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0 w( O6 S b X# n: Z/ H( x3 r# i材 料
, ]8 V' M0 d5 p, V, [+ e茄 子 1 條 、 乾 黃 花 魚 子 2 件 、 生 蒜 茸 1 茶 匙 、 熟 蒜 茸 1 湯 匙 、 葱 花 / 薑 絲 各 少 許 、 蒸 魚 豉 油 適 量 # R& j j* d. t+ A$ r7 L9 j
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# P8 M3 e, o& D/ B5 w& o9 v3 x# D做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p; s" u i# @
1. 將 乾 黃 花 魚 子 切 條 備 用 。 公仔箱論壇% }9 g9 g! ~! Y7 n. C0 {* P# c/ C/ _
4 G: D7 H, h8 ?& |' d; Y: otvb now,tvbnow,bttvb2. 茄 子 去 頭 ， 一 開 二 ， 切 厚 片 放 上 碟 ， 鋪 上 一 半 份 量 的 黃 花 魚 子 ， 再 撒 上 生 蒜 茸 、 熟 蒜 茸 及 薑 絲 ， 放 入 鑊 隔 水 蒸 約 15 分 鐘 備 用 。 公仔箱論壇5 M& S! [4 v& J1 W1 X4 |
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3. 開 中 火 燒 熱 鑊 下 油 ， 倒 入 餘 下 的 黃 花 魚 子 煎 香 取 出 ， 鋪 上 （ 2 ） 的 面 ， 最 後 下 葱 花 及 蒸 魚 豉 油 即 可 。0 ~* J& ]+ F$ n. ^2 l
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貼 士
j' F% y5 M x7 F$ C" E! @tvb now,tvbnow,bttvb茄 子 鋪 於 最 底 層 ， 蒸 時 可 吸 收 更 多 黃 花 魚 子 的 精 華 ， 更 加 入 味 。tvb now,tvbnow,bttvb; j0 d- Y5 t. p1 L8 ~$ Z
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發表於 2009-4-22 02:06 PM
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