) g! X0 W/ i. o1 z* w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f' V" Q% K: [ o2 C. L
tvb now,tvbnow,bttvb' `& f; _! V" A6 b) H) O2 A/ S4 k
烹製方法（一人份） / l, Y" L2 H. P6 Z: p+ [
9 l, X, k/ r* Y) h) e材料：) G- b( G) e$ X4 B4 q2 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [- L S. D2 G1 b( f) c' E
雞腿(1隻)、清雞湯(1/3杯)
6 P) H4 m: J- Qos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E0 J+ A* D: q5 ^8 l; I
醃料：' \5 C# X6 ^9 r, W
' w6 n+ k z2 e4 A- j* Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽(1/4湯匙)、黑胡椒粉(1/3湯匙)
: Q% Q# }" X/ B# z" E4 y. y1 Q9 ftvb now,tvbnow,bttvb
7 q: q# X0 M% n$ k3 S9 Z: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料：
9 @; G. M& c% X. e3 U! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K' v- y' s( b( j! p% \
油(3湯匙)、燒烤汁(1湯匙)、蜂蜜(1湯匙)、生粉水(2湯匙)
1 F+ f; A5 J6 P- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 D6 s' b6 s Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 r* i$ x3 l& |1 W7 W
 tvb now,tvbnow,bttvb2 j, K, d$ j1 Y% X! H, w
+ y" w/ U( D% \2 V
1 雞腿洗淨，剔去腿骨，做成雞扒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U( g9 b) X ?, c( F
7 b9 G- r+ a4 h5 J7 o* ?os.tvboxnow.com
: ]$ v+ O" N* Los.tvboxnow.comos.tvboxnow.com; ?1 e; Z& I# d& W
2 雞扒置於盤中，加入1/4湯匙鹽、1/3湯匙黑胡椒粉抹勻，醃製15分鐘。
: _/ \( S. G, i1 E: X m( @0 \* W7 ~2 x$ A7 m8 h
- v" ~$ C8 _* g1 D* G- o* Hos.tvboxnow.com6 m2 e4 R7 c/ R9 J; T8 _9 D
3 取一平底鍋，加入3湯匙油燒熱，將雞扒以皮面向下放入，以小火慢煎至雞皮呈金黃色。* u% p0 I3 D: C9 N( g6 P# |
tvb now,tvbnow,bttvb( F. D+ V2 B+ U+ I; _5 k
" ~2 A1 T+ y1 T) x: _/ |4 |9 d, Oos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b+ r/ b% n, \; g, S7 p M) D
4 將雞扒翻面，以小火續煎2分鐘，倒出鍋内餘油。
/ ]; X: T6 f& X公仔箱論壇
' h5 R8 \; q! o4 |' l0 [ e( b4 {
: j3 p, X( Y7 R( S公仔箱論壇
# a- B( Y/ e" _) J: v公仔箱論壇5 淋入1/3杯清雞湯煮沸，加入1湯匙燒烤汁和1湯匙蜂蜜調味。
5 R& B7 x8 f; B; fos.tvboxnow.com- T, d; G( l# w9 N$ S, O
+ A& M# Z) r2 e+ R B& X, l
0 V0 Y* _: p( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 淋入2湯匙生粉水芶芡，將雞扒盛入碟中，切條便可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n' b3 h: d* U: f" A% S; @1 u% d
os.tvboxnow.com5 d) _2 ^! g( P8 l; ]! ^
+ ?" E' O3 B; \" |! r, M( A0 V4 A# o O
. v( ^7 ^9 T, F P& K* e% ~/ {$ Wos.tvboxnow.com廚神貼士' B: c6 ~! n8 M: g9 f; q
: r/ X6 H! L/ E5 Y3 v! G# Los.tvboxnow.com1、燒烤汁的味道較酸，鹹味較重，醃雞扒的鹽不宜過多，以免過鹹發苦，雞扒煎熟後，只需放入燒烤汁和蜂蜜調味便可。
1 q0 |7 S' D; f$ ` TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _1 m+ u+ s3 G* W+ g
2、蜂蜜不耐高溫，很容易黏鍋煎焦，應待雞扒煎熟後，才可下鍋調味，以保持蜂蜜的香甜味。
+ _) o0 T0 P( r Ntvb now,tvbnow,bttvb
! Z0 G, \, ~( w& ?2 F( Z" ^+ L: ^os.tvboxnow.com3、給雞扒剔骨時，要小心别弄傷手，要使雞扒煎熟後形狀完整，可留一截雞腿根部的骨頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F, _1 q3 s2 o6 F; M; x8 r) ?
7 r; [$ X: w0 `; x4、應先煎製雞皮，將雞皮下的油脂煎出來；雞扒煎好後，應倒出鍋内的餘油，以免成菜過於油膩，而難以入口。 |
發表於 2009-5-11 02:23 AM
| 