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1 A' R+ {0 Z5 f% W8 c t* {7 g3 t材料：柚子3瓣（剥出果肉） 鲜虾10-15个 豆苗菜150克 罗勒叶数枚。
) i) h, h" o! x _4 _- B! w! y6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 S0 A% o5 B: G& _# i4 L H/ X" ?5 Y
调料：青柠汁3汤匙 鱼露2汤匙 白糖3汤匙 凉水2汤匙 辣椒碎1茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y2 S" }" ]' k
/ v, L/ p5 m& I, | p: _os.tvboxnow.com作法：
' ]' W$ X/ _; B8 y公仔箱論壇1、把所有的调料调和在一个碗内，搅拌均匀使糖溶化，放在一边备用
9 n& A; x& C5 ?os.tvboxnow.com2、豆苗菜洗净后放入沸水中焯烫10秒钟，捞出后浸入冰水至凉后捞出备用tvb now,tvbnow,bttvb: U& x7 N, S, I" w; I
3、把虾洗净去头、去壳，但保留尾部；用刀划开虾背和虾腹，牙签挑出泥肠，将清洁好的虾放入沸水中焯烫3分钟，取出后浸入冰水至冷却后捞出沥干水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o1 i8 \; ~7 A0 J0 F3 q
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4、把虾、豆苗菜、柚子肉及罗勒叶放入大碗中，倒入之前调好的沙律汁，拌匀后即可享用。
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# e% ~9 R$ k( R- N' Dos.tvboxnow.com地瓜的贴心建议：
9 L* @# a7 E7 e4 i3 z( B8 a( Btvb now,tvbnow,bttvb1、豆苗菜焯烫后浸冰水可保持青翠的颜色，而虾焯烫后浸凉水可使虾肉嫩滑爽口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m% H4 n6 ^, D( h, Z5 c w) e9 U
2、我做这道菜选用的柚子是泰国西施柚，其实换成国内福建的蜜柚也是一样，就地取材！只是不要使用有苦味或麻嘴的柚子来制作哟！+ ^ r; ]$ ^. ]6 W. y
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) c1 Z @9 d3 y$ ~- r4 I3、因为鱼露本身就比较闲，所以就不需额外加盐，如果您口重，那就变通变通。tvb now,tvbnow,bttvb: o; o# j: i: F0 t" y* {" _$ X
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發表於 2009-4-19 05:13 PM
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