（中央社記者黃貞貞倫敦14日專電）根據一項最新研究報告，專家指出，運動後食用早餐玉米片加脫脂牛奶，有助強化肌肉，效果不亞於飲用運動飲料。
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研究人員安排8名男性及4名女性禁食12小時，之後騎單車2小時，再立即飲用運動飲料。0 v& k, N" m6 H$ x4 \1 Y; K
( Y6 d" m8 K; X! P/ V% }- s5天後，這12名參與者重複禁食與運動的活動，但運動後改為食用全麥玉米片加脫脂牛奶。結果發現，玉米片配牛奶有助強化肌肉。# e4 D7 Y4 c& b( z2 t
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參與研究計劃的運動生理專家卡梅（Lynne Kammer）指出，「我們發現玉米片加牛奶有助蛋白質合成，可以強化肌肉，大家可能預期因為牛奶富含蛋白質，所以有這種功效。」
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卡梅說，令人驚訝的是，和運動飲料相比，玉米片加牛奶大幅降低血液中的化乳酸脂（lactate），這個成份會造成肌肉僵硬。公仔箱論壇9 j r, x9 ^& R; x5 P, D( d
. } d M0 O" C* nos.tvboxnow.com研究人員並說，玉米片提高身體的胰島素，將糖分轉化為能量。
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4 ]9 ]7 d2 ?6 @6 l6 [" y7 O下次運動後大汗淋漓，想補充體力，可以選擇經濟實惠的玉米片配牛奶。( W- i' m) d0 v# N
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這項研究成果發表在「運動營養國際協會期刊」（the Journal of the International Society ofSports Nutrition）。980514 |
發表於 2009-5-17 10:18 AM
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