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今日亞妹教大家做鳳梨酥啦.公仔箱論壇6 j# K; E3 j) R
做餡先  G  n: I7 m, w. M  [6 m/ [
首先我地需要TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |# F4 w( N. t# s! X4 I0 j
1..食材 1隻新鮮菠蘿、砂糖、麥芽糖和玉桂粉.
! B; d1 B+ P, k7 j' F* M, l2..工具 沙布、隔利、刨os.tvboxnow.com& x" Q4 `! k! h# a

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2 o- d! W- I9 R* ?tvb now,tvbnow,bttvb3..幫隻菠羅刨絲先,os.tvboxnow.com! [; D8 I3 L( h( X% K# v
4..要用沙布隔去菠蘿汁.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j$ c% ^! N3 P7 L+ `. n" \
5..要大力樓下佢.隔去多餘嘅汁.os.tvboxnow.com4 _/ m7 p! A/ e0 i9 V
6..放於pan上炒佢10分鍾,加少許的肉桂粉 、砂糖3湯匙、麥芽糖1湯匙
7 N* S5 Y, |) x) D1 \# M# OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7..炒至乾身橙色。total要炒20分鍾架.[超手軟.]
. ~/ i' I6 Y, ?5 G/ `" U, y8..放上碟待涼.超熱架.千其唔好店.更加唔好試味.
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% l' D/ o0 n2 e3 s! ]tvb now,tvbnow,bttvb做皮嗱!我要需要; G9 a  c$ m8 }0 A7 z% Z/ o
9..牛油128g, 低粉 170g, 糖霜 42g, 吉士粉 21g
, C6 B& L& T# a* Q10..牛油和 糖霜 打均公仔箱論壇! D# Q" S- _8 i$ W4 c4 i) E; p6 `
11...再加入低粉 和吉士粉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {0 Y9 A5 ]+ Z2 t0 {5 c
12...把所有材料搓成麵團.
4 Q; k3 u8 k8 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B# }3 K* O3 n) N$ j
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( E: d5 e& Q$ @/ n7 jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o* |9 Z( o/ X0 k2 u2 i

7 y1 z* f+ C# Oos.tvboxnow.com13..將餡料分成10g 1份猜圓, 麵團20g 1份
$ Z9 V% q% |! C! p$ f" E5 u14..準備模具.[ 如果無模就做波波形狀 ]
5 V% ^9 `4 S; g' v$ ~, I6 A8 ~+ }os.tvboxnow.com15..麵團包入餡滾圓, 放入模公仔箱論壇% ?* A/ u$ h# h9 }1 F! p: ?
16...用掌心一壓成形公仔箱論壇0 w# c: S# [, I( {" f& l* M, M

/ E- S1 Q' }7 |; D* G3 `$ `! u下載 (62.16 KB)" S6 m& p& a, C
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- E" Z+ y& f- b* V8 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17..放入預熱200度焗20分鐘至金黃色即可.公仔箱論壇7 \4 Q: s& x1 c# r: i6 s/ R
     這個要用低和面火焗.如果你個焗爐只有面火.甘請你焗到15分鍾時就要同佢翻身嗱.! u, S/ }/ a$ n3 x( S
18..金黃色靚仔出爐.公仔箱論壇/ P: S, E$ Y3 F( G9 B
19..放上鐵架待涼.
" A0 G3 L4 T& H4 Ttvb now,tvbnow,bttvb20..包好就可以送比人拿.. I. V& z" Z9 \2 w- Z
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1 p+ M* l) n) h+ L公仔箱論壇~~ 唔知邊個會交功課呢? ~~
~~ 亞妹   逢一、三、五           休息
                  二、四、六           放假
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芝麻牛奶捧/ R) |) T0 F! a# O8 M/ K, l
公仔箱論壇6 @; |5 I1 u9 h, j8 `
公仔箱論壇3 M/ c$ o5 [; ?# x) `& h
材料方法好間單.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O+ F$ M; X& N7 j& p
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1. 40g牛油和40g糖粉用手先抓勻,然後加一個蛋用手再拌勻。公仔箱論壇5 w% x; h% F5 [; L

/ d9 r0 o4 p% i  Q5 |+ P* L2. 加入180g麵粉. 10g奶粉過篩麵粉慢慢加了用手揉成均勻的麵糰就好了.公仔箱論壇! F+ M2 H; [! p8 s: W6 H6 a

1 R, O8 {1 j0 U2 O. j3. 把麵團放進夾鏈密封袋裡,用手或是桿麵棍桿平均勻。
, P5 H$ ~" X" F! A5 M& xtvb now,tvbnow,bttvb$ g% {0 l7 [6 X9 @8 y
4. 封好放入雪櫃30分鐘。os.tvboxnow.com2 h/ R2 G! g  ]- A( f3 e7 G  \
公仔箱論壇6 H; f, l* f5 `6 E/ w: Z7 N: p; f
5. 取出切出1cm寬條,刷上蛋液灑上炒熟白芝麻,入烤箱180℃烤20分鐘,放在烤箱用餘溫再烘乾,最後放涼就好了。
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''藍苺芝士凍餅''
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材料: (6 吋蛋糕模)os.tvboxnow.com6 f0 L: B$ d* y- M
消化餅底/ Y5 C3 L% |, K
消化餅  5 塊: o/ g" N4 A5 h; t2 i: q2 `  }
淡牛油  30g
3 W! w; c' e6 ~2 _4 H3 aos.tvboxnow.com芝士餡料:
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忌廉芝士 250g( _. t( y( r, }' y
糖 40g
) G# c0 j5 y2 Y. c' C9 J, A( M公仔箱論壇淡忌廉 250g公仔箱論壇1 |; w, x4 p5 H  R* F9 ~' W
魚膠粉 2 茶匙
; h7 c, b5 q: x& ]$ d1 u% ^7 j/ n6 P) iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2 湯匙
2 p9 U; ^" s9 {7 v; L% H2 G藍苺果醬 60g
, d/ m) q& |! b$ j/ F, ~" B; x- ntvb now,tvbnow,bttvb飾面隨意設計
6 f) v+ m2 T8 s; u3 Atvb now,tvbnow,bttvb2 b; a$ r4 J* W1 d" h* t2 i6 Q* k
做法:公仔箱論壇- @3 o' d5 ^' D* I
(1) 將消化餅壓碎,加入牛油溶液拌勻,壓實於蛋糕模內雪凍備用大約10分鐘。os.tvboxnow.com: ?  d2 D4 V* I0 T0 _
(2) 淡忌廉7 分打發備用。/ k6 w- K2 @; X5 i- o
(3) 忌廉芝士加糖用電動打蛋機打滑至糖溶解,再加入藍莓果醬拌勻。. T, W) I/ Q) R' W' j- S: b, s
(4) 魚膠粉加2茶匙凍水,隔熱溶解,加進芝士餡內,再加入已打起的淡忌廉攪勻,tvb now,tvbnow,bttvb7 {, u9 I( d6 p6 X5 B, C0 c
倒入消化餅底內,放入雪櫃凝固。
% J2 x, j1 _3 I' u8 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 脫模後飾面隨意設計裝飾完成。tvb now,tvbnow,bttvb7 N% I# G8 ]% |

4 ~- H( i3 g& j$ zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食物參考自~美味DIY~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A& g' Z0 U& s& E5 h  A' T4 C1 w
http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_bbcheesecake.htm
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紅豆糯米糍
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呢個自家食譜.好包好多.軟硬適用.好使好用.最緊要係好食.
3 {# g7 y) a6 G, Mos.tvboxnow.com0 H" Y% T3 p0 p8 C: D. M& c
送比你地嗱.希望你地岩使.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z, s! h* k- B4 L! }6 f

! X4 m6 ?" r. P- F+ a& z. Xtvb now,tvbnow,bttvb糯米粉  200g
% d( p' \6 i" \. K6 W1 Y' Fos.tvboxnow.com澄麵     100g
) @" X* {" l) Z* N0 `糖        100g
8 r, L( v9 w) z; K! \$ p3 b- Y凍水     400gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h0 _( D" F& M
猪油      25g, v5 c. i) y# o# M7 f+ a

$ N) s. R2 }( ?8 }* v3 F全部混合放入大碟中.
6 B; z" p8 D1 @. a+ H" ~% S蒸15分鍾.
6 R4 j! {+ U  f; H/ ?0 R; y  p- H趁熱用機拌勻.
. T8 l/ L; A! Z6 E攤凍就可以分成20件.; }0 N1 ]! Q, T1 M
包入你鍾意既'
餡料'.tvb now,tvbnow,bttvb! F: A) ?; N' l$ V! z( l; b
跟住放入椰絲中.外表
滿椰絲就靚仔咯.
4 B, [) b, A  eos.tvboxnow.com公仔箱論壇4 J: i' f- Q% c$ p' H
紅豆
茸餡料 記住紅豆和水的比例是 1:3
  • 紅豆 1/2杯  <用水浸3小時>
  • 水 1 1/2杯
  • 冰糖 適量
將紅豆放入煮滾的水中,加蓋用中慢火煮至軟身為止。
( I2 v8 f9 y" Fos.tvboxnow.com中途下適量冰糖,甜度應略比紅豆沙甜些少,就會適合做糯米糍。
7 s3 V/ a3 r2 x9 [& \2 C- GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。到水份快乾的時候,自己試味,若不夠味就再加糖.放涼備用。
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1 d9 T. V" N& ]2 T; |' K2 a3 n6 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; v7 ?# A. e: ?8 N) O6 v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G' _8 y* Z" Q- T

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本帖最後由 lux1261 於 2011-7-16 08:02 PM 編輯 公仔箱論壇5 k2 H8 Z' B+ E1 N

1 K; t  w  S; k8 [; |. }♥ 椰汁馬豆糕 ♥  
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材料: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O0 s& \8 O5 M
♥馬豆---100g tvb now,tvbnow,bttvb% {3 a% L' O/ m1 n2 q
♥三花淡奶---170g  % M& h7 R3 G9 U# I6 ?. R% S
♥砂糖---280g  
. L# l, Q) }6 W9 Mtvb now,tvbnow,bttvb♥椰汁---1罐(400g)( s! G/ t7 @- S0 L- B: w
♥鷹粟粉---170g
$ s+ h4 X7 R! t♥清水---5杯(1250 ml)
" G* T: h  \  ?. J$ \/ @  ?( L) ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 ]: o& F8 ?) G
做法:
) u" c4 o1 Z  l3 Q8 N9 l2 b" qos.tvboxnow.com♥1. 馬豆洗淨用水浸一個鐘
7 O6 W, E! p1 \# D7 J0 s9 `. V# \( O♥2. 用滾水煲至淋身熄火, 倒水( S" g, R5 W0 I+ y6 }. t: B9 V
♥3. 另一方面, 將椰汁, 花奶及鷹粟粉開匀; L# b. J; K& [; d$ P
♥4. 攪至粉漿無粒狀, 備用' J4 Q' p/ ^! K8 R
♥5. 將5杯水煮滾加糖煮溶公仔箱論壇) |) m7 Q/ H: r+ E2 m
♥6. 慢慢加入已開匀之鷹粟粉,不停地攪拌直至煮滾;
. f3 n! I( k, |( _& C2 J2 P  Q! ?' X再加入馬豆又拌匀,熄火, 倒入盆中或模中,
) O1 l; `! x3 w- s! `公仔箱論壇待涼後放入雪櫃,雪凍後脫模~~完成~~ ♥

4 Q/ t) V5 `& N" [3 }5 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~  Q% `2 L' y. I- \% c0 @
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自己整''栗子瑞士卷''包您話好味!
  G+ I. U# Z' t8 P5 X& d) x5 dtvb now,tvbnow,bttvb
  l! \  _4 C! C$ a6 T; V
1...做個原味蛋糕体先TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F, B. X5 y; h, L0 [
食譜

4 U2 d% |  j- p% u9 C( h5 K材料 : tvb now,tvbnow,bttvb! g* {6 o; L5 s) G; Q5 l5 f
a  > 蛋黃 4 隻   +   砂糖 25g
! E+ w1 t- w, a8 `, g  x% W9 wb >  液體菜油 45g     +  鮮奶 45g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c. M# R! K  a6 ?
c > 鷹粟粉 5g    +   低筋麵粉 80g 公仔箱論壇3 I% u( U# ]$ r" G0 x
d >  蛋白 4隻    +   砂糖 85g                            $ A  ]  h) ^! V' g
1.焗爐以180C預熱10分鐘.
4 O, p5 k8 O; a1 s7 u) uos.tvboxnow.com2.材料 a 打勻  .  加入 b 拌勻.   再加入  c  ,  攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.$ H) [% s6 ~1 g2 r
3.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.
  z+ {$ R3 B  z; m, X; z4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切
$ S2 |/ ~7 I. I3 v公仔箱論壇    拌至完全混合.tvb now,tvbnow,bttvb* c) a: D" Z4 |3 _; p2 ~3 H2 E
5.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.; c# o5 ?( P: O* d/ m! Q! [- d
   用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).
4 n+ U1 Z6 {9 {9 L4 ~# k8 c/ r- J% s5 p" v6.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n+ s8 X: \6 _) |+ L
7. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.os.tvboxnow.com, E7 U3 ~+ q, D
    一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.
% L2 E+ |4 c% L. f; f3 z   另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.. q; j  [+ u( B4 |" C

% Z2 q) S: e& g, JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v8 p! d6 U3 a2 |$ v! b2 n9 f# G
2....甜味栗子茸150g.公仔箱論壇$ t% b7 R7 k  A- m
3....
忌廉 150g打至7成.
/ |; V6 [, _- J! x0 n3 Ptvb now,tvbnow,bttvb4...將2和3混合.
! b1 T" Y8 _3 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com+ o* {. P9 `+ U! S) V6 Y
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tvb now,tvbnow,bttvb4 Y# f6 u# s) o0 Z) Z+ d# l) G
5...將4完全混合打至有汶路.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }( Y" S; t% D$ K; w
6...準備長面粉棒和間尺.os.tvboxnow.com4 c( ]6 d) e$ }% l# A4 q
7..在旦糕上楂滿1/2的5.
: o) A* B( H2 I) e  _3 U8..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.
' e8 F% `; G5 M" C放入雪櫃定形一小時.os.tvboxnow.com! w% j2 G" s6 I

8 e) @+ w4 x! P" C* `tvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com; o5 V6 E3 x0 E) R  i. o/ g

9 `9 m5 m5 Y2 q5 S7 F, ~) ~os.tvboxnow.com
9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.
9 K" {! g- F3 M- Fos.tvboxnow.com10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.
0 w! Y: g9 p' l; v! B% s5 Ros.tvboxnow.com11..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.
9 Q7 X# u9 G* I+ E* J" [9 ]" dos.tvboxnow.com12...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀!
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                  二、四、六           放假
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朱古力慕士tvb now,tvbnow,bttvb$ ?5 I. B1 `- ]

: G- D: j* o7 C3 _0 W) H! Gtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com# e, n- o9 Q" g+ ?$ O6 ]0 n# S
1...6寸模具
9 p/ R0 _0 g( L0 }& Y; `+ Oos.tvboxnow.com2...Oreo餅80g ( 除去中間的忌廉 )% \( a3 h3 z8 l; _' g/ K
3...溶解牛油40g、Oreo餅乾放入保鮮袋,以木棒搌碎餅乾.tvb now,tvbnow,bttvb5 P  N0 O' w' A, t6 e" g
4..牛油餅碎拌勻、倒入餅模中,輕輕壓平後,放入雪柜中備用.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m8 ^. t# X* C& W8 X  I! b8 \) K4 ^; n; Y
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公仔箱論壇  }& c3 Q5 w- M" d! W; E: v
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5..魚膠片4g以冷水浸軟,
0 s* v  _- F4 j5 A: Z公仔箱論壇6...牛奶90 朱古力120g.
+ n' X: c% H& j0 z& l! Fos.tvboxnow.com7... 切細朱古力與牛奶隔水加熱融解.
$ x! Y+ I1 V3 P0 U公仔箱論壇8...加入軟身魚膠片、 離火拌勻,備用公仔箱論壇+ N  S9 O1 V9 Q1 S# }2 O6 b( ]

% @* a& I$ g' ?. `tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 N& y) N; u) ?4 T4 @
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9...朱古力醬要拌至完全滑身.
* o& g# N! @% ^0 k2 ^+ {: p+ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10...蛋王1隻加入糖20g.快手打匀.tvb now,tvbnow,bttvb' Q8 J' [* D/ \: P/ ]+ w
11...將9和10完全拌勻.
3 f3 ~+ V# @( V12...將150g淡忌廉打起.
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13..打至7成.4 j; a7 C% f2 Q3 z' M0 H
14...將一半13做入11中.拌勻.
8 b  B9 y& c% ^, WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15...加入另一半13拌勻至完全.
4 K# ~0 D4 r2 E6 P( Z) a+ {# r16...倒入在雪櫃中的4.倒至大半滿.放入雪櫃冷藏至凝固
" E7 g  d& T7 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. O) S! s8 {! I1 \0 ]8 cps 取出凍餅,拆去錫紙.以熱毛巾包裏數分鐘,然後向上拉,取走慕士圈.在凍餅的四周拍上朱古力碎
" R3 [/ i5 V6 B5 `! ^' M4 _7 P: o.放上現成朱古力裝飾,完成公仔箱論壇& i5 w4 Y# g9 m3 z- I" A+ s
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