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[美食介紹] 美 味 下 酒 小 吃 五 香 鴨 腎

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朋 友 笑 我 是 酒 徒 , 開 心 喝 、 傷 心 喝 、 拍 拖 喝 、 失 戀 喝 、 喜 慶 喝 、 寂 寞 喝 、 放 工 回 家 鬆 一 鬆 更 加 要 喝 。
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+ U% P" S9 i$ A7 W! L: R4 M4 \0 u: gtvb now,tvbnow,bttvb喝 酒 , 怎 少 得 下 酒 菜 ? 所 以 我 家 的 雪 櫃 , 未 必 有 蔬 菜 鮮 肉 , 卻 必 備 幾 種 下 酒 小 吃 , 毛 豆 烏 魚 子 藍 芝 士 巴 馬 火 腿 急 凍 串 燒 … … 公仔箱論壇, ^: c; j) h* y$ d9 _0 V' A
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而 作 為 一 個 酒 徒 , 像 我 般 居 於 九 龍 城 是 幸 福 的 。
5 D5 c9 ?1 s% m, m2 gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C! }( T$ K9 i3 X2 N  B( @
因 為 幾 乎 甚 麼 好 吃 的 下 酒 菜 也 買 得 到 , 其 中 一 樣 是 新 三 陽 的 五 香 鴨 腎 。) o# D! @% f7 p8 X9 z: w' x
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五 香 鴨 腎
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鴨 腎 每 日 鮮 製 , 以 膠 袋 獨 立 包 裝 , 上 面 寫 上 價 錢 。
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- @& h* z. |" y3 E! J6 x' M切 了 片 , 吃 來 較 方 便 。
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鴨 腎 又 稱 為 鴨 胗 , 很 多 零 食 店 也 有 錫 紙 密 封 包 裝 的 現 成 貨 賣 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V8 k: W* e- P: ^

7 q; h2 P* x; `% ]. S8 Z* Ktvb now,tvbnow,bttvb可 是 它 們 不 是 太 鹹 太 淡 , 太 腍 太 硬 , 便 是 味 精 太 多 。 os.tvboxnow.com6 q+ `+ h: k* Y% k5 Q" o0 d: @' a

1 p! W% G" N; Pos.tvboxnow.com新 三 陽 的 鴨 腎 卻 與 別 不 同 。
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一 個 個 鴨 腎 碩 大 飽 滿 , 有 些 比 成 人 的 拳 頭 還 大 。
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2 c/ _* C7 _4 V  l; F$ K以 透 明 的 小 膠 袋 一 個 個 裝 好 , 放 在 櫃 枱 上 , 價 錢 按 大 小 分 級 , 每 個 由 $14-$18 不 等 。tvb now,tvbnow,bttvb. ~9 x: N# K5 w$ c; X+ D7 a
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沒 有 大 事 宣 揚 , 來 買 的 都 是 熟 客 。
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  u1 w% P. z# W( I. f9 S0 p有 些 上 海 人 一 買 便 是 十 多 個 , 日 賣 二 三 百 隻 是 等 閒 事 。
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「 我 們 阿 拉 看 戲 呀 , 喝 酒 呀 , 都 喜 歡 吃 五 香 鴨 腎 。 」 祖 籍 上 海 的 老 夥 計 說 。 os.tvboxnow.com) K; a& W3 e6 f+ ?

7 {( N# [1 y  G6 ~6 b公仔箱論壇細 嚼 下 , 鴨 腎 除 了 有 淡 淡 的 鹽 香 , 還 有 濃 濃 的 花 椒 八 角 香 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M) I5 T8 Y( I8 F# v

" j9 K' |% `9 M) |% U7 E質 感 爽 身 , 有 嚼 勁 , 入 口 不 太 硬 , 也 沒 有 被 化 學 劑 醃 得 軟 腍 腍 無 彈 性 可 言 。
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- x1 n5 f/ \% H0 C) L- o公仔箱論壇鴨 腎 來 自 五 湖 四 海 , 北 京 智 利 南 非 都 有 , 全 是 來 自 填 鴨 , 牠 們 經 過 強 制 餵 食 , 不 止 鴨 肝 , 連 鴨 腎 也 特 別 肥 美 , 每 個 足 有 三 四 両 重 。 公仔箱論壇7 s7 p  V# o; r/ H1 d6 D
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每 日 下 午 三 四 點 , 老 夥 計 周 生 便 取 鮮 鴨 腎 , 以 粗 鹽 擦 過 , 再 加 花 椒 八 角 丁 香 和 花 雕 等 八 種 香 料 醃 過 夜 。
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" E; V9 o/ b4 N+ p9 _tvb now,tvbnow,bttvb醃 時 依 古 法 以 十 幾 斤 重 的 大 石 將 鴨 腎 和 香 料 壓 實 , 有 助 入 味 。 * R! _% i' ]: t
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翌 日 早 上 連 香 料 以 中 火 烚 熟 , 火 候 憑 經 驗 控 制 ; 時 間 不 足 , 鴨 腎 未 熟 ; 煮 得 太 久 , 便 硬 得 像 「 鞋 底 」 或 「 橡 膠 」 。
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叫 人 放 心 的 是 , 每 次 在 新 三 陽 買 到 的 , 都 不 會 失 手 。
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$ @; E0 I+ r- o8 O- U5 h% c/ S7 I. ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大 大 個 鴨 腎 買 回 家 怎 吃 好 ? 那 要 視 乎 喝 甚 麼 酒 。
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喝 啤 酒 的 話 大 可 豪 氣 一 點 , 原 個 拿 着 來 吃 才 過 癮 ; 配 白 酒 , 切 片 細 嚼 才 像 樣 。
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9 q9 H$ e. Y' v* stvb now,tvbnow,bttvb微 醺 下 , 五 香 鴨 腎 的 馥 郁 沉 香 , 成 了 美 酒 的 絕 配 。
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售 賣 點* X, k! n" F' Y' V" U7 A: J
新 三 陽 (九 龍 城 侯 王 道)
. `' t# g* @& h* D! Q註 : 鴨 腎 每 日 11am 後 供 應TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y3 ^' F$ i5 @5 \
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