材料：
" e& t5 c A* A9 ^公仔箱論壇牛柳 - 1條 鹽及黑椒粉 - 適量 乾蔥 (剁碎) - 2粒 紅酒 - 200毫升 牛肉湯 - 200毫升 百里香 - 1茶匙 鹽及胡椒粉 - 少許
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7 B2 N% x6 A1 I. I) Q6 g! E1. 牛柳以鹽及黑胡粉調味，醃10分鐘。
: b3 j8 p9 B5 D& C1 D% ios.tvboxnow.com2. 燒2湯匙油，將牛柳煎至金黃色。 os.tvboxnow.com* m7 q; L; c3 i( F9 x# z+ T
3. 把牛柳置攝氏200度焗爐焗20-25分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb7 a! [# [% J: g8 e2 a- o, f3 y
4. 乾蔥碎放入煎牛柳的鑊中爆香，灑入紅酒煮滾, 徐徐倒入牛肉湯及香草煮滾，調味。
. e8 S1 S3 L' s, _. A. Y8 i+ Atvb now,tvbnow,bttvb5. 將牛柳切成1 1/2吋厚， 盛於碟上，淋上肉汁，便成。 |
發表於 2007-2-28 06:26 PM
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