3 x; t. V0 V* C/ ^3 {* ]tvb now,tvbnow,bttvb
; F4 f3 B: u/ K! m! b做 法os.tvboxnow.com, L7 e- \# Q+ I0 r$ T5 ?& }: w
1. 蘋 果 去 皮 後 浸 水 ， 然 後 去 心 ， 每 個 切 成 8 份 ， 再 浸 檸 檬 水 。 os.tvboxnow.com$ `8 ^, ?' ]1 j5 Y& J, ~
# G9 u% O2 w: X$ Q
2. 在 平 底 鍋 下 糖 ， 開 中 火 將 糖 略 煮 溶 ， 放 入 牛 油 ， 將 兩 者 慢 慢 拌 勻 ， 煮 成 焦 糖 。 9 n( c1 S) m! C- D7 l1 B
os.tvboxnow.com$ |' Z" l: c- r' I
3. 然 後 加 入 蘋 果 ， 用 細 火 略 煮 一 陣 ， 加 肉 桂 及 多 香 果 粉 ， 煮 約 5 分 鐘 至 蘋 果 軟 身 。
9 v7 o1 l( h# @# Ios.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb$ L8 T7 j& e7 _2 H7 X* Q
4. 預 熱 焗 爐 至 190 ℃ 。 將 酥 皮 碾 薄 至 平 底 鍋 的 大 小 ， 可 用 鍋 蓋 量 一 量 度 ， 便 可 將 酥 皮 冚 上 批 盤 ， 在 表 面 切 開 一 些 缺 口 。 公仔箱論壇* C" E" u( p: c7 A& Z! l3 q
1 o9 \# t! c& x Y* wtvb now,tvbnow,bttvb5. 將 蛋 黃 與 水 混 合 ， 掃 在 酥 皮 上 ， 放 入 焗 爐 焗 30 分 鐘 便 成 。公仔箱論壇% I: F& N- ?7 n# P
" B$ U* @& {: M4 | K6 k1 @; l公仔箱論壇
2 h2 z- k+ A* a
( ?: [" l6 ]( X0 v$ ?1 B
+ y& O7 j7 a7 t g% s5 \% A9 Y6 I8 \2 V z# N
貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U6 V6 A& z" e3 a( o) w5 `
煮 焦 糖 要 用 中 或 細 火 ， 大 火 會 令 糖 黏 着 牛 油 ， 兩 者 不 能 混 合 。 |
發表於 2009-4-30 02:15 PM
| 