急凍豬仔髀 500克 麵包糠 3湯匙 os.tvboxnow.com7 u, g% {+ j. p2 j) `* r
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芥末 1湯匙 芝麻 1湯匙 油 1/2湯匙 迷迭香草 2茶匙 糖 1茶匙 豉油 1/2茶匙 胡椒粉 1/2茶匙
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1. 預熱焗爐至180度。 公仔箱論壇/ w6 H) s# x& f; \
2. 豬仔髀解凍洗淨，用廚房紙巾吸乾水份，隨意切2－3刀，令肉更入味，更易熟。
. Y1 [8 _0 `5 h/ }# n' s3. 豬仔髀下調味醃30分鐘。
3 a5 l0 t- V) W$ ztvb now,tvbnow,bttvb4. 豬仔髀黏上麵包糠，放在錫紙盤上。 tvb now,tvbnow,bttvb% ~. h% x) M# L/ \3 ~8 {& j7 @/ O
5. 焗豬仔髀約20 - 25分鐘。 公仔箱論壇2 x$ {/ J0 }* c. b& _1 T
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& W+ x! b1 z0 J+ }營養小貼士! p( _$ O1 V2 j0 E" W" @
烘焗食物使油分在烹調過程中流走，使食物的脂肪量更低。香草帶出肉味之餘，又可以減少用鹽的分量，最適合高血壓人士。 |
發表於 2007-2-28 07:13 PM
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