皮鬆化。 4 S# U( u; e) s: s
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和風窩夫$48
* |7 h- c( v9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ] H2 S) T {雪糕溶在格仔餅，冰凍軟綿綿，十分消暑。os.tvboxnow.com9 d [% ^1 g1 s6 v9 m
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肉桂鮮果鴛鴦窩夫$50os.tvboxnow.com6 U; X8 M8 ~7 m5 X6 E/ n# M1 f
- h$ b4 e% J' c1 x* G0 r! L W1 s& p公仔箱論壇肉桂粉香味撲鼻，細細件容易食。' p8 |1 `" y' W9 M: e& w( ]" I* {
1 z( B" ]0 {) T" |0 |4 R9 w) l% O窩夫五重奏$50& D9 o A+ Z1 y5 M) S8 E- G' H
0 t, [$ q) [! G8 w! t& S3 ^, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮果配吉士醬，夾格仔餅十分開胃。公仔箱論壇) q# U7 H/ d8 O) G. D* Q; ^- x& c
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繽紛窩夫碟$584 b+ B: `/ b) @+ f' L% G. S
2 g1 L3 R/ w" b; d窩夫面上砂糖添口感，餅皮少甜鬆軟。tvb now,tvbnow,bttvb( Y% \ f+ j" P
5 T- P7 O. R: C! v" K+ y風月堂（奧海城 2期
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港式地道口味阿蘇大讚太安樓os.tvboxnow.com/ j8 ]3 v# r8 i3 e" B/ x
* z" q" W0 \/ f& _3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ?% X: a" @& L( y. y太安樓格仔$105 p, H$ s% W9 X% D
西灣河太安樓雞蛋仔，因阿蘇推介吸引不少人慕名而來。吃一個格仔餅，味道十分地道，似以前小販檔的格仔餅，皮較軟身，夾花生醬摺着吃，咬口不俗。
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' B/ M" |: x8 w& p* E2 W太安樓雞蛋仔：2 p/ k0 n; H2 c" }$ s4 Y W; O$ Y
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7 c/ ~/ i, l) P# {/ r$ U# aos.tvboxnow.com格仔餅臨記
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4 d e! ?! B4 W: S# Y臨記格仔餅$12
9 {; b* |' T8 n2 o# Aos.tvboxnow.com位於天后的臨記，開張四個多月，眼看店內裝潢像西式小餅店，主打賣的卻是港式雞蛋仔和格仔餅，特點是厚身和脆硬，格仔比較大，花生醬都填在格子中，不怕吃到一嘴是醬。
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' ]! i# P8 b G: C( Z" D& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臨記(天后銀幕街輝漢大廈); e% n' y8 M( m2 F+ {
3 j& m) Q+ ^( ?2 _8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# b9 o: j2 k; B @& H, W, {* Los.tvboxnow.com旺角人氣花生粒格仔餅tvb now,tvbnow,bttvb5 M$ t* ?2 r& c# f* J* Q
/ ?4 g2 f) z* X- s. L& L; Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {/ o7 b' Y+ b" r% K! `
叮噹餅$5tvb now,tvbnow,bttvb+ M* S1 Q, u( ^8 G- [
能在旺角生存得到，起碼就證明了夠人氣！東京站格仔餅能吸引人氣，賣點在厚身而軟熟，更有粒粒花生碎，咬落極香口。最近店舖又有新作叮噹餅，看真一點，沒有叮噹貓樣卻似巨型雞蛋仔，有不同餡料揀。
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+ m- H* n1 S* Z公仔箱論壇東京站格仔餅$10
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+ Q7 a5 [+ y' ?6 P% E* p公仔箱論壇厚身飽肚，粒粒花生碎香口增口感。: |. r- Q1 b5 J
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東京站章魚小丸子(旺角豉油街) E8 X6 f; v; c- z* k) b
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發表於 2009-7-4 12:03 PM
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