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【材 料】
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A.五花肉 500公克
# t( ^7 F7 C4 g2 B3 ~$ P. v4 e梅干菜 250公克
6 a9 `# X$ y: a b- W9 d; K/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜 少許
9 b- {1 |3 T! wB.蒜碎 5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V- j9 n' O- P( L# b# }0 v
薑碎 5公克
* i; K" G4 l, S$ j4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒碎 5公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 |3 N- T* P J9 e( w
【調 味 料】 5 v$ W: C- x/ v7 [5 i% B e' n- Y
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A.雞粉 1/2小匙
- \' x, ^- {+ i2 _: }+ e5 s5 Fos.tvboxnow.com細砂糖 1小匙
& ]" R* p+ I1 r$ @* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 2大匙 7 r Z. o C! N1 g- v5 s
B.醬油 3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 Y1 n2 e* E$ f' M n
1 @5 V* N; O- Q5 K5 ^8 }+ Q公仔箱論壇【做 法】
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1.梅干菜用水泡約5分鐘後，洗淨切小段備用。os.tvboxnow.com: x2 Q, }$ n7 Y" N/ e
) E. j2 o8 d+ j1 X d' @; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香材料B，再放入作法1的梅干菜段翻炒，並加入調味料A拌炒均勻備用。
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8 j# u' m# `% F9 C( Z公仔箱論壇3.五花肉洗淨，放入沸水中汆燙約20分鐘，取出待涼後切片，再與醬油拌勻醃約5分鐘。
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4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，將作法3五花肉片炒香備用。公仔箱論壇: b- F$ G$ M! Q, l. Y+ C7 i/ X
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5.取一扣碗，鋪上保鮮膜，排入作法4的五花肉片，上面再放上作法2的梅干菜，並壓緊。
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6.將作法5放入蒸籠中，蒸約1.5小時後取出倒扣於盤中，最後加入少許香菜即可。
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發表於 2009-6-10 03:11 AM
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