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[西式食譜] 迷迭香草脆豬髀

急凍豬仔髀   500克 麵包糠    3湯匙 os.tvboxnow.com7 u, g% {+ j. p2 j) `* r

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芥末    1湯匙 芝麻    1湯匙 油     1/2湯匙 迷迭香草   2茶匙 糖     1茶匙 豉油    1/2茶匙 胡椒粉    1/2茶匙
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1. 預熱焗爐至180度。 公仔箱論壇/ w6 H) s# x& f; \
2. 豬仔髀解凍洗淨,用廚房紙巾吸乾水份,隨意切2-3刀,令肉更入味,更易熟。
. Y1 [8 _0 `5 h/ }# n' s3. 豬仔髀下調味醃30分鐘。
3 a5 l0 t- V) W$ ztvb now,tvbnow,bttvb4. 豬仔髀黏上麵包糠,放在錫紙盤上。 tvb now,tvbnow,bttvb% ~. h% x) M# L/ \3 ~8 {& j7 @/ O
5. 焗豬仔髀約20 - 25分鐘。 公仔箱論壇2 x$ {/ J0 }* c. b& _1 T
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& W+ x! b1 z0 J+ }營養小貼士! p( _$ O1 V2 j0 E" W" @
烘焗食物使油分在烹調過程中流走,使食物的脂肪量更低。香草帶出肉味之餘,又可以減少用鹽的分量,最適合高血壓人士。
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