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【材 料】
4 l4 H: U r' X9 e; t8 x o5 E公仔箱論壇os.tvboxnow.com2 M. V7 ?8 b3 X" H
馬鈴薯泥 150公克
" }5 P' I7 a# _tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥丁 100公克4 ~. i& g4 W5 A I- c8 U, P2 x
絞肉 100公克
8 ^" \+ ?& U+ R! n豬排醬 30公克
, F. Z; K# M% d0 W# M公仔箱論壇沙拉油 適量0 {7 y2 o# ?& |3 n1 `$ V: r
【調 味 料】2 ~7 \0 c( j! a; W; ]4 ~
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咖喱粉 1大匙
6 ~. S1 l" s5 b8 S& b7 [, j( n; D6 m公仔箱論壇細砂糖 10公克
( q& b$ u1 p& X) Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽 適量公仔箱論壇8 G2 ^7 L7 S2 a7 F- ?6 c
白胡椒粉 適量
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【做 法】
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1.鍋燒熱，倒入適量沙拉油，加入洋?丁炒香至軟，再加入絞肉續炒至肉色變白。tvb now,tvbnow,bttvb! D% I% p# j9 R
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2.在作法1的鍋中，再倒入咖喱粉拌炒均勻，再加入細砂糖、鹽、白胡椒粉調整味道。
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3.將作法2的餡料與馬鈴薯泥混合，再加入豬排醬充分拌勻調整餡料濕度。
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" L" x- u$ n0 B0 V0 `: r: H' K2 z4.手沾少許沙拉油，將作法3混合調味好的咖喱薯泥分成5等份，搓成圓形，再壓成餅狀，依序沾上適量的低筋麵粉、蛋液和麵包粉。公仔箱論壇& o* `- p$ f7 [3 S
1 r4 G, f$ s4 |- p3 @; G$ G/ F! q b4 s5.取一油鍋，放入適當的沙拉油，燒熱至180℃後，將作法4的咖喱可樂餅放入油鍋中，以中小火油炸至金黃色，即可撈起直立放在網架上瀝油。 |
發表於 2009-5-16 03:06 PM
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