薯 仔 能 夠 成 為 世 界 主 要 糧 食 ， 全 因 它 的 普 及 性 。 薯 仔 源 自南 美 洲 安 第 斯 山 脈 ， 經 歷 歐 洲 人 的 「 殖 民 政 策 」 ， 也 將 薯 仔 推 向 國 際 化 。 難 得 的 是， 薯 仔 適 應 力 極 強 ， 在 歐 亞 美 非 大 洋 洲 等 地 方 都 可 以 開 枝 散 葉 ， 甚 至 培 養 出 不 同 品種 ， 每 個 品 種 外 貌 與 味 道 都 不 盡 相 同 ， 烹 調 不 同 菜 式 要 揀 啱 薯 仔 啊 ！
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酒 紅 色 靚 樣
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* B, ]4 ]" `; Q0 D) s9 F1 `. g產 地 ： 荷 蘭
6 @) O. I$ d7 _6 x( u特 徵 ： 皮 呈 酒 紅 色 、 個 子 渾 圓 、 肉 鮮 黃 。
+ s& g: r9 C0 g' n/ ~; ^' n味 道 ： 粉 嫩 帶 黏 性 、 質 感 幼 滑 。 ) D! P& M' [" `$ N$ Y
烹 調 ： 烤 烘 或 做 薯 仔 沙 律 。
3 l8 P3 r5 v. {- t$ ]os.tvboxnow.com售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）; V) u( y4 w7 F/ M+ K
* \( U4 a v7 V9 J' ^9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇8 \7 \0 _2 k: U- D. ~
+ P: u5 L6 k& |# M( ]: \" ~獨 特 泥 味
) [ J, S( a! \7 v4 d) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Peruvian Purple （ 又 稱 紫 薯 ）
2 {) `. x0 V w9 D* `產 地 ： 原 產 秘 魯 ， 現 於 法 國 培 植 。
# i3 [6 L+ w% T9 v- f4 I5 A特 徵 ： 外 表 呈 發 亮 的 深 紫 色 ， 表 面 凹 凸 ， 肉 如 紫 心 番 薯 ， 被 廚 師 稱 為 「 安 第 斯 山 脈 的 寶 石 」 。
' C" v( G6 ?$ W& o1 _0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 有 獨 特 泥 土 味 ， 質 感 粉 而 粗 。 os.tvboxnow.com9 ^2 D4 K1 L" K0 Y. M
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 壓 薯 茸 、 裝 飾 ， 甚 至 做 甜 品 。 1 [4 [* b1 F1 F' d# \
售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）
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5 B9 e# ~, }, p$ u, rtvb now,tvbnow,bttvb有 奶 香 味
- s% H. A. s) W7 d$ Htvb now,tvbnow,bttvb男 爵 薯 tvb now,tvbnow,bttvb9 m m$ H$ G9 D8 n- U( i
產 地 ： 日 本
9 e/ k- S; ^% N, {5 E+ }9 Z; Ntvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 圓 渾 、 皮 深 啡 而 粗 糙 ， 由 英 國 人 引 入 北 海 道 而 成 為 當 地 獨 有 的 特 產 。
$ w' p3 a7 z$ H; btvb now,tvbnow,bttvb味 道 ： 粉 而 圓 滑 ， 有 如 奶 的 香 味 。 公仔箱論壇; Q _' B1 ]+ y i d3 E3 M8 c
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 、 烤 。 ) [5 g2 u; R" F! W. N
售 價 ： $21/260 克 （ B ）( \" f0 M# |( _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O3 H* f/ a! L! U, d' z3 W) w# q0 W4 j
8 d/ V6 `' m6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 K, T3 ~9 t+ U! ?6 O) O7 L' ytvb now,tvbnow,bttvbCherietvb now,tvbnow,bttvb+ B+ X* ?* n$ w& I9 {
產 地 ： 法 國 0 |: j6 t2 K3 J. r
特 徵 ： 表 皮 呈 酒 紅 色 ， 身 段 修 長 。 公仔箱論壇: j1 W( u2 A9 T' X6 q) W
味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 黏 性 較 高 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 a8 G3 Z' O) c! j6 H( e J3 D
烹 調 ： 燒 烤 、 烘 焗 。 os.tvboxnow.com/ A9 d- B3 y0 j0 Q# y1 K
售 價 ： $45/500 克 （ A ）tvb now,tvbnow,bttvb6 k% A0 k9 q$ e* `2 y5 x+ c3 q
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, k' ^3 M% G+ _. r1 ^! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Bintje （ 又 稱 手 指 薯 ）os.tvboxnow.com# l5 N! T+ S, B, _0 t
產 地 ： 荷 蘭
& o8 R0 O* n2 e+ s: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 徵 ： 身 段 細 長 如 手 指 ， 是 世 界 最 受 歡 迎 的 黃 肉 薯 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ \! J1 x( q, K. O) z/ t
味 道 ： 入 口 粉 甜 。 os.tvboxnow.com' g/ I7 R% F ^9 _
烹 調 ： 煎 、 油 炸 。
4 x- d, r" Z4 O- q- Z$ `售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）
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MayQueenTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s0 V' D* A8 ~6 k8 f
產 地 ： 日 本
6 A4 s' h6 s- Y1 b$ j$ T* v& U3 g: B特 徵 ： 身 段 修 長 似 手 指 薯 ， 表 皮 深 啡 而 帶 有 斑 點 。
8 G5 M, D& K$ O" d公仔箱論壇味 道 ： 香 綿 軟 滑 公仔箱論壇2 I/ y: J. P' j+ b" G
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 。 4 a+ B0 _" _1 t5 A
售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）6 f! p2 C! ] M3 h1 ~
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 os.tvboxnow.com1 Q& s- X0 q+ ]: V, o) ^ l6 B: A
' P& |! c4 x) i1 a, |. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Russet （ 又 稱 Baking Potato 焗 薯 ）' F* u+ n8 A$ `7 Y8 {" s7 e$ r, _
產 地 ： 美 國 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `" i. ~- K; _) t
特 徵 ： 表 皮 呈 啞 褐 色 ， 有 淡 淡 斑 紋 。
/ Z3 w5 J- S1 |7 B味 道 ： 質 感 較 粉 。
1 t' I6 x2 B6 c/ j3 |os.tvboxnow.com烹 調 ： 壓 薯 茸 、 焗 薯 、 炸 薯 條 。 公仔箱論壇5 p3 R2 J4 b' V9 ]/ w
售 價 ： $1.5/100 克 （ B ）tvb now,tvbnow,bttvb6 i5 ^+ x, t, P1 n- s+ x
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AgriaTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O* ]7 }5 S, T1 T
產 地 ： 德 國
" i; r2 o* [5 B9 a+ E* f. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 徵 ： 個 子 大 、 表 皮 淺 黃 、 肉 深 黃 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R( ]: t9 K" t! M2 ?1 Q
味 道 ： 肉 質 粉 嫩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j" m6 y* P' r7 C7 X* }( u2 a E& X
烹 調 ： 焗 薯 、 炸 薯 條 、 壓 薯 茸 、 水 烚 。 tvb now,tvbnow,bttvb, h3 J# t! M( J3 J& E$ a$ d Z
售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）7 D* | x H- D7 z3 M3 D% _& M
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紅 皮 薯 （ Red Potato ）
) P- P3 R# B0 n/ P3 [7 h% ]公仔箱論壇產 地 ： 澳 洲
" b* ]( F; o, |3 Xtvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 表 皮 紅 、 肉 鮮 黃 。
: e$ l' e8 t4 o味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 口 感 軟 滑 。 & F8 m" W' E9 i0 G4 p3 L# [# @$ C
烹 調 ： 烘 焗 、 做 沙 律 。
: ?( S0 h( R! U: J7 ^公仔箱論壇售 價 ： $3.2/100 克 （ A ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g- b, z2 i2 ^# E! ]# b' i
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黃 肉 薯公仔箱論壇! T @% \8 _7 }$ j
產 地 ： 中 國 公仔箱論壇& U @' ~/ I2 Q" y+ I
特 徵 ： 大 個 子 呈 橢 圓 ， 表 皮 黃 帶 有 啡 斑 點 。
( a8 j+ }) }( k1 J2 F( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 黏 性 重 不 宜 油 炸 。
& R& d& j7 P2 a3 ^公仔箱論壇烹 調 ： 燜 煮 、 白 烚 、 炒 絲 。
+ x5 V: {; f/ M+ X" Sos.tvboxnow.com售 價 ： $6.5/ 磅 （ D ）8 g* V# L5 z5 m) h
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [. K/ j4 Y& X( Y D2 E
) X9 T6 x9 j+ j+ b7 p" y0 `2 A$ d
Yukon Goldos.tvboxnow.com2 l4 r0 b& ]0 {) ?" J: p( n
產 地 ： 美 國 os.tvboxnow.com1 P# D) P: i8 K- U2 c1 @
特 徵 ： 個 子 渾 圓 ， 肉 深 黃 故 被 稱 為 「 GOLD 」 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v, \/ j$ v( x, L
味 道 ： 黏 性 重 、 質 感 滑 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t$ c4 T$ e: v; R6 R
烹 調 ： 炒 、 烚 、 壓 薯 茸 。
4 N" P, G$ f- z/ ]* u4 Uos.tvboxnow.com售 價 ： $5.5/100 克 （ A ）os.tvboxnow.com- s" j& d# ] ~) n: w: a* s% a
9 D8 u! ^+ V3 w公仔箱論壇 公仔箱論壇9 q) }) y+ ~( y" y. l
* g0 G% u7 q( W; h6 `6 L% W, aBaby Potato （ 又 稱 石 仔 薯 ）
1 E: Z) M; k* A9 z產 地 ： 荷 蘭 s7 z+ a5 }, [; ^, X6 M* Q; ]; F
特 徵 ： 如 一 元 硬 幣 般 大 ， 皮 粗 糙 如 石 仔 。
& v* o* C9 }4 E8 Q2 O, V+ X9 B) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 肉 質 爽 嫩 。 公仔箱論壇, B$ d) n& y X- }2 {8 E
烹 調 ： 洗 淨 後 連 皮 加 油 加 鹽 來 炒 ， 不 宜 烘 焗 。 8 }$ m# {3 {" F" ?: Z
售 價 ： $4.6/100 克 （ A ）+ G$ N" h# J0 E
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E( h3 B; {9 c4 J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: |! a" u% n" X% i
Sante: c+ d/ g# ? e; C4 J- }
產 地 ： 意 大 利 （ 原 產 英 國 ）
3 `& p5 U/ b" l4 y3 S2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 徵 ： 渾 圓 個 子 小 ， 皮 與 肉 皆 是 淡 黃 色 。
; S" H3 Z# c) `# [- W- X l味 道 ： 肉 質 較 爽 及 實 淨 。 tvb now,tvbnow,bttvb, o" q |0 ?: ^1 g% I1 S- a
烹 調 ： 炸 薯 角 及 薯 片 、 烚 、 烤 、 壓 薯 茸 。
& j" S( c8 G3 i% J3 C5 W# q8 a( uos.tvboxnow.com售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）
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5 ?% E* ` }$ F& v$ B; j7 c% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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Rua （ 有 機 薯 ）os.tvboxnow.com {# f; y, y, t$ B3 T( c ]# H
產 地 ： 新 西 蘭
4 E/ ?, S$ h: g$ i% M/ v公仔箱論壇特 徵 ： 個 子 呈 長 方 形 ， 肉 深 黃 ， 而 芽 位 扁 長 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 T- k& U6 B$ z! h" X( ^) Z
味 道 ： 肉 軟 而 黏 性 高 。 / m9 H5 z" `5 ^. D
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 烘 、 焗 。 5 W. H6 F- P! d) l2 _6 A: D1 C2 ~
售 價 ： $6/100 克 （ A ）os.tvboxnow.com X. J0 r6 w+ s4 O
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8 ` `% b7 [" c- [! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com; {. a7 U$ ?% L! Z8 z
新 薯 （ New Potato ）tvb now,tvbnow,bttvb q4 u# O3 S* _# e6 Y- s
產 地 ： 澳 洲
3 K, ]! z) p+ K, W8 dtvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 如 腳 趾 公 般 大 、 皮 薄 ， 其 實 是 BB 版 的 薯 仔 。 ( g- [3 D, n5 Q
味 道 ： 肉 質 較 黏 及 爽 。
5 ]: y8 R8 u+ O1 N' s1 {os.tvboxnow.com烹 調 ： 烚 或 鹽 焗 。 os.tvboxnow.com* H+ S C3 y ^( e& M4 }
售 價 ： $4.4/100 克 （ A ）
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5 A/ d" y- v1 F' s7 p( [7 Q. g公仔箱論壇點 揀 靚 薯 ？
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． 按 下 去 果 肉 結 實 、 不 長 芽 、 不 變 青 、 表 皮 光 滑 的 薯 仔 就 是 最 好 。( u/ B/ a" `/ ?+ X
4 Y: p& U3 S( p Z: P- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ^( f5 A( F% D* y3 ztvb now,tvbnow,bttvb． 薯 仔 長 了 芽 的 部 份 含 有 大 量 毒 茄 鹼 ， 不 宜 食 用 。
4 h2 _* M; w" G6 H; W公仔箱論壇． 果 肉 變 青 的 部 份 已 含 毒 素 ， 吃 了 會 中 毒 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X5 ?$ P! P5 [3 W
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怎 樣 儲 存 ？tvb now,tvbnow,bttvb+ o5 g5 a; a& V7 e# u1 e
． 應 把 薯 仔 放 在 陰 凉 不 被 陽 光 照 射 的 地 方 ， 溫 度 保 持 在 5 至 10 ℃ 最 好 ， 太 高 溫 會 加 速 標 芽 。 os.tvboxnow.com9 t2 z7 c9 d6 X3 l
$ d& L9 q/ @5 s5 B, ?公仔箱論壇． 如 存 放 在 雪 櫃 的 蔬 菜 格 ， 最 好 先 用 紙 袋 包 裹 ， 亦 應 在 購 買 後 一 星 期 內 吃 完 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 t# v: Y4 _" }& T* E1 _
7 r7 A, m' M! D+ p． 如 存 放 低 於 0.5 ℃ ， 澱 粉 質 轉 化 為 糖 份 ， 雪 壞 了 的 薯 仔 煮 後 會 變 黑 。6 {" E$ g' M! v
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發表於 2009-5-29 01:53 PM
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