在日常生活中，除了要減少有害物質的使用頻率，同時也要提高身體的代謝機能。當有害物質進入體內時，我們只能利用身體本來的解毒作用來保護自己，但是為了盡量減少有害物質通過皮膚，確實攝取食物的營養也變得很重要。
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- Z& i3 }* M6 U' C& ^, nos.tvboxnow.com具有解毒作用的食材可以大致分為「將毒素夾住排出的食材」、「提高解毒力的食材」、「將毒素沖走的食材」三種。只要均衡、積極地攝取這些食材，就可以讓每天的飲食具有高排毒效果。 公仔箱論壇# W+ n" E* c9 N' Z7 j. q! R" s
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◆ 夾帶毒素排出體外的食材os.tvboxnow.com( D3 N! X* Z, G
b! A" o" q% o公仔箱論壇有些食材可以利用螯合成分夾住毒素，將有害物質排出。所謂螯合在希臘語中是代表「螃蟹的大螯」之意的科學用語，表示有害物質會被螃蟹的大螯夾住結合，然後排出體外。具有螯合作用的代表性食材有綠色花椰菜、洋蔥、?菜、蔥、細香蔥、菠菜、大蒜、醋、葡萄柚等。洋蔥、綠色花椰菜、波菜裡的槲黃素（Quercetin）、醋及葡萄柚等所含的檸檬酸（Citric acid）、蔥及?菜等所含的烯丙化合物（Allyl Compound）、大蒜裡的蒜甘（Alliin）會在進入體內的有害礦物質與氧接觸之前，就利用螯合作用進行包覆的動作，防止其氧化。
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◆ 提高解毒力的食材3 f0 `* ~ Q* Q L k* P1 e
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含有許多鋅及硒的食材具有製造解毒蛋白質的功能。這可以與有害礦物質結合，促進無毒化，提高解毒力。公仔箱論壇% ^% E; i; C8 i
4 e* L7 L; P2 z6 C3 L7 b2 `5 i◆ 將毒素強力沖走的食材# ?* J5 ]. s U7 b
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要將毒素沖走，被稱為「腸道清道夫」的食物纖維最有效果。食物纖維可以捕捉有害物質，順利地將毒素一起帶走。 牛蒡、蒟蒻、蓮藕、寒天等的食物纖維可以有效排出戴奧辛等有害物質。另外，蘋果等柑橘類水果所含的果膠（Pectin）具有解毒力，可以將重金屬的毒素化到最小。 |
發表於 2009-4-24 12:46 AM
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