[size=+1]蝦松魚香四季豆   材料： 四季豆200克，蝦米20克，冬菇2朵。 調味料： 魚香醬2湯匙，味精1茶匙，蠔油半湯匙，花雕酒1湯匙。 做法： 1.四季豆先拉油，再飛水，然后撈起備用。 2.加入少許油爆香蝦米，依序加入冬菇粒和醬油。 3.倒入四季豆和魚香醬，然后加入調味料，勾芡炒一會兒即可上菜。  小貼士： 1.魚香醬可以在百貨公司買到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i2 T( a* H) ~+ U/ A' ^* R+ M
2.拉油和飛水的過程會讓四季豆吃起來更脆口，但切勿拉過久，一般兩三秒已夠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A, m- T% S; s8 _+ H& {. o
| 【Chef Profile】[/td] | 煮持人：吳漢強
# t) o! h: H$ U, P: ^ Z2 g5 P$ q! ^+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  年齡：38歲8 O) j- n7 J" A# c5 N, b6 ]2 |
廚齡：22年8 t: v$ K* Q. C5 l8 n, k2 y) R
職位：金陽酒家總廚公仔箱論壇* `' G) o6 ~+ [/ d- T O
煮食心得：
! H3 @$ E% b' T8 Y# T$ Q4 }2 A, l公仔箱論壇 致力煮出客人喜歡的口味，就是我最大的成就。 |
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7 k4 O% L$ x3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 chiubengwei1851 於 2009-4-23 11:10 PM 編輯 ] |
發表於 2009-4-23 11:03 PM
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