每年都有许多人因为食品问题染病,其中大多数人是因为吃水果、蔬菜、烤鸡或凉拌菜。美国MSN网站公布以下七种食品,在食用时一定要慎重。os.tvboxnow.com3 b* H! }( K/ y' {9 r8 L" d3 [
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1、寿司。
* X+ D0 @% M+ F* O+ |1 h: Ktvb now,tvbnow,bttvb 危险因素:寿司的最大问题是寄生虫、扁形虫和蛔虫,例如生鱼中的寄生虫。虽然生鱼不能保证安全,但是,蘸酱汁或者青芥可能会起到轻微的杀菌作用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f0 s- P# m8 S6 r1 K( I3 W
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解决办法:鱼至少在145度的高温下烹调1分钟,可杀死鱼中的任何寄生虫。但是,那就不是寿司了。唯一可生吃鱼又保证不携带寄生虫的方法是吃用冷冻鱼做成的寿司。美国食品药品管理局推荐,在零下31度的温度下冷冻鱼至少15小时可杀死寄生虫。 4 V. a. s; s& b* u$ O9 c4 M9 G
7 X! Z0 m4 I" P6 Qos.tvboxnow.com 2、鸡蛋。 公仔箱論壇 c$ S) p& H8 U1 l) k
危险因素:感染因子是在鸡蛋里面,唯一根除细菌的方法就是将鸡蛋煮熟。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R8 T, }- y- m8 y
& p' J. f1 |; H! ios.tvboxnow.com 解决办法:不吃生鸡蛋和半熟的鸡蛋。蛋黄未凝固的鸡蛋有潜在的危险。为了安全,你最好吃煮老一点的鸡蛋或固体状的鸡蛋。高温会杀死任何可能存在的细菌,你可放心吃水煮鸡蛋或者两面煎蛋。
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" g3 e" e9 u2 y! H6 g& P4 N 3、牛肉馅。
8 g3 u0 {: X0 `7 I. h 危险因素:吃生牛肉或者半熟牛肉都不利于健康。牛肉可能携带沙门氏菌或者大肠杆菌。牛肉馅比牛排更危险,因为它被用手握的可能性更大,绞成肉馅后,它的表面更大,藏匿细菌更多。 os.tvboxnow.com- _' x6 g$ v/ X0 ~% B
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解决办法:唯一能保证无菌的方法是购买那些经过杀菌处理的牛肉。 6 E8 S7 _- [: O1 ~* n+ D3 M) E5 E1 W1 d* }
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4、包装好的绿色蔬菜。 os.tvboxnow.com8 z" u5 l9 }2 f2 j7 z" d9 Q
危险因素:包括莴苣和菠菜在内的叶状绿色蔬菜一直是近年来几种疾病暴发的“罪魁祸首”。其中规模最大的疾病暴发之一是2006年的大肠杆菌暴发,与成包的菠菜有关,导致199人患病,3人死亡。大肠杆菌和沙门氏菌感染农产品的方法多样,动物粪便渗透到水中或者土壤中,或者手工采摘或者包装过程中传染。大多数情况下,水并不能洗掉这些危险。 tvb now,tvbnow,bttvb) [& g8 ^9 x+ E; S8 ~( g4 u5 V
* J, G- i3 i" O0 p8 O& T 解决办法:卷心菜外面的叶子更可能被污染,因此,摘掉叶子,洗手,然后再准备其余的部分。 tvb now,tvbnow,bttvb$ p7 @! ^# i/ [& W9 c1 `5 ]) g7 C
$ y" Z! E% N3 k; }os.tvboxnow.com 5、芽菜。 tvb now,tvbnow,bttvb- D1 n" `' _9 m& h* c& O- S# l
危险因素:芽菜生长的环境最利于有害细菌的滋生。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R! H2 n# N+ ]! T( E4 M
( G" S! F8 a+ m. j7 d/ H$ S$ K 解决办法:唯一能保证安全的方法是烹调。专家建议将芽菜投入汤锅或大火煸炒。 $ n0 G4 }; z" |7 c
" h6 W. N, H& y( K4 P( J7 g 6、生鸡肉。 7 N' H0 I* J6 x* W+ y8 x
危险因素:生鸡肉包含沙门氏菌和弯曲杆菌。最大的风险因素不是吃鸡肉,而是在准备做鸡肉时被交叉感染。
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解决办法:处理生鸡肉时要特别小心。切过肉后要立即洗干净刀、菜板、灶台和你的手,避免鸡肉内的细菌传播到其他食品内。你将鸡肉拿到外面放到烤架上时,要将用过的盘子拿回来,吃烤好的鸡肉时要换新盘子。
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7、哈密瓜。
: x; v4 A, X/ P" x* [# g6 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 危险因素:表皮上有很多裂缝,易受细菌污染。哈密瓜的皮内可能存在细菌,一旦将瓜切开,这些细菌就会跑到瓜瓤内。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k% r# j, L% Y9 W8 w% x
2 t1 Z2 d6 U9 v& B _6 ^# ` 解决办法:吃前先清洗瓜皮也能消灭一部分细菌,但是这些都不是最好的解决办法。你必须小心储存切开的哈密瓜,因为在室温下会有大量细菌滋生。因此要将切开的水果放冰箱内。 |