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今日亞妹教大家做鳳梨酥啦.公仔箱論壇( `7 m8 A! D( U
做餡先
' J( Z& U  e  _: z* rtvb now,tvbnow,bttvb首先我地需要os.tvboxnow.com0 E0 k' o; d4 }4 W6 S' ^1 |0 V$ d
1..食材 1隻新鮮菠蘿、砂糖、麥芽糖和玉桂粉.
3 l6 q  z6 }# ]& r$ N0 O! i! ]) G! ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2..工具 沙布、隔利、刨
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, t  h8 h( D! c, E7 m9 B4 e3..幫隻菠羅刨絲先,
' m. J8 t7 u$ I$ G2 I9 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4..要用沙布隔去菠蘿汁.7 i3 ]+ Z8 R- k$ x" H, r, m/ \
5..要大力樓下佢.隔去多餘嘅汁.公仔箱論壇" L) J9 `' [: r2 y( i/ c: J
6..放於pan上炒佢10分鍾,加少許的肉桂粉 、砂糖3湯匙、麥芽糖1湯匙公仔箱論壇1 h" o1 h9 u1 i( r* J
7..炒至乾身橙色。total要炒20分鍾架.[超手軟.]
' Z9 |) A) t# Z* b" jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8..放上碟待涼.超熱架.千其唔好店.更加唔好試味.os.tvboxnow.com5 m5 A( W# \0 l2 Z: V5 K, P3 G' @
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6 K. w. I. w; dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做皮嗱!我要需要
/ m" \6 Y3 ~1 u  g. O9 R1 p公仔箱論壇9..牛油128g, 低粉 170g, 糖霜 42g, 吉士粉 21gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X3 L* t0 |* V$ r
10..牛油和 糖霜 打均TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d% z. T1 w7 Q
11...再加入低粉 和吉士粉
, \0 Y5 O/ ~0 d* JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12...把所有材料搓成麵團.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d% L7 R9 a/ k2 E+ e( I3 \

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5 ?, ~$ c# ~. q1 l. ?tvb now,tvbnow,bttvb. {. Q& t: r. c/ L2 t" ]
13..將餡料分成10g 1份猜圓, 麵團20g 1份
! L" S' m( x4 L3 q! ~) _( t14..準備模具.[ 如果無模就做波波形狀 ]公仔箱論壇0 U; d8 |) S  o7 }, r6 _$ l' q
15..麵團包入餡滾圓, 放入模
/ w; {+ ~4 R* w1 j! S+ Los.tvboxnow.com16...用掌心一壓成形公仔箱論壇% z- o, m7 c- g4 ]
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17..放入預熱200度焗20分鐘至金黃色即可.
! ]# a+ i2 q& Q0 Y' O4 h, f+ n4 ktvb now,tvbnow,bttvb     這個要用低和面火焗.如果你個焗爐只有面火.甘請你焗到15分鍾時就要同佢翻身嗱.9 Z5 Y/ ?1 y7 Y9 j% E7 y; z$ r4 s
18..金黃色靚仔出爐.
! c1 T& m# @* ~6 X19..放上鐵架待涼.
4 r; t* R7 u- l% ~9 w  B3 ]1 N20..包好就可以送比人拿.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J/ R9 ?+ P) S

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~~ 唔知邊個會交功課呢? ~~
~~ 亞妹   逢一、三、五           休息
                  二、四、六           放假
                 星期日及公眾假期   謝絕探訪 ~~
芝麻牛奶捧TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G( S5 X+ u3 p% {, {& Z% T' ?5 o
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) j) u" P; s' Z3 uos.tvboxnow.com材料方法好間單.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z3 D7 T6 f5 k) t. n' p
tvb now,tvbnow,bttvb/ I: A1 a' u% |! l" a
1. 40g牛油和40g糖粉用手先抓勻,然後加一個蛋用手再拌勻。; ?5 [: |2 \; m# E5 h# y0 o- n
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2. 加入180g麵粉. 10g奶粉過篩麵粉慢慢加了用手揉成均勻的麵糰就好了.# C8 ?3 k. Q$ f' }

3 c: F6 k& j. r. L8 I9 I( sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把麵團放進夾鏈密封袋裡,用手或是桿麵棍桿平均勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 d4 N$ c: _' ^7 T
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4. 封好放入雪櫃30分鐘。
9 x3 g/ z9 a. @: xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H2 O% c- h/ |# {
5. 取出切出1cm寬條,刷上蛋液灑上炒熟白芝麻,入烤箱180℃烤20分鐘,放在烤箱用餘溫再烘乾,最後放涼就好了。
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''藍苺芝士凍餅''TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _% {% P) Y) _4 W* ^
材料: (6 吋蛋糕模)
+ K( i# Y. z, u$ L7 X! `7 A8 Wtvb now,tvbnow,bttvb消化餅底tvb now,tvbnow,bttvb* g0 \) e! S; ^5 W2 r9 J$ [& z! W
消化餅  5 塊os.tvboxnow.com; b6 d6 l. s/ e4 O1 T4 m  T
淡牛油  30g
* ?$ X/ ?6 c8 R& y9 x9 \公仔箱論壇芝士餡料:
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忌廉芝士 250g
& \( u, s$ q! U/ _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 40g
* S# W# d0 w* ?0 e; A4 ~- e淡忌廉 250g
7 z% p) K4 S9 \4 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 2 茶匙
- \# g4 Z) O& Q. U; j水 2 湯匙
* M* N  p) d" ^( X' _' ?2 A" Qos.tvboxnow.com藍苺果醬 60gtvb now,tvbnow,bttvb& A3 Y1 Y0 z% I: G
飾面隨意設計
9 q1 n, u4 K8 Z8 R1 _. Sos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com$ g, z5 [. a7 Q' N; N( r/ S: b
做法:% a  r$ |1 J1 {3 M& s5 r" O
(1) 將消化餅壓碎,加入牛油溶液拌勻,壓實於蛋糕模內雪凍備用大約10分鐘。
" |% A8 A' G2 S% Y1 [4 d  I. atvb now,tvbnow,bttvb(2) 淡忌廉7 分打發備用。
5 H$ I: M+ O6 Ktvb now,tvbnow,bttvb(3) 忌廉芝士加糖用電動打蛋機打滑至糖溶解,再加入藍莓果醬拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X! E8 r, L& M; U& U
(4) 魚膠粉加2茶匙凍水,隔熱溶解,加進芝士餡內,再加入已打起的淡忌廉攪勻,  w5 B+ C/ @+ |( l. V' Z! e4 @
倒入消化餅底內,放入雪櫃凝固。0 }8 W: `% ]% M( j9 g; F4 E* ^
(5) 脫模後飾面隨意設計裝飾完成。公仔箱論壇9 R$ T. }! N! K& M5 `/ \; Q% D/ M
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食物參考自~美味DIY~
2 D' V& y1 a( V7 ^+ qhttp://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_bbcheesecake.htmtvb now,tvbnow,bttvb! p7 h! [9 S7 s5 a% l. v# B! q9 E# Q

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紅豆糯米糍
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呢個自家食譜.好包好多.軟硬適用.好使好用.最緊要係好食.os.tvboxnow.com4 H2 J1 j2 L$ z

" @: M3 l1 k7 k1 v3 Q公仔箱論壇送比你地嗱.希望你地岩使.
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糯米粉  200g
' d$ k8 y8 a7 ~tvb now,tvbnow,bttvb澄麵     100g
* t* }  _0 W8 t6 Stvb now,tvbnow,bttvb糖        100g
& V% U' R# K8 M4 Mos.tvboxnow.com凍水     400g
2 ?5 M! w- B! z( E( kos.tvboxnow.com猪油      25g公仔箱論壇' j: D4 @1 ^% F: o" `- E

& n; H+ Z4 O- D8 Ctvb now,tvbnow,bttvb全部混合放入大碟中.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n# K4 n2 m! I2 e9 i2 s, r
蒸15分鍾.tvb now,tvbnow,bttvb2 u7 C7 i! V  u, y1 @) F# b
趁熱用機拌勻.
1 D9 [. T) @$ N2 g& a8 H攤凍就可以分成20件.tvb now,tvbnow,bttvb7 L- W4 r9 J4 q1 R
包入你鍾意既'
餡料'.
8 I! K: @& B4 T+ R! ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。跟住放入椰絲中.外表
滿椰絲就靚仔咯.os.tvboxnow.com0 i0 R/ ]  N3 V+ p7 e

/ O9 M+ U# K" G9 t$ H( W6 E/ E; ~紅豆
茸餡料 記住紅豆和水的比例是 1:3
  • 紅豆 1/2杯  <用水浸3小時>
  • 水 1 1/2杯
  • 冰糖 適量
將紅豆放入煮滾的水中,加蓋用中慢火煮至軟身為止。公仔箱論壇& G  Q9 i! b/ q  Z. q# ?% R
中途下適量冰糖,甜度應略比紅豆沙甜些少,就會適合做糯米糍。
5 |" ?4 G  @6 xos.tvboxnow.com到水份快乾的時候,自己試味,若不夠味就再加糖.放涼備用。
6 w  m( P- {  jos.tvboxnow.com
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6 b6 o, |( k* l2 L' Hos.tvboxnow.com
$ f2 a+ f! h  g7 f♥ 椰汁馬豆糕 ♥  
! j, |4 N7 w0 _
+ `; B/ O, _% H. h' f+ V材料: ' m. U, T2 V& e$ a$ x
♥馬豆---100g
$ {# }, o6 R6 k! @' }( s4 o♥三花淡奶---170g  
+ A! f: c1 ]8 o- jtvb now,tvbnow,bttvb♥砂糖---280g  公仔箱論壇2 ~4 G/ U6 U2 P6 w: }
♥椰汁---1罐(400g)
, M; s+ P# N6 Y  U0 ~) D3 b+ z ♥鷹粟粉---170g 公仔箱論壇+ i! L- i7 H( j. j) s, r
♥清水---5杯(1250 ml)( z' E# E; s9 k4 D. ?0 N( S
公仔箱論壇8 p4 P' \, ~/ D7 }4 m) M* V/ e
做法:tvb now,tvbnow,bttvb2 H+ z# q4 Z7 B" W! k2 d
♥1. 馬豆洗淨用水浸一個鐘
& J6 i2 S% A5 k5 P7 y  ~♥2. 用滾水煲至淋身熄火, 倒水os.tvboxnow.com$ C" A# l9 s6 f+ ?5 [" i$ ~3 l7 r
♥3. 另一方面, 將椰汁, 花奶及鷹粟粉開匀
% e% q* Y$ t1 g/ ytvb now,tvbnow,bttvb♥4. 攪至粉漿無粒狀, 備用tvb now,tvbnow,bttvb( V! h$ ?, `% u$ \6 l* B
♥5. 將5杯水煮滾加糖煮溶
% `" `0 W9 v3 c$ y3 L♥6. 慢慢加入已開匀之鷹粟粉,不停地攪拌直至煮滾;
1 o2 D0 L& I+ Z6 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再加入馬豆又拌匀,熄火, 倒入盆中或模中,
! q: |6 i+ s$ J$ v1 Etvb now,tvbnow,bttvb待涼後放入雪櫃,雪凍後脫模~~完成~~ ♥

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! Y% G4 z. I1 E; q* Y8 L
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自己整''栗子瑞士卷''包您話好味!os.tvboxnow.com$ B7 C2 d/ N0 d) R

, m+ k( F6 t3 c' \  Gos.tvboxnow.com
1...做個原味蛋糕体先
& a( E. B1 x1 e3 @& E食譜

4 W& V* G0 o9 A. wtvb now,tvbnow,bttvb材料 :
: s3 s6 e1 h4 U& mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a  > 蛋黃 4 隻   +   砂糖 25g os.tvboxnow.com! [, [. p- o! g& w$ [/ n
b >  液體菜油 45g     +  鮮奶 45g 公仔箱論壇! |) U/ v8 T# B7 B/ g9 A2 m
c > 鷹粟粉 5g    +   低筋麵粉 80g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H+ N6 Y9 ^4 A) E
d >  蛋白 4隻    +   砂糖 85g                            TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I) }( h& c' f3 \* U4 T
1.焗爐以180C預熱10分鐘.tvb now,tvbnow,bttvb. V  k( o: ^5 y( v( T$ ^
2.材料 a 打勻  .  加入 b 拌勻.   再加入  c  ,  攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.os.tvboxnow.com' {* N/ z6 \# y+ ^$ L6 }. ?
3.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.os.tvboxnow.com5 w. ?5 G$ n. {: S
4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切
6 Q1 W; z/ k1 q# ]8 q    拌至完全混合.
; y4 R# z# }$ B, p( @5.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.os.tvboxnow.com0 ^8 O: V* t0 |: T- h% s; g: i, T
   用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).
8 y1 W8 g8 k& w, D6.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,
6 x8 A! H" S, E' u- ptvb now,tvbnow,bttvb7. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.
4 ~# O( b0 R, T6 X+ E- t/ xos.tvboxnow.com    一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.
" z% u: ~, z( b/ z公仔箱論壇   另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I# X. v1 t2 q

( Q% P5 P8 s: ~. {8 ~* Q1 `
9 o# q$ E, H- |7 Y) I: r2....甜味栗子茸150g.
+ W% \2 F& x1 @3 t公仔箱論壇3....
忌廉 150g打至7成.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H0 t3 \' K2 h" P' G, V, L7 R" I, J
4...將2和3混合.4 b! Z. ?0 _% f( v+ e% [- r, K

4 H! Y! @* w4 n; w- ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ~* B8 s% K4 v7 dtvb now,tvbnow,bttvb
& R) a* o, O, s. D7 w/ N
5...將4完全混合打至有汶路.
8 z4 g+ _8 k& R1 ?6 G6...準備長面粉棒和間尺.0 b, [& U, F$ m% {' A6 O7 d
7..在旦糕上楂滿1/2的5.tvb now,tvbnow,bttvb. m8 q7 G2 H- r' {4 p$ j: X% f
8..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q4 S( c$ F( K2 G0 O
放入雪櫃定形一小時.tvb now,tvbnow,bttvb2 K3 r8 _( K8 Q! x$ i  }4 N6 h

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9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.
# z3 m: r7 D9 ~4 F4 h公仔箱論壇10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.
9 ]6 Z+ N( k" F0 V3 ~! f公仔箱論壇11..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.% ^" `+ S# |) p* J7 o. H9 Q
12...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀!
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( Z5 W' L3 H5 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力慕士
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1...6寸模具os.tvboxnow.com, z1 [" t( d$ R7 x
2...Oreo餅80g ( 除去中間的忌廉 )
" S2 e( r1 ^9 I+ u3...溶解牛油40g、Oreo餅乾放入保鮮袋,以木棒搌碎餅乾.( ~* k, {; F( v8 A- m5 k3 ^2 @! K
4..牛油餅碎拌勻、倒入餅模中,輕輕壓平後,放入雪柜中備用.
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' j* _6 D* ]) P: F* O5..魚膠片4g以冷水浸軟,
! U) o7 Y0 N0 q  q, \/ Q4 ]! s  Rtvb now,tvbnow,bttvb6...牛奶90 朱古力120g.
& Q* Q2 p% n5 ^) l' @tvb now,tvbnow,bttvb7... 切細朱古力與牛奶隔水加熱融解.os.tvboxnow.com) g$ g8 @. h& T( d! Z$ G
8...加入軟身魚膠片、 離火拌勻,備用tvb now,tvbnow,bttvb/ l# u, R% q' b" Y
公仔箱論壇* b7 N0 a, U# \. T$ R4 `

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4 L8 F& O9 d' M6 }6 T. A公仔箱論壇9...朱古力醬要拌至完全滑身.
2 j2 b# A# U5 H% x; z+ i0 u公仔箱論壇10...蛋王1隻加入糖20g.快手打匀.公仔箱論壇9 v6 n, a0 W0 g. F* x# X, l3 X* |
11...將9和10完全拌勻.公仔箱論壇9 M4 C$ m9 u$ \& O, G
12...將150g淡忌廉打起.
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13..打至7成.
' J; H- |' K+ f% z9 c0 _4 n14...將一半13做入11中.拌勻.
' c7 M) f% j5 s2 h! w15...加入另一半13拌勻至完全.
# }4 D! y  b$ m8 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16...倒入在雪櫃中的4.倒至大半滿.放入雪櫃冷藏至凝固TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I9 ?) T3 B" w3 O  {  [
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ps 取出凍餅,拆去錫紙.以熱毛巾包裏數分鐘,然後向上拉,取走慕士圈.在凍餅的四周拍上朱古力碎& A- T; s/ u/ l& b. j
.放上現成朱古力裝飾,完成
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