 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。) q+ f C/ V! W! g( |
7 w2 p0 }. {/ D8 ^2 q# O0 ^% Uos.tvboxnow.com考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）4 s( i" F! W3 v$ w
白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！公仔箱論壇9 T0 N( `% W. q$ H( S) P" m4 Q
熱量：352大卡
' e7 |8 Q4 P2 q* g$ ?% B/ k碳水化合物：77.8公克
( {1 e3 |" q: e& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質：7公克
: {% h. X/ k, rtvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維：0.7公克os.tvboxnow.com* c- b U9 D! z$ m7 h
維生素B群：17.77毫克( C- {/ L' [& d% [
五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！0 G* N3 D' k2 T
熱量：348大卡( J, v6 v, g* w" L; L( k: v+ g
碳水化合物：72.9公克" l- L# ~! S/ l9 F4 I
蛋白質：8.7公克
' _ R+ U" u. Z. N* L8 K' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維：4.9公克os.tvboxnow.com% \7 r; D0 U$ F8 v* B7 n' I
維生素B群：35.54毫克
) G: `4 g) {/ k糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！公仔箱論壇1 m* m0 P+ @' g$ \( e1 W q
熱量：354大卡
4 L3 y9 g( G' U6 V) }0 V公仔箱論壇碳水化合物：75.1公克
: X: \- i! d* h/ ]- @2 L蛋白質：8.2公克9 [; x5 A* `2 n& y) i* p
膳食纖維：4公克( {* G% o& @3 K/ r! B
維生素B群：28.23毫克os.tvboxnow.com# d- Q( L3 ~4 m
 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝tvb now,tvbnow,bttvb. l- k/ [; g6 u* A8 _) B( q; g
紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。公仔箱論壇$ K' p' `* b2 C
熱量：350大卡os.tvboxnow.com, G; |% T) ~8 H q
碳水化合物：70.1公克
7 X |2 K" m" a2 H; q: h" Q. |$ {公仔箱論壇蛋白質：10.1公克os.tvboxnow.com* N2 k: w4 Q- k) ` k3 Z( L
膳食纖維：3.3公克公仔箱論壇& s# B6 i; _- |. c" `
維生素B群：67.82毫克
! v& f2 h/ |' z8 S6 G紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^' @- |: Q+ l& c. H3 T
熱量：361大卡os.tvboxnow.com3 t& p4 ?5 q, C% T( v
碳水化合物：66.8公克
5 o- k4 L+ k# b: o* [4 ?6 G8 ], J) }1 M蛋白質：12.1公克公仔箱論壇! {/ X Q. n6 \& j9 R E
膳食纖維：8.3公克
5 e f0 Q" L* T0 Los.tvboxnow.com維生素B群：200.6毫克' @5 u+ a0 G# w% T
一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）
$ n" [5 C( Y: @1 jos.tvboxnow.com 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？
. |; \0 a3 B% l( l$ b2 w ttvb now,tvbnow,bttvb2 n: R' c' K2 }! e% E2 b
7 e% k3 p: e" k8 L0 r2 L A
白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。tvb now,tvbnow,bttvb0 g2 e7 e( o! c% ^+ K
所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s8 |& B3 }5 n8 c% t4 C
就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。
, D; }9 B' _, m) v7 ?. Zos.tvboxnow.com2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `* V0 W4 y) Y
3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |3 `& s& ^! C9 {3 t
不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！
* H$ h3 A, ]1 v f4 }os.tvboxnow.com |
發表於 2023-8-17 01:04 AM
| 