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4. 本 地 有 機 薑 ︰ HK$40. t# n; V. ~( Q4 p; t$ E; v, N
5. 西 班 牙 Lerida 特 醇 初 榨 橄 欖 油 ︰ HK$115廚 具1. 牙 刷
( ^) r7 z; j' b8 ]9 Q- ptvb now,tvbnow,bttvb2. Le Creuset 生 鐵 鍋 子 ︰ HK$4,128TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J3 I; Y, N/ V9 o9 J K
3. 鍋 鏟 子 ︰ HK$39.8
0 ]. x0 M4 _4 I) R iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 量 匙 一 套 ︰ HK$25
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6. 廚 師 刀 ︰ HK$3951 d/ a. J# V5 H9 k8 o0 _
7. WMF 不 銹 鋼 湯 煲 20cm ︰ HK$1,670公仔箱論壇+ Y( m# U R" h y8 j! ~6 X
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製 法6 x' j$ o; F- ]) C! @& E" F+ B; ?6 |1 L2 q
1. 石 崇 魚 數 尾 （ 約 一 斤 ） 解 凍 ， 放 水 龍 頭 下 ， 用 清 水 洗 淨 。 用 牙 刷 ， 蘸 點 片 栗 粉 ， 洗 淨 魚 內 腔 的 血 漬 。 不 用 去 鱗 。 抹 乾 身 。 os.tvboxnow.com0 }6 P3 v# W& H6 \# e/ j- ^
2. 生 鐵 鍋 子 加 熱 ， 下 橄 欖 油 2-4 茶 匙 ， 油 熱 後 ， 把 石 崇 魚 放 入 ， 煎 香 煎 熟 。 煎 完 一 面 ， 反 轉 ， 再 煎 另 一 面 。 如 一 鍋 煎 不 完 ， 可 分 兩 鍋 。 公仔箱論壇& {( b1 J8 c: r) q& A
3. 取 薑 約 50g ， 洗 淨 。 切 厚 件 。
, v6 o z% J Y. A/ i4 X5 Ros.tvboxnow.com4. 不 銹 鋼 湯 煲 ， 下 水 2 公 升 。 水 滾 後 ， 放 入 石 崇 魚 與 薑 ， 中 火 ， 煲 2.5-3 小 時 。
3 I: h! A' \+ e& m. Z, z! m5 R3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 隔 去 湯 渣 ， 取 魚 湯 。
9 p; T( @: n6 F公仔箱論壇6. 金 針 洗 淨 。
. M6 S& X+ ]% O' @6 s7. 魚 湯 放 不 銹 鋼 高 煲 內 ， 加 熱 ， 下 海 鹽 調 味 ， 放 入 金 針 ， 煲 5-10 分 鐘 至 金 針 軟 腍 ， 即 可 食 用 。 約 得 金 針 魚 湯 六 碗 。
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發表於 2009-6-6 08:38 AM
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