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材料
# C' R0 @1 @* ?1 ?+ A6 v公仔箱論壇雞件 320克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 20毫升、雞粉/蠔油/生抽/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖/生粉水各少許
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做法
0 l3 y7 h4 Y. Q. G3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞件洗淨，加生抽及雞粉拌勻，下粟粉再拌勻醃 20分鐘，然後走油。os.tvboxnow.com% N& W+ o7 T' e/ H8 i
2.將糖桂花加冰酒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! Q; F4 ^0 o/ p: E. z3 J
3.燒熱鑊，爆香蒜茸、乾葱、薑片及葱段，將雞件回鑊，注入清雞湯，下蠔油、鹽及糖，用慢火煮至收乾身，以生粉水埋芡。公仔箱論壇0 b" {, y6 u4 E" [& X
4.將（ 3）放入已燒熱的瓦煲中，淋上（ 2）即成。os.tvboxnow.com3 f- D8 K3 P% I/ C
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8 K5 @$ V) r& m6 g% Cos.tvboxnow.com雞件走油要炸得夠乾身，回鑊煮時才夠甘香。
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發表於 2009-7-3 08:14 AM
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