半透 明 的 啫 喱 是 番 茄 清 湯 取 精 華 來 做 ， 入 口 即 溶 ， 番 茄 香 甜 隨 即 散 開 ， 配 搭 帶 子 、 鮮蝦 和 生 果 ， 以 黑 鹽 調 味 ， 凸 顯 食 材 鮮 美 。 Andy 都 話 第 一 次 見 將 番 茄 整 成 啫 喱 ， 好特 別 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H: R' B& E' S( L: a2 d. V
8 Z; R0 P$ r2 v4 q3 {公仔箱論壇太 古 廣 場 平 台 的 玻 璃 屋 domani ， 開 業 時 晚 晚 爆 場 ， 簡 直 係 talk ofthe town 。 餐 廳 掌 舵 人 米 芝 蓮 二 星 廚 Uliassi 曾 獲 多 項 國 際 殊 榮 ， KungsfenanThe Swedish Seafood Award 更 加 肯 定 佢 炮 製 海 鮮 嘅 一 流 技 巧 。tvb now,tvbnow,bttvb. j3 w( z# t. _ R$ l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D" k* e+ L6 B0 W7 Y& ]
; ^$ l7 L" _1 `9 ~# [ n4 t番 茄 啫 喱 伴 鮮 蝦 帶 子 及 蔬 果 $250TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o- d" O0 j% q7 P& g n$ j. K. M
' n9 W L, s- ?" r1 Y$ I os.tvboxnow.com& t! j- _3 H) I
鱆 紅 魚 薄 切 小 龍 蝦 配 車 厘 茄 汁 $180
2 x! ]7 t' d6 |$ w公仔箱論壇
1 W1 M/ U1 g* Q% S* h2 K日 本 料 理 有 活 魚 刺 身 ， 新 派 意 菜 就 將 活 鱆 紅 快 速 冰 凍 保 鮮 ， 刨 成 薄 片 ， 簡 單 伴 以 車 厘 茄 汁 ， 更 覺 清 新 。 Fanny 邊 食 邊 讚 ︰ 「 小 龍 蝦 真 係 好 鮮 甜 。 」
2 t* p+ ]/ R8 Q* l; M* O7 k3 T: ^# Cos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J' l T0 a' R! Q. P
 os.tvboxnow.com1 q* K5 l- ~5 f* `/ q" W/ P" V G Q
玻 璃 瓶 密 封 海 鮮 $340TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u$ A: a& I% t/ E+ @5 @9 ]
Andy稱 為 「 無 得 頂 」 嘅 招 牌 菜 ， 小 龍 蝦 、 老 虎 蝦 、 蟹 及 鮮 蝦 等 多 種 海 鮮 ， 加 以 各 式 時 蔬， 個 別 煮 好 後 ， 放 進 密 封 玻 璃 瓶 內 再 燉 ， 一 打 開 蓋 ， 濃 鮮 得 不 得 了 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j1 b( p% W* _8 G: T: V8 \
' }, ~- u- \' I, t9 ~) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% {) W/ L7 L a: `& J& T: a' m3 _蔗 糖 朱 古 力 及 咖 啡 甜 品 $110# h2 t) H1 `/ u a; w+ ?! `2 T/ Q
小 小 一 道 甜 品 ， 已 包 括 蔗 糖 蛋 糕 、 焦 糖 忌 廉 、 朱 古 力 慕 絲 ， 以 及 不 同 層 次 的 咖 啡 泡 沫 、 忌 廉 及 雪 糕 ， 心 思 滿 分 。
7 R# F+ U6 G, M: |) A. Z8 o" Y% u1 I$ Y* _
Uliassi 會 不 定 期 來 港 ， 餐 廳 近 月 起 由 同 佢 拍 檔 十 幾 年 嘅 Bernacchia 主 理 ，Bernacchia 曾 於 意 大 利 廚 藝 學 校 任 教 ， 經 驗 豐 富 。 他 烹 調 的 新 派 意 大 利 菜 ， 着 重食 材 新 鮮 原 味 ， 盡 量 找 來 罕 有 的 意 大 利 食 材 ， 花 心 思 慢 煮 ， 招 牌 菜 Albanella 玻 璃瓶 密 封 海 鮮 就 係 最 佳 例 子 。 總 廚 不 斷 帶 來 新 驚 喜 ， carpaccio 唔 似 一 般 餐 廳 用 牛 肉， 而 用 活 鱆 紅 魚 ， 伴 以 小 龍 蝦 和 清 甜 的 車 厘 茄 汁 ， 清 鮮 至 上 。 罕 有 的 蔗 糖 漿molasses 就 配 lavazza 咖 啡 做 甜 品 ， 甘 甜 獨 特 ， 簡 直 同 海 鮮 一 樣 出 色 。- d8 w' a4 B" H( Q, U" ?; ^6 J
os.tvboxnow.com" s. u* R( T9 k: s
 7 ]% k( k! S% N X! [7 G( U
) t0 m$ S2 _* o0 f
( Q5 M: A: \2 Y. T( Q4 d公仔箱論壇5 X+ K! I8 D8 @2 v/ ^
Domanitvb now,tvbnow,bttvb' Z: R' D0 W/ D3 b& C3 E
營 業 時 間 ︰ 12nn-12mn [- t% n. p( O
泊 車 ︰ 太 古 廣 場 $20/ 小 時 |
發表於 2009-5-9 08:36 AM
| 
發表於 2009-5-10 01:05 PM
|