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Q! ?( y4 x2 m& m& C材料
7 l) [% ]; r" |6 C* kos.tvboxnow.com雞件 320克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 20毫升、雞粉/蠔油/生抽/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖/生粉水各少許
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做法
7 c0 i/ q. C) y1 B0 p' g# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞件洗淨，加生抽及雞粉拌勻，下粟粉再拌勻醃 20分鐘，然後走油。tvb now,tvbnow,bttvb4 C. {' J5 G7 h* B: M
2.將糖桂花加冰酒拌勻。
, E5 q( W) g V& Z" E* |+ U3.燒熱鑊，爆香蒜茸、乾葱、薑片及葱段，將雞件回鑊，注入清雞湯，下蠔油、鹽及糖，用慢火煮至收乾身，以生粉水埋芡。os.tvboxnow.com& T' Q# p) n: z) l0 M* n, h6 N
4.將（ 3）放入已燒熱的瓦煲中，淋上（ 2）即成。
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5 `5 x& x& ?" A+ u: Vos.tvboxnow.com雞件走油要炸得夠乾身，回鑊煮時才夠甘香。tvb now,tvbnow,bttvb+ f/ o1 O5 t3 U4 A& `
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發表於 2009-7-3 08:14 AM
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