香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。
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! U( E( @) H, ?( dos.tvboxnow.com煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。' J- P/ b& z/ N3 ]7 t; v
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炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。
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醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。os.tvboxnow.com/ O% t9 q: E2 E: |$ x: ~5 G
. Z$ n* e' O( ?' O$ Zos.tvboxnow.com在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。( ~7 _% \/ [2 W6 V. P
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炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。
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用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U; c# w% x& E% R& k
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菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。
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拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。os.tvboxnow.com! Q) q9 n8 ?# Z) Q* M& n
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燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k* Q+ F9 a( A: l
$ n$ `" Y% {1 n0 Z; @' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。tvb now,tvbnow,bttvb3 ?, e; M/ [6 l9 i3 G- m# ^
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煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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