尖東 富 豪 九 龍 酒 店 的 中 菜 廳 於 四 年 前 結 業 。 最 近 酒 店 靜 悄 悄 開 了 家 富 豪 軒 ， 裝 潢 上 說不 出 驚 喜 ， 較 吸 引 的 是 請 來 一 位 有 40 年 經 驗 的 粵 菜 大 廚 炮 製 一 系 列 懷 舊 菜 ， 像 江南 百 花 雞 、 金 華 戈 渣 、 金 錢 雞 ， 由 於 製 作 繁 複 ， 坊 間 不 易 吃 到 。
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# U- m3 z3 a' w1 |4 m. `9 ?# Z; B3 w) Ftvb now,tvbnow,bttvb除 了 懷 舊 菜， 店 中 另 外 亦 有 供 應 少 量 的 川 菜 ， 但 水 準 不 及 懷 舊 菜 做 得 好 。 午 市 亦 有 懷 舊 粵 式 點心 供 應 ， 像 雞 球 大 飽 ， 黃 沙 膶 燒 賣 ， 價 錢 不 便 宜 ， 點 心 最 平 由 $33 起 ， 但 也 吸 引 不少 中 產 客 來 捧 場 。
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裝 潢 比 想 像 中 平 凡 ， 勝 在 地 方 寬 敝 ， 坐 得 舒 服 。tvb now,tvbnow,bttvb" L8 R& O* ?* x! I$ b6 I: o' W. f2 r9 a
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賣 相 精 緻 ， 薄 薄 的 雞 皮 下 是 蝦 膠 和 雞 肉 ， 外 層 香 脆 ， 內 裏 彈 牙 。 （ 一 日 前 預 訂 ）* Q) \3 r% a+ g* s; H
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由 一 件 瘦 肉 、 一 件 肥 肉 加 一 件 雞 肝 烤 成 ， 難 得 做 到 惹 味 而 不 膩 。 叉 燒 肥 瘦 適 中 ， 入 口 軟 腍 鬆 化 。
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4 s$ c5 ?. M% c4 O, {2 r$ X. Ios.tvboxnow.com營 業 時 間 ︰ 星 期 一 至 五 12nn-3pm, 6pm-11pm ； 星 期 六 ， 日 及 公 眾 假 期 10:30am-3pm, 6pm-11pm1 H( k+ T- p' X/ z1 R
平 均 消 費 ︰ 午 市 $200 ， 晚 市 $400 |
發表於 2009-4-19 02:32 PM
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發表於 2009-4-24 02:54 PM
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