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[西式食譜] [分享]壽司食譜

壽司飯
2 Q3 o1 v% [8 s* r6 t' e9 Oos.tvboxnow.com材料:蓬萊米4杯,白醋1杯,白糖1杯,鹽半小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 Z" N* I9 w# H

! e4 @- V  ~# ^$ a' n1 Z/ Yos.tvboxnow.com做法:公仔箱論壇3 [/ f# ]5 x/ P2 L( T$ A' a2 D
1。將白糖,白醋和鹽一起拌勻,即為壽司醋。os.tvboxnow.com! }6 a# |% ?- N5 \
2。白米洗淨,放于電鍋中煮熟后,趁熱將壽司醋倒進去拌勻,並用電風扇吹涼,使白飯能充分吸收到壽司醋,壽司飯完成。
% @( p9 K6 u' |- y/ TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3。壽司飯必須涼透才可以用來包捲,否則海苔遇熱會變軟,產生韌性,壽司便無法達到應有的口感。
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評分次數

  • carmen_girl

散壽司(一人份)tvb now,tvbnow,bttvb2 A7 P- R6 Y, A3 `2 G
材料:壽司飯1碗,魚子1大匙,蛋一個,海苔少許
6 O+ X; u9 o! z) w1 F& ]  t; }: H公仔箱論壇
9 j+ y- Y& N; y9 gtvb now,tvbnow,bttvb做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q, Y1 e/ {2 n9 v
1。將蛋加少許鹽打散,放進平底鍋中,以小火煎成蛋皮,待涼,切細絲。
8 P; U4 ~# X4 t* ]# t, c7 I: @os.tvboxnow.com2。將壽司飯和蛋皮絲和勻,放入盤中,灑上碎海苔,加上魚子即完成。
蛋皮壽司(一人份)
; Q! j+ Y% V- b$ [公仔箱論壇os.tvboxnow.com3 l" Y( X) ?! b6 m- o
! `1 \7 E4 F( q7 n$ Q
材料:蛋2個,紫菜1張,壽司飯1碗,小黃瓜1長條,胡蘿蔔1長條,肉鬆2大匙3 X9 [9 Q* i; D: G

# a: P2 O$ K4 p/ I. O做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _8 j* O+ x3 v2 p3 T& x
1.蛋打散加點鹽及少許太白粉水拌勻,入平底鍋中,小火煎成一薄薄蛋皮。- K! e. y8 Z7 C( ~9 W, Z1 V& ^
2.竹簾鋪底,再鋪蛋皮,紫菜,米飯攤平至紫菜的五份之四,預留五份之一的縫口,中間再放肉鬆,小黃瓜,胡蘿蔔,包捲成圓筒狀,縫口以米飯沾黏。
; A/ W+ o$ G5 `# n9 n" Xtvb now,tvbnow,bttvb3.以利刀切成圓片,完成。
手捲壽司
- g1 p1 S. V# k8 J  _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
% [" E1 ^, t( I/ HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料︰   
" g5 V6 u+ R' g3 b' Otvb now,tvbnow,bttvb1 磅蝦丁 1 個酪梨
7 f8 K" h  h3 X, s4 U+ y3 Y, ~1 盒蘿菠芽 1 根醃黃蘿蔔tvb now,tvbnow,bttvb! [! h9 L; O2 l+ F
1 條小黃瓜 2 小包柴魚片
. g$ o* v0 R6 I8 Q! [2 P8 ]: Otvb now,tvbnow,bttvb5 杯白飯   $ X( ~. |- l3 o# t$ {$ E/ g
   
: w0 `& g. l( k; k; h: S公仔箱論壇沙拉醬︰   
4 j% _7 g! P9 p) t1 杯美乃滋 1/2 杯檸檬汁公仔箱論壇* ~3 J8 p, L5 W6 \/ D
1/2 湯匙糖 2 湯匙魚子TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O7 i3 R) F" N4 ]( M% o; S
20 片海苔片   os.tvboxnow.com& `' Z1 G3 y; Z, O! J
   
0 K. V4 g* ~' R0 A- T" z$ K4 z公仔箱論壇做法︰   
$ [1 p  X7 S, cos.tvboxnow.com煮熟蝦丁,酪梨切半後,再切片,小黃瓜切成細絲,醃蘿蔔也切細絲,蘿菠芽洗淨後去根部。tvb now,tvbnow,bttvb3 d% M! i: H; W; }1 \. z3 G
公仔箱論壇4 w% H* y: _9 m2 p( U8 ]
蝦丁加入沙拉醬,備用。公仔箱論壇. C! u3 `2 c% p7 v9 g" _' n  J7 a
公仔箱論壇* p. R, k( c: y7 |7 G( x; L
將海苔剪成長方形,左手拿海苔片,放點白飯,再加上上述材料,捲成圓筒狀即可食用。
野餐壽司tvb now,tvbnow,bttvb- x7 K8 }7 ?+ ^6 T1 C3 F; y# E$ g( f
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z' V! n& G/ J% \1 `' b
材料:四個海苔卷壽司、八個豆腐皮壽司2 r, \4 O0 U6 D$ [$ Y9 \1 r
壽司米 二杯3 b9 c% G7 A7 T7 J' x, w0 ?8 @$ F5 ]
小黃瓜 一木條
3 F; K0 o; z- a% o$ p1 q公仔箱論壇花瓜 三大匙公仔箱論壇" n8 z6 o* P( _% V
醃嫩薑薄片 三大匙
8 x* x7 _, [0 O1 \& e5 A# g# ktvb now,tvbnow,bttvb肉鬆 四大匙
; s8 d, I9 P+ @# _3 d蛋 四顆tvb now,tvbnow,bttvb3 n, a+ G: I. M$ u- n
海苔 四張
8 P- h; H6 }/ C" S# k& _5 I公仔箱論壇壽司醋 三大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q6 O- Y5 _+ X& y) ~
工研白醋 適量公仔箱論壇/ s2 u, ^8 c( }+ C; ~3 w
細砂糖 二大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 t, t0 V/ _, b( w  P
豆皮 八張公仔箱論壇) ^7 C1 A. z  M9 B
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^% l/ t' q/ r
作法:
* G0 q0 A6 u8 N0 B先將壽司米煮成飯備用,取一個大一點且有點深度的容器裡切飯,然後加入壽司醋、工研白醋及細砂糖,將其拌勻且嚐試一下壽司飯的味道到自己喜歡即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ [4 M4 y: K4 S7 r
將蛋放入不沾不底鍋,煎成一張薄蛋餅,趁熱捲成蛋捲狀,一次煎一顆蛋。
! U* f* d& i. y: j3 L公仔箱論壇將小黃瓜切成一公分寬的長條狀。
. z* @( P! t8 c將花瓜切成小塊狀。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e% e! D2 X- _3 M- {4 c/ q0 e. l6 E
取一張海苔鋪在壽司竹簾上,鋪上一層拌好的壽司飯,海苔的上下方約空二公分不要鋪飯。2 r5 j- S/ q: z! S' f
依序鋪上小黃瓜、花瓜、醃嫩薑薄片、蛋、肉鬆,然後將其捲成圓形即可。
2 Z$ y9 E) _- Z& G4 _tvb now,tvbnow,bttvb切海苔壽司時刀子必須很乾淨,每切一刀就將刀子洗過以紙擦乾再切,這樣就可以將壽司切的很漂亮了。公仔箱論壇* H+ J0 w; @  s0 b
每條壽司切成三段,再以保鮮膜包起來,就成了野餐的最佳主食了!
  m; Z8 T5 ]1 ~4 L將其餘的飯裝入豆皮裡即可成豆皮壽司!( n- |- r. t/ r8 P* {' B

; s6 T8 L6 d+ \. J8 k公仔箱論壇小秘訣:
" l4 Y8 F/ G; c; G壽司醋的醋味較淡,若喜歡白飯的酸味重一點的,需加些工研白醋,免得加太多的壽司醋讓白飯變的太濕就不好吃了。
; a0 N8 B: y9 w+ H: @# d4 Mos.tvboxnow.com壽司裡的材料可依個人喜好而調整。公仔箱論壇3 M' b5 A9 {; z. ?1 S7 A' \- p
野餐要帶的壽司一定要早上做哦,壽司冰過後的口感比較差一點。
日式壽司蛋糕公仔箱論壇6 R4 n  z& S' ]2 B  W, J. b! m; R
6 n5 R( O+ J$ M) P
小黃瓜切成2半 2~3條tvb now,tvbnow,bttvb: |! I  J* }% X% X% H
火腿片切絲 10~15片
' E2 Y; q, v: Ios.tvboxnow.com肉鬆 適量tvb now,tvbnow,bttvb2 J) l6 L  _9 Z. O- M  k& A
壽司皮 4~5片3 f; f. {0 i0 s8 c" o6 [
沙拉醬 適量
& J. C3 z* m4 |9 F3 e1 J公仔箱論壇蛋糕體 兩條
7 q% a3 x7 _* O: utvb now,tvbnow,bttvb
. I- r+ g- s6 q+ |- n- c將去皮的蛋糕體平均的抹上沙拉醬(不要抹太多以免包起來不好切)
6 c  l$ P7 B( g6 p公仔箱論壇公仔箱論壇1 Z! c7 ^5 Q7 Z( m6 ~* s
將壽司皮鋪上抹上沙拉醬的蛋糕體上,再將蛋糕翻面再平均的抹上沙拉醬
& ~* Y' l  ?2 cos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com$ x5 b2 M! |* f  |( z- \; P1 s* W
將洗過擦乾的小黃瓜切成半~擺上去~再將火腿絲~平均擺上去
+ d6 |0 [* [, m" V1 L9 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N, d) x% [  ]7 W2 i; Q# T% ?
最後平均撒上肉鬆~再來就像是捲壽司一樣捲起來~捲緊~等約5分鐘再切片
腸蛋卷壽司os.tvboxnow.com- K* \! e6 f* Y9 w( l' z; c
公仔箱論壇! ?0 A3 q- [' s! d' G( a
材料 :% Y4 ?  H% z/ r9 A4 e& D
香腸4條, 壽司紫菜4張, 生粉2湯匙os.tvboxnow.com* Y  b; j6 f, J  E5 _) i. n3 R$ x

" y0 c: A) q6 ?0 i公仔箱論壇做法 :
5 d& [3 K* T( J0 M7 i; |, @1. 將香腸放下滾水中, 收慢火焗浸至脹大及鬆身, 約8分鐘, 烈可用猛火煮
8 H7 n6 g8 R9 z( W# }8 N1 O公仔箱論壇
9 `" X# _4 \7 n# |tvb now,tvbnow,bttvb2. 雞蛋打勻, 將生粉與2湯匙水拌勻, 拌入蛋料中, 少許鹽及胡椒粉調味, 下鑊中煎成薄蛋皮0 V& }& H, e( s9 q

6 o+ @  h3 C. }( Z4 _+ |2 a公仔箱論壇3. 將壽司紫菜平放檯上, 均勻鋪下薄蛋皮, 再放上香腸, 捲起. 以少許蛋白封口, 切成少段放碟上即成.
日式三寶燕麥壽司/ [0 x4 {6 g+ U( A* [

$ @: F0 b  i# d7 i7 Gos.tvboxnow.com材料:
; O$ d2 x0 W0 ~3 P/ c8 ~
; o4 d2 m8 t) m, G0 Vos.tvboxnow.com兩組材料可任選
& U* R5 F% f4 J9 d+ G/ F公仔箱論壇(1)公仔箱論壇, z: j: J  F/ o2 s5 U; n% @1 a
三寶燕麥飯(煮熟)  3碗
+ w5 t; }/ [1 w) c; k; r7 X小黃瓜         1條os.tvboxnow.com* |2 b9 Q% M8 a7 S. O4 _; {) Z' F
紅蘿蔔      1/4條
. I" }% e% ]) Q( @- n. R! v' E紫菜          4片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r& D' u8 A/ {
竹卷         1個
7 w5 Q' c" ~' D" K& D公仔箱論壇(2)tvb now,tvbnow,bttvb8 _1 J& A! F- w# B
三寶燕麥飯(煮熟)  3碗
! K$ W  W( K4 c$ atvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜        1條tvb now,tvbnow,bttvb0 r8 c7 Z% U0 B3 n; P% w
紅蘿蔔      1/4條) |% L' z4 P& G3 `7 o
紫菜         4片: T) {0 i4 Q- Y
乳酪起士片      3片
, p! h  G4 v- h% N; Htvb now,tvbnow,bttvb醃製好的鹹黃瓜    1小條
- V! U$ `) a; [9 V竹卷         1個- P  Z" }3 ~, J9 C. K0 E1 b

2 h5 M' I6 R+ I8 w( }5 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com7 z) M* H; j, z2 b0 N

# h- X- h$ c0 D) H# b4 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇3 ^, T+ @& l# ^( a
1. 紅蘿蔔切條狀煮熟;小黃瓜洗淨入滾水後即撈出,一個切成4長條塊,並片掉瓜籽。
, t- p( E2 `+ _9 g$ b2 T; y! QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! N6 D5 e( V" j8 G- I! o8 T# p  ros.tvboxnow.com2. 醃黃瓜1個切成4長條塊;乳酪起士片一片切成2片;紫菜在火上稍微烤一下。: U3 W0 j% t! f  L

9 F# C! O& X1 O' f& F+ @/ q8 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 竹卷上鋪上一層紫菜,手沾少許醋水(涼開水加一些醋)抓一些煮熟放涼之三寶燕麥飯糰鋪平在紫菜上面(上下稍微留一些空隙),把所有材料鋪上,邊捲邊拉竹卷,捲緊切塊即可。
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6 ~& s! v# u( a# M* I# D公仔箱論壇4. 若選用材料(1)組製作,食用時必須調些芥末醬和醬油當沾醬。
# W3 y" J  v3 F# E; }公仔箱論壇
! W& O! s$ T# W3 v( m. ^7 kos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb: x% @+ x, f% T3 }# p

0 l( v- g& p0 j0 Q2 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
; R, ^1 Z3 o9 q, h1 c: }os.tvboxnow.com調理小祕訣
# c) V' l5 U2 K1.所有材料上的水份均須擦乾。公仔箱論壇5 A* G4 I8 b* G( l- w

: T. b1 ^7 N) v) o2 K% O( T公仔箱論壇2.捲壽司時需捲緊;切壽司時刀需沾點醋水,才不會沾粘。
酸菜飯糰
% e. I( j7 p! y% B2 C& i, |材 料:
, D$ ?7 `( X1 D, F公仔箱論壇糙米1碗(煮熟)、五穀飯1碗、紅蘿蔔末2小匙、酸菜末1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p2 G3 j$ W  v1 B

7 ?" P$ k( i( s3 L0 Q7 o5 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
2 G9 G: ^& |' b0 S黑芝麻粉2小匙、白胡椒粉少許、橄欖油少許
% k" z  ]/ }  w/ g/ dtvb now,tvbnow,bttvb( ?1 w" f, Q7 Q0 f& M' ~7 w
做 法:
0 d0 w6 O9 E. a5 o4 X! `" v* a公仔箱論壇紅蘿蔔、酸菜一起先炒過,調味料拌入,再加進煮熟的飯中。
鰻壽司(4人份)tvb now,tvbnow,bttvb0 c7 u  y% |, W" g* l3 y. y3 v

3 M, d3 v$ G; C' f! t& \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 @; T- t2 r( i0 n/ y% Y7 d
材  料:公仔箱論壇& |2 g# q, n8 P7 l( O
1. 蒲燒鰻15CM長16片公仔箱論壇! H' T" }$ E9 }3 k" S5 K% {
2. 壽司飯6碗飯8 i" L" F: H/ H* p( h; ~6 @( |
3. 菠菜(煮熟)4兩
5 ?) l' Z' H* P8 x- ~6 v; b4. 海苔8張
/ Q, R% V( l6 I" ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 熟紅蘿蔔(切1CM粗條)8條
0 ~, Q9 [8 v3 n6. 蛋皮(切1CM粗條)8條os.tvboxnow.com2 s7 \$ m4 e1 L& n6 }6 l

! b8 M* [# }2 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法:公仔箱論壇) K$ [; X, B9 H$ d( H+ j4 q
1. 竹簾攤開,海苔置其上,並舖一層飯,再把蛋、紅蘿TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u( D6 X8 T% p
蔔、菠菜、鰻片排在中間,捲成圓筒狀。
+ W* I" V; U2 btvb now,tvbnow,bttvb2. 每條切成8片(切時,刀醮些醋,飯才不致黏刀,且切口漂亮。
梅汁壽司
9 j; `6 }- r4 ]; m' W  V8 p  t# Y2 t% `5 i# D* D: {  j
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j# h* o. a% o: g( s1 @
米   3杯、壽司皮  6  張、胡蘿蔔  1段、小黃瓜 2條、蛋  2個、肉鬆  1兩、梅汁  3大匙。
0 B# ^6 K/ }, F: P! W. UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! g# ~, {' L8 P9 e; L
做法:os.tvboxnow.com# t8 ]& R, h1 Y7 L* u0 I
1、米洗淨瀝乾,加2.5杯水浸半小時,入電鍋煮熟5分鐘後,直接再按下電鍋開關,使開關自動跳開,待10分鐘取出飯鍋,趁熱加入梅汁,並以筷子將飯打鬆吹涼。1 A- p: V' N0 T1 Y
+ \8 u2 J! z: M6 j* C2 t
2、小黃瓜洗淨切長條,用鹽醃10分鐘
( j# A* k9 i/ e" J; s; Ztvb now,tvbnow,bttvb: {6 M1 Y: ^" A, h
3、蛋打散加少許鹽煎成蛋餅再切成長條" Q2 X/ Q7 j; }9 [. H

& d1 w  P0 W1 @; e' u* q公仔箱論壇4、胡蘿蔔燙熟後切成長條
6 L( N# f. n9 U: o% N公仔箱論壇2 a& y" E: w9 N' `- @
5、取壽司皮一張在火面上稍烤一下,置於竹廉子上,在壽司皮一端鋪上飯飯中排上小黃瓜、胡蘿蔔、蛋,肉鬆然後捲成筒狀,固定後再切。
芋泥壽司
3 T; L  Y9 D, V2 ~$ w" f' RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 g4 v5 ]$ O& A4 S8 W# h8 U
材料:
3 T# S- k! ?% |- F+ h: q6 q2 l. Q芋頭300公克,壽司飯120公克,胡蘿蔔25公克,小黃瓜25公克,魚板30公克,鹹蛋黃4粒,肉鬆20公克,海苔1張。0 f1 I& j/ M: d1 |" x
. U# J' B* K6 Z0 n2 X1 T6 `
調味料:
  Y- r  E6 f1 F& q糖2大匙,醋1大匙。! Z: S  Q- f0 O! a4 Q5 l6 _

5 l6 E  Y/ B7 d  xtvb now,tvbnow,bttvb作法:tvb now,tvbnow,bttvb9 o" N/ p8 A- L; ^" ^
1芋頭切片蒸熟趁熱與1大匙糖拌。
# S$ D3 |7 a6 z0 S$ k+ C7 k1 u; Otvb now,tvbnow,bttvb2壽司飯趁熱與1大匙糖、醋拌均。
) u# P) L# Y* |$ \, D9 w9 L% w3海苔放於竹簾上鋪上芋泥,蓋保鮮膜壓平,再反轉過來,海苔皮上再放入壽司飯、胡蘿蔔、小黃瓜、魚板、鹹蛋黃、肉鬆等,捲起成形。
我都系比较喜欢出去食!!
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