走高 檔 日 菜 路 線 的 原 澗 剛 從 新 寧 道 搬 了 去 利 園 二 期 ， 不 論 地 方 、 大 廚 、 消 費 都 完 全 不同 了 。 首 先 大 屋 搬 細 屋 ， 租 金 平 了 ， 菜 式 約 比 以 前 便 宜 了 兩 三 成 ， 雖 然 地 方 細 了 一千 呎 ， 但 感 覺 cosy ， 裝 潢 以 和 諧 自 然 的 素 材 為 色 調 ， 沒 有 了 名 店 高 不 可 攀 的 格 調。
/ b' n: ?& n. Z' B, d6 C4 S公仔箱論壇
% M2 B# [* @, `% M" d4 X. O) ~' R菜 式 都 有 新 鮮 感 。 新 任 日 籍 大 廚 鈴 木 猛 史 來 頭 不 少 ， 入 行 超 過 12 年 ， 曾 在大 阪 的 Ritz Carlton 、 京 都 全 日 空 酒 店 工 作 ， 來 港 後 在 日 本 國 總 領 事 館 任 料 理 長， 為 領 事 、 貴 賓 們 下 廚 。
6 b5 ~* L! t' jos.tvboxnow.com& Q0 q$ j7 }8 [
Q3 @% O# D y. K" n- ^公仔箱論壇裝 潢 以 自 然 素 材 為 主 ， 感 覺 優 雅 舒 服 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [: V1 N& g6 s" D0 `. q1 N
) x. \1 Z( K( N3 e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H* s7 `/ o/ ^ }3 f0 \. Q
日 籍 大 廚 鈴 木 猛 史 工 作 態 度 認 真 ， 卻 沒 有 老 一 輩 日 籍 師 傅 的 嚴 肅 。7 X' |% R1 h3 S9 e" c
1 ^# q8 q, y' _$ e( Atvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com. f2 \! n% V1 d4 u
自 家 浸 的 果 酒 口 味 除 了 常 見 的 士 多 啤 梨 味 外 ， 另 有 火 龍 果 、 奇 異 果 加 檸 檬 的 味 道 ， 每 杯 $60 。tvb now,tvbnow,bttvb% c/ g9 K1 c* i: W1 `( ^
% Z2 w& O" m7 B6 [( S8 n, G
! s4 \( v- s) C; d& u' ^os.tvboxnow.com太 刀 魚 刺 身 $1,500/ 條
, F1 W0 ~. R3 U Q3 F0 ~$ X8 X$ j肉 質 爽 滑 有 口 感 ， 魚 皮 輕 輕 燒 過 ， 所 以 皮 也 可 以 吃 。 價 錢 已 包 括 刺 身 、 煮 湯 及 炸 三 種 食 法 。
( B7 m- l0 R0 ~* N/ oos.tvboxnow.com公仔箱論壇9 P2 U6 ?7 A+ N
- d9 T: S1 u& d! vos.tvboxnow.com用 太 刀 魚 魚 頭 來 煮 湯 ， 味 道 鮮 甜 清 新 ， 有 關 西 風 味 。. I4 j# |6 F/ h4 y0 f# _5 O
3 l/ h& ?3 t1 [5 z% m* c4 e; X Y 公仔箱論壇, m3 ^1 a1 `! x1 W& Y$ H
山 葵 和 牛 卷 $150/6 件 ， 山 葵 和 牛 壽 司 $90/ 件
4 ]( t7 P9 v. X3 Y5 ^ H# o! {0 \) H以 A5 級 的 宮 崎 和 牛 配 生 磨 山 葵 ， 山 葵 下 的 分 量 特 別 多 ， 吃 到 標 眼 水 。
" q5 t% U2 U0 V$ _- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ E- I% P5 u) F& a6 Xos.tvboxnow.com
" j A @/ U/ L$ d6 H3 `, Vtvb now,tvbnow,bttvb野 菜 天 婦 羅 $130
3 W; B% F% @4 Tos.tvboxnow.com從 大 阪 農 場 訂 來 的 新 鮮 蔬 菜 ， 有 日 本 米 茄 、 水 菜 、 冬 菇 和 青 椒 。 除 了 蘸 傳 統 的 蘿 蔔 茸 ， 亦 可 配 自 家 調 校 的 鹽 吃 ， 味 道 更 有 層 次 感 。
9 _ e% `+ ~- Y, c+ R, Rtvb now,tvbnow,bttvb( f" L% d/ X0 r# K# u |6 |
鈴 木 先 生 來 自 京 都 ， 所 以 他 特 別 從 關 西 搜 羅 了 一 些 坊 間 較 罕 有 的 食 材 ， 如 長 達 30吋 的 新 鮮 太 刀 魚 ， 在 香 港 很 少 吃 到 ， 入 口 肉 質 爽 滑 鮮 甜 。 用 來 做 刺 身 之 餘 ， 亦 可 將魚 頭 煮 湯 、 甚 至 將 魚 骨 做 炸 物 ， 分 量 足 夠 四 人 吃 ， 一 魚 幾 吃 ， 賣 $1,500 一 條 ， 也吃 得 過 。 平 凡 如 蔬 菜 也 很 講 究 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u0 L( y4 i3 ^1 u* J
1 j# [1 u7 }) l2 B4 xtvb now,tvbnow,bttvb大 廚 有 門 路 直 接 從 大 阪 的 農 場 取 貨 ， 有 日 本 米 茄 、有 機 番 茄 、 洋 葱 、 水 菜 ， 味 道 特 別 鮮 甜 。
, R+ p% S6 m @+ j2 e
' y9 Q6 Q8 g- o; X# \" v0 Pos.tvboxnow.com細 微 至 調 味 料 、 一 粒 米 也 是 日 本 貨 。 難 得 消 費 低 了 ， 食 物 質 素 卻 提 升 了 ， 都 算 是 金 融 海 嘯 下 的 優 惠 。
0 e/ R" d+ {7 O0 ktvb now,tvbnow,bttvb
1 R e7 j' j0 ~5 N2 t5 Wos.tvboxnow.com
1 a" _: C* S& A% X2 F& l公仔箱論壇
# P/ l; }0 \7 @- x& o# i' _" B0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原 澗tvb now,tvbnow,bttvb5 D0 ^ S" i2 a0 c
營 業 時 間 ︰ 星 期 日 至 四 12nn-3pm ， 6pm-11pm ； 星 期 五 、 六 12nn-3pm ， 6pm-11:30pm
5 w( z6 J7 h) T3 i3 {公仔箱論壇平 均 消 費 ︰ $500 |
發表於 2009-5-4 02:16 PM
| 