撰文：聯合早報出版：2024-06-12
) Z4 H8 k: b( ^4 z3 Itvb now,tvbnow,bttvb
% U7 h( b. z0 \0 u4 F) O公仔箱論壇
5 W1 j) d" t: s) Dtvb now,tvbnow,bttvb
1 \7 l x! j% g" w$ b$ A7 Z4 i! B臨近午飯時間，北京城中心的一些衚衕漸漸熱鬧起來，三五成群的年輕白領有說有笑，接連湧入位於衚衕深處的社區養老食堂。
, d! `$ C) a) k" U( {$ P* Itvb now,tvbnow,bttvb x+ V# @( G# ^' `( E: O, M
兩三百平米的食堂很快擠滿了前來吃飯的人群，8元（人民幣，下同）一份炒油麥菜，15元一碗水煮魚，18元一盤回鍋肉，還有免費的西紅柿蛋湯，近10種熱氣騰騰的菜品一列排開，年輕人和老年人一起排著隊，高峰時段的隊伍一直延伸到食堂入口處。
& W9 m' j' ^2 ]7 u
! S: ~6 Z. ]! R* Ytvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb/ I/ u7 B5 ^( ]3 U
北京社區養老食堂大多獲政府補貼，價格實惠， 菜品豐富，從而吸引越來越多上班族光顧。 圖為北京炮局胡同的青龍社區食堂。（孟丹丹攝）
8 Q; V9 j, g5 u- t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A! [1 y3 k3 |! N) J( V: [
在寫字樓上班的沈敏（27歲），一週五天都在附近衚衕里的養老食堂「蹭吃蹭喝」。「三菜一湯一共21元，比外賣划算多了」，她指著面前餐盤里的兩樣素菜和一份淋著醬汁的白斬雞，邊吃邊受訪說：「這裡的菜比街上小餐館要實惠，吃著也放心。」
# |. |) M! J' e) d" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A! Z0 L# S% R- }! [/ o6 g+ W, G% x
沈敏頻頻光顧的社區養老食堂，正在被中國年輕白領們「佔領」。最近兩年，中國就業環境不景氣，有些上班族收入下降，再加上城市生活節奏加快，很多年輕人無暇開火做飯，於是價格實惠、菜品豐富的社區老年食堂開始吸引愈來愈多年輕人。
) c$ J" ?3 a5 r+ l }os.tvboxnow.com
: x8 L+ }- i1 `7 @據新華社報道，2023年全國社區食堂已達6700多家。不僅北上廣深等一線大城市遍地開花，成都、武漢等西部、中部城市也都湧現一批社區食堂。
0 W# n1 A9 _1 y& O5 `% Q5 Yos.tvboxnow.com! p, f& t/ m! K7 I1 I7 X6 H: t
6 [0 I4 y+ t6 M. s$ r8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖為重慶一家社區食堂。（上游新聞）tvb now,tvbnow,bttvb4 }1 S; s# n2 a5 \3 P, c
, u; i1 e2 O: V% @$ }1 U, i# i7 i O8 O公仔箱論壇其實社區食堂幾年前就有，開辦的最初目的，主要是為行動不便，或不能自己做飯的老年人提供膳食服務。後來出於降低經營成本的考慮，開始向各年齡段人群開放。
/ @' V9 ~7 ~$ I7 Y6 g* otvb now,tvbnow,bttvb/ X a! I' r) y, S6 t& A; D# z
沈敏任職的公司去年開始削減員工福利，取消公司食堂，每月發放800元補貼，代替以往免費的午餐。為解決午飯問題，她開始點外賣，或與同事團購附近餐館的優惠套餐。tvb now,tvbnow,bttvb7 q- l9 o4 ^( Z6 D
: O9 f$ b# }* _6 |) j( ^, M$ q4 K. B公仔箱論壇幾個月下來，她發現午餐實際開銷遠超公司給的補貼，這讓她感到不安。她說：「周圍人都在量入為出，厲行節約，這讓我有點罪惡感。」
% M# M d: i& ]/ [, @$ Q2 T3 V終於，她在社交平台上刷到了辦公室附近的社區養老食堂，食堂享有政府補貼，比外賣、普通餐館都便宜，菜量也不少。公仔箱論壇7 ~3 v9 [( U4 ^+ d. ?
; [1 ?# p- v3 R
北京是中國深度老齡化城市之一，65歲以上老人已超過330萬，佔市總人口的15.1%。為解決快速老齡化人口的吃飯問題，全市建有1100多個能提供養老助餐的社區食堂。大多數食堂得到政府政策扶持，有的享有免費空間，有的獲得建設資金，有的減免水電費、稅收等。
4 ~' `$ P' K" e T, `% `0 e5 Vos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb7 ^( Q% p" m. h3 I. P
/ V6 H2 u a7 J1 F北京景山街道的養老食堂，菜品價格比普通餐廳低約20%，菜量較多，用餐者可以選擇半份菜品。（孟丹丹攝）
* u2 A2 R# j% M& F" J$ l9 _
+ K! C: K% ^3 H/ t1 x9 o( T8 Rtvb now,tvbnow,bttvb北京東城一家今年剛開業的社區食堂盧姓經理受訪時說，由於政府扶持，她的食堂價位比周圍餐廳低近20%，上午11時半至下午5時的時段，優先服務老年人，也提供送餐服務，其它時間段主要接待附近的上班族，年輕人佔到客流量的八成以上。2 x+ d6 _! B: D5 u% A
今年剛入職北京一家出版社的小宋（25歲），最近也成為社區養老食堂的回頭客。以前她主要靠點外賣解決吃飯的問題。5 Y/ t4 m, p4 ]+ U. }+ I) i1 ]
小宋點了半份肉炒三丁和青筍木耳，加上米飯共17元。她邊吃邊說：「這裡比外賣便宜得多……中飯、晚飯都過來吃的話，一天可以省下10元到20元。」
) T! n0 W! r) t) Y
( D4 v) @6 p* M7 j9 M. n" S在養老食堂獨自用餐的白領以男生居多，他們大多邊吃邊看手機，吃完後匆匆離去；也有不少結伴而來的年輕人，他們大多小聲聊著天，吃完後也不會逗留。還有為數不多的年長者，他們大多將飯菜盛在自帶的飯盒里打包直接帶走，少部分人坐下來堂食。tvb now,tvbnow,bttvb+ [" f N& p5 G. {; O) K0 c
. O: }: o3 F& }' ^ j0 e% h& O與喧鬧嘈雜的商業餐廳相比，養老食堂的就餐氛圍要安靜得多。而在年輕人聚集的社交平台上，有關社區食堂的話題討論則是另一番熱鬧場景。. U- `) C% q! r+ F& k2 h
公仔箱論壇' |+ n% f0 N( o2 }/ q% S
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @ _9 m* c# [# t
在歷經近一個月的試營業後，石家莊首家國營大食堂已於10月30日正式開業。（微博）8 S# H( L9 A7 i6 X8 a* T
5 a1 V, x6 i3 ?" k' z3 {9 m+ @4 k fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Z, J9 x/ D. N0 l0 y# {os.tvboxnow.com os.tvboxnow.com# D9 ?' i7 L9 ~. _" k. J& `
# h. r: l9 d0 Z
5 h3 V) F; C) n+ ~" {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E; |( i. t/ K! R; P; S% X6 o
不少年輕人曬出物美價廉社區食堂的坐標，還有人分享哪道菜最好吃，哪道菜最便宜，有些距離旅遊景點較近的社區食堂，甚至被一些年輕人列為「窮游途中能量補給寶藏小館」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p c2 j% p) E
3 t' S ^/ j# Y2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。年輕人「蹭」老年食堂，精打細算過日子，一方面體現了中國年輕人注重性價比、務實的消費理念；另一方面，也反映出在現實經濟壓力下年輕人消費慾望的冷卻。os.tvboxnow.com1 ?# p$ \& ?; U
! C$ \# {$ O2 A( f! l財經專欄作家張林受訪時說，年輕人與老年人消費習慣不同，一般吃不到一起去，現在年輕人主動加入老年食堂，說明疫後青年群體就業、收入壓力真實存在，他們對未來不像過去那樣樂觀，不願過多消費。
m' O1 D) _. w9 b$ t) \
* {& E& z2 T" |4 w* [( q6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他也指出，中國青年群體勞動時間越來越長，打拼一天無暇買菜做飯也是「蹭」老原因之一。據中國國家統計局數據，2023年中國全國企業就業人員每周平均工作時間延長至49小時，按五個工作日計算，每天僅工時就用去9.8個小時。 |
發表於 2024-6-14 12:10 PM
| 
