雞蛋10至15個
" h, M( {7 z9 e$ q, Aos.tvboxnow.com紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)
/ ~2 }1 f3 \! M. g( N; e$ L公仔箱論壇粗鹽1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 o4 }$ k. h: k) p8 {( [
生抽3湯匙公仔箱論壇8 t) E7 C6 M# k: s5 n( N
糖1茶匙
' E( ~2 w' j. u' N. A6 S( @tvb now,tvbnow,bttvb紹興酒半杯公仔箱論壇, z; a: D3 C* `- Z) |! A" ^0 q
八角2粒公仔箱論壇1 t, B1 C+ u% q( J( I
水10-12杯公仔箱論壇8 b/ n5 V1 s5 P0 W1 \2 W4 w4 {
1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,公仔箱論壇$ J- n! x7 M' h7 t$ F
用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)
5 U7 f2 C$ o4 @, i公仔箱論壇2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,
" z( q F. N* Q! Rtvb now,tvbnow,bttvb熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢 |
發表於 2007-3-2 11:53 AM
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