急凍豬仔髀 500克 麵包糠 3湯匙 + S0 C; x7 `% M7 a6 V: F4 A
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芥末 1湯匙 芝麻 1湯匙 油 1/2湯匙 迷迭香草 2茶匙 糖 1茶匙 豉油 1/2茶匙 胡椒粉 1/2茶匙
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1. 預熱焗爐至180度。
% ?6 r# h: `$ Etvb now,tvbnow,bttvb2. 豬仔髀解凍洗淨，用廚房紙巾吸乾水份，隨意切2－3刀，令肉更入味，更易熟。
1 P3 m' x; |9 V E$ s6 Y3. 豬仔髀下調味醃30分鐘。 : l8 K. ?, F9 E. _
4. 豬仔髀黏上麵包糠，放在錫紙盤上。
6 H7 ]" h4 ?8 xtvb now,tvbnow,bttvb5. 焗豬仔髀約20 - 25分鐘。 9 S" T& p: q2 V; U
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' m5 |" ^2 d! N6 ?8 o營養小貼士
6 {5 I' J5 u8 `! d1 Ctvb now,tvbnow,bttvb烘焗食物使油分在烹調過程中流走，使食物的脂肪量更低。香草帶出肉味之餘，又可以減少用鹽的分量，最適合高血壓人士。 |
發表於 2007-2-28 07:13 PM
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