速成麻辣鴨舌 ' e+ R4 j3 ]# b: |0 a) M; h2 e& M4 l
* t1 v; Y9 i1 d% _材料:
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; O9 [6 L. s3 ^% X& R8 O, @. y公仔箱論壇鴨舌 1磅
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8 I7 n2 K0 C" m6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:( L+ z, [; j- k& a# ]! D
麻辣海鮮火窩湯底醬 1包: Y: p: B, k) G! K
花椒 1茶匙; l2 z6 z h& y; P- u- B/ ]7 L
生抽 1湯匙os.tvboxnow.com# z+ E, ~ F2 r# r* p9 n
老抽 1湯匙
}5 s7 `9 j" H( \, b# W. @os.tvboxnow.com片糖 大約1湯匙# E6 z' o [ `% W
孜然 少量
1 b: |! X; d9 n$ i$ i* |tvb now,tvbnow,bttvb
* R/ p" ?- m& g3 ]製法:$ m. {! ^# y2 \& Q! w ]" x- `, X
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1. 鴨舌用鹽水汆水十分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r5 [& z5 n! ^$ N$ P
2. 刮淨鴨舌上的白苔後洗淨。
; C' y/ ~* X: `& D5 g6 r: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用花椒起油鑊, 麻辣醬及鴨舌同時爆香。公仔箱論壇4 @$ G w0 b! i& Y8 h
4. 加入生抽、老抽、片糖和水，水量只需勉強蓋過鴨舌。
- U4 }' m! y" w( }: r5. 炆二十分鐘。
% i1 T9 a1 u7 M: {6. 洒上少許孜然粉添香。（隨喜好, 可加芹菜絲及花生碎增添香味） |
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發表於 2009-4-5 01:37 AM
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感謝你分享(麻辣鴨舌)的製法，相信一定好好味，我會照做，謝謝！