 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。os.tvboxnow.com6 N2 f5 c% v1 [6 [" }# m
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考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）, C0 N' S" a4 r
白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！
/ f0 a% [. V5 P* P' \os.tvboxnow.com熱量：352大卡
+ V' W- N( R& Q+ Mtvb now,tvbnow,bttvb碳水化合物：77.8公克7 L$ d) N$ s" j5 c4 B, R
蛋白質：7公克
1 Z( {7 [0 E: H7 p% [tvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維：0.7公克公仔箱論壇7 M7 t0 x3 V) r( S/ Y
維生素B群：17.77毫克tvb now,tvbnow,bttvb2 X7 S1 W1 W) _4 p# R+ {' R- \
五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！7 r6 o: n# p2 D7 j: i& j6 ~- |
熱量：348大卡* q" x2 h$ E" R. H5 u1 P8 B, Z
碳水化合物：72.9公克
/ B0 N0 B& n: q$ q. L公仔箱論壇蛋白質：8.7公克
! Q0 m$ Q* }# M- T1 P6 ]+ T膳食纖維：4.9公克
0 k! \- r8 |8 Q0 K* n* E( l$ R; Yos.tvboxnow.com維生素B群：35.54毫克
9 Y0 `, H2 e+ N糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！
$ r' y& f) \ j0 m5 [3 u! K! hos.tvboxnow.com熱量：354大卡
/ F8 A! D2 f2 l7 F' h* A公仔箱論壇碳水化合物：75.1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |8 k" @/ \% k
蛋白質：8.2公克
: ]' F9 r# {! Y4 J# hos.tvboxnow.com膳食纖維：4公克
% k5 F; Q/ Y3 C1 q) |維生素B群：28.23毫克
. l* Y4 U! Z; K, v' @ 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝
2 U8 q) K8 [6 z公仔箱論壇紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c/ \% }* B6 E5 \- O M
熱量：350大卡
- [$ Z2 f0 o% t) r! Q) H) M碳水化合物：70.1公克
6 J; ~- a% c1 h" c6 C$ _2 Qtvb now,tvbnow,bttvb蛋白質：10.1公克
2 o& R5 t: T( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維：3.3公克
; {4 i0 A% k! R1 V* _% A, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B群：67.82毫克
+ q; x; J1 l1 q0 S紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！# D f! t& \4 W H
熱量：361大卡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q6 y U6 t) l$ C
碳水化合物：66.8公克1 P% y! @, \" w- m9 `* i" G G* ?
蛋白質：12.1公克
; ]7 a# d6 z$ a/ j( sos.tvboxnow.com膳食纖維：8.3公克tvb now,tvbnow,bttvb8 [/ X2 P A& m$ E% w- W
維生素B群：200.6毫克
9 U3 f# }/ C6 o. Q( Y2 @os.tvboxnow.com一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）
+ n4 S+ S0 u' J+ k: F+ {3 jos.tvboxnow.com 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？
% I& ^1 y4 H! e. J7 p: p. D: stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _' t' P" T [
* |4 r2 u# D8 F" I' V/ k; ]公仔箱論壇白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。
; k s) \! b, d" L, A# W所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。
' m, f- R, U L B8 ?* \( ]tvb now,tvbnow,bttvb就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。( M# z; d& O1 C+ w3 q n4 P
2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [4 ?; ?) H, l3 j+ j1 S4 B
3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。tvb now,tvbnow,bttvb* T$ n) G- [3 [ Y0 w
不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！
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發表於 2023-8-17 01:04 AM
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