 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。
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考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）os.tvboxnow.com7 q6 C' A* n5 n! i- V% |
白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！
( `& O' q9 u% D- j# [+ s% F' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量：352大卡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S. Q- T) U0 s) ~- s
碳水化合物：77.8公克
( z/ I+ [2 U: ~1 ~; X9 ?8 [蛋白質：7公克 a! z1 s% y5 B* y/ y; j
膳食纖維：0.7公克tvb now,tvbnow,bttvb3 ?: w! z1 H* I% w1 C5 L
維生素B群：17.77毫克
$ z6 \3 c& z2 C2 ~; u7 E公仔箱論壇五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！tvb now,tvbnow,bttvb+ W% D6 ]1 g6 A
熱量：348大卡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {) r" k( r/ s! s8 C
碳水化合物：72.9公克os.tvboxnow.com6 z. A# M9 \- L2 s3 C5 X
蛋白質：8.7公克4 M! t7 D0 ]$ r: l: P
膳食纖維：4.9公克
6 c ^4 f, Y2 E# B- t維生素B群：35.54毫克公仔箱論壇0 w4 V0 Y1 b8 S! W1 q. t
糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P+ Z z' v% n: a4 U
熱量：354大卡, v: O) b$ N( V/ c$ O, h1 r: Z' c
碳水化合物：75.1公克
# g6 n% P1 e+ g% O4 B# @* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質：8.2公克+ w; i& R: _+ s( h# x% c% v4 W
膳食纖維：4公克
6 N. Q* j( B/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B群：28.23毫克os.tvboxnow.com" x0 h D: R# q$ k$ J
 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝
3 J7 V) n# ~$ y- g5 o紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。
1 Q# @- [3 |8 J$ r5 {: L/ Yos.tvboxnow.com熱量：350大卡os.tvboxnow.com i+ j$ t1 e9 ^" @
碳水化合物：70.1公克
1 G6 |) R0 p) E Ltvb now,tvbnow,bttvb蛋白質：10.1公克
; V# \% @. A7 {tvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維：3.3公克" c9 R/ n- I( n6 Y# N' w
維生素B群：67.82毫克
* i& P1 w) y+ n& \, u紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！tvb now,tvbnow,bttvb. |) G6 a6 e3 V2 y
熱量：361大卡公仔箱論壇4 o$ N5 M4 Z, Z& J
碳水化合物：66.8公克
( }7 r4 w, A# S' |; h蛋白質：12.1公克
1 ~1 h2 h1 u1 G. ], u7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維：8.3公克2 P- w& ]+ K# a
維生素B群：200.6毫克
- R% p7 D9 m F! u) J一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {7 y, ~7 t, b( ?+ J- f
 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？
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( l" p: l; g: @3 {7 i3 r) ]白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。公仔箱論壇: J! P+ q! T+ _& h4 p$ K
所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o' }( J9 @ M. n0 L- `2 z
就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。
0 s8 [1 Q! _( y* c1 K+ s! T. u1 k- e. m, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。
& X% V9 _; a9 o n9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。
( r! K# r: l: U; }* @: P& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！
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發表於 2023-8-17 01:04 AM
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