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% ~% Q5 l: ~; l4 Z- j材 料1 q& E- ^' I( t$ w7 H
排 骨 8 両 、 鹽 1/2 茶 匙 、 生 粉 少 許
: _8 P' J7 H% u3 p5 V. Q0 M9 K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O0 h" [0 w% M; s
黑 醋 汁
% \* a- s7 W8 W$ ^鎮 江 醋 6 湯 匙 、 糖 5 茶 匙 、 生 抽 1 茶 匙 、 蒜 茸 / 麻 油 各 少 許 、 生 粉 水 適 量7 I+ O" }* x9 r) t8 | o% V
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! z# |" \2 ^0 Q做 法
+ D0 V0 k+ h u9 O' {: p公仔箱論壇1. 排 骨 用 鹽 醃 15 分 鐘 ， 拍 上 生 粉 。 燒 滾 油 至 180 度 ， 大 火 炸 至 浮 起 及 金 黃 色 ， 撈 起 。 8 L$ A( T0 x4 Y1 u
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2. 起 鑊 中 火 爆 香 蒜 茸 ， 加 入 鎮 江 醋 、 糖 及 生 抽 ， 煮 溶 糖 後 熄 火 ， 加 入 排 骨 兜 勻 ， 加 入 生 粉 水 快 手 埋 芡 ， 再 加 幾 滴 麻 油 便 可 上 碟 。tvb now,tvbnow,bttvb+ D, }0 X; P! b5 I6 g) ^# ?0 Y
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貼 士
1 g7 o& K- x8 n6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮 糖 醋 汁 很 易 燶 ， 糖 溶 後 便 要 熄 火 ， 所 以 排 骨 回 鑊 及 埋 芡 要 快 手 。 |
發表於 2009-6-5 01:53 PM
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發表於 2009-6-11 09:13 AM
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