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羊腱子肉四兩，大蒜三瓣，香蔥兩棵，醬油兩大匙，醋兩大匙，薑一小小塊，香油一小匙，清湯一湯勺，料酒一匙，鹽適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f5 l. c/ t& a. G! `! A8 e# r
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做法：. _3 ?8 s7 d- I U6 z. E
& @% o: V2 u6 [* I& A( ^1 Gos.tvboxnow.com一、將肉橫向切成薄片；薑蒜剁末；蔥切碎；澱粉裏適量水調成水澱粉。os.tvboxnow.com4 e: i6 \7 ^% B( }' b
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二、鍋中放油燒至六成熱，下肉片炸呈燈碗狀。
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) ]1 v( O1 v. O# {os.tvboxnow.com三、撈出控淨油。公仔箱論壇' I$ S9 o% X) z" B3 U& E3 e d
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四、鍋中留微量油，下蔥薑末煸炒出香味。tvb now,tvbnow,bttvb0 D9 a& b: ^6 V% v8 N
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五、烹入醋、醬油，清湯五十毫升、鹽、料酒，沸後下炸好的肉片。# F8 Z5 i. ~- \$ n
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六、稍燒後芶芡。/ V! l, F% ~% R- R
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七、放香油、蒜末，翻勻。
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7 h( S4 ], o* t2 vos.tvboxnow.com八、起鍋裝盤上桌。
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蒜香味爲主
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發表於 2009-6-10 03:06 AM
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