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# u5 [: ^/ ^( w7 Sos.tvboxnow.com材 料tvb now,tvbnow,bttvb9 o6 ~0 C2 o" ?- H( K# {" O9 k
羊 鞍 1 公 斤 、 百 里 香 / 番 荽 各 5 克 、 法 國 芥 末 15 克 、 麪 包 糠 150 克 、 燒 肉 汁 200 毫 升 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 各 適 量 、 橄 欖 油 1 茶 匙
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做 法
( e$ `1 _0 v7 @# }+ X) ~; V1 A* @公仔箱論壇1. 麪 包 糠 加 入 洗 淨 、 摘 好 的 百 里 香 及 番 荽 ， 黑 胡 椒 碎 及 橄 欖 油 ， 拌 勻 備 用 。
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+ C& e8 d! W9 c$ bos.tvboxnow.com2. 熱 焗 爐 至 160 ℃ 。 羊 鞍 兩 邊 撒 上 鹽 及 黑 胡 椒 碎 ， 放 入 熱 鑊 大 火 煎 至 金 黃 色 。 取 出 ， 塗 上 法 國 芥 末 ， 之 後 再 鋪 上 （ 1 ） 。 os.tvboxnow.com" A& P) X+ U4 w; A- X# |
6 f1 A4 U- l9 r( a3 P! vos.tvboxnow.com3. 羊 鞍 放 入 焗 爐 以 160 ℃ 焗 12-15 分 ， 烤 至 五 成 熟 。
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4. 同 一 時 間 ， 把 燒 肉 汁 略 為 煮 熱 。
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8 W$ \' N' g6 h" U" H5. 羊 鞍 烤 好 ， 切 件 ， 上 碟 ， 淋 上 燒 汁 便 成 。7 h' V9 f- |1 k2 A$ J7 y% G1 m
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" m8 Q! L) C2 I5 t9 p公仔箱論壇貼 士
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7 t0 x2 ~& ^: o7 `" w. a4 o9 G( los.tvboxnow.com羊 鞍 烤 完 ， 放 在 焗 爐 多 等 5 分 鐘 才 取 出 ， 羊 鞍 會 更 juicy 。tvb now,tvbnow,bttvb0 N1 |% J3 h) I: R! E |
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發表於 2009-4-20 02:13 PM
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