如何清洗蚵仔不管怎麼洗，沖過多少次水，蚵仔都還是黑黑的，聞起來味道很腥，到後來連肚子都弄破掉了，不知道該怎麼辦才好。 tvb now,tvbnow,bttvb' m" f1 ^1 `! s9 j
9 ~# _: K: [& `- t8 w這問題要解決並不難，洗蚵仔最重要就是把外層黏液洗乾淨，每個蚵仔下面都有個包，不小心洗破就會整個流掉，所以首先要留意不能夠硬著來。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j' ~" E5 Y. `8 J! r& F G
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我教大家一個方法，簡單又明瞭，只要用果汁機打些蘿蔔泥，很快就可以把蚵仔洗得乾淨又漂亮。至於怎麼做？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R" T1 i3 j0 j1 ]: ?, n
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【偷呷步】os.tvboxnow.com) u3 z( G- g* m- g, N: w
用具：白蘿蔔、刨刀、果汁機、過濾網
, a: I' j: l9 \. T6 j1 c8 o- {tvb now,tvbnow,bttvb作法：
" [3 m+ V ^) b2 C6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白蘿蔔直接用刨刀削幾片下來，放到果汁機裡面。 8 r. O) {% \2 A+ d6 H
2.加一點水，把蓋子蓋緊，攪打成帶有顆粒的蘿蔔泥。 5 V' b- q; E. \2 c6 j" [ k
3.倒在盆子裡，將要洗的蚵仔放進去，用手輕輕地和一和。
/ ?* C# J1 M% k公仔箱論壇4.稍微泡一下，用過濾網瀝出蚵仔，放進水盆，移到水龍頭下撈洗，很快就會洗得很白。
2 Q. J- v) Q. o- h% e5.再用清水撈洗一遍，就連容易藏污納垢的唇葉，都可以看到洗得很乾淨，& z& j4 E* N( o
跟只用水洗很多遍的蚵仔一比，就知道蘿蔔泥的潔淨效果多驚人了！
4 ]6 M& B p) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R( U9 k) U! _" r" h6 G
【說分明】
2 x+ o1 \& S& v" c* `5 R6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★白蘿蔔在廚房真的很好用，它裡面含有一種蘿蔔素，功能很多，淨化美白就是其中一種，用蘿蔔泥洗蚵仔，稍微浸泡，黏液很容易分解，髒東西也會被吸附住， 就不必擔心把蚵仔包洗破掉了。 - d+ N5 `( J$ b) O+ |8 P5 [- U
★泡過蘿蔔泥的蚵仔，上面沾著蘿蔔顆粒，聞起來全是蘿蔔味，幾乎一點腥味都沒有，這是因為蘿蔔素也有去腥作用。 : o. q: [! n: t( ^* w. w. l
★蚵仔洗過一遍後，盆裡水會變得黑黑濁濁的，就是髒污都脫落的結果，再用清水重新撈洗，一顆一顆都很完整，而且十分乾淨，怎麼料理都不怕吃到沙子。 |
發表於 2009-6-7 11:42 AM
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