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葡萄干牛油小杯
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- L) g0 B# ?. \# a- E- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：（4小纸杯份量）
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鸡蛋2个、牛油100g、糖粉50g、低筋面粉100g、1/2tsp泡打粉（我省却了）、葡萄干适量
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! Q5 |& q2 w- w' s* R9 a% Ktvb now,tvbnow,bttvb 步骤：
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1、葡萄干用热水泡过备用（作用泡软、去糖份）；
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* u T% R* `1 s* Ios.tvboxnow.com 2、鸡蛋蛋黄、蛋白分离；
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( v4 p. K! q& d* b 3、牛油室溫放軟，糖粉分次加入攪至牛油融化（圖A，原來發牛油用手動打蛋器比電動的還好用，又長經驗了）；加入蛋黃調和（圖B）；再將低筋麵粉過篩後加入（圖C、D。我用了切拌法，減少筋度產生）；最後加入打發的蛋白，拌勻備用.
1 z/ q6 M4 s8 l# F4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' b& h5 e! R8 b7 `) ]tvb now,tvbnow,bttvb 4、紙托放入模具中（我沒有其它模具了，隻有那單薄的紙托，還好它們還算爭氣），將步驟3完成的材料依次倒入紙杯中（6分滿就好了），加入葡萄幹.os.tvboxnow.com* ]! _: V4 o8 I4 K% d
8 e/ S1 L1 T7 s* @8 t( @公仔箱論壇 5、烤箱預熱，200度20分鍾即可。（我先用200度烘10分鍾上色，再轉180-160烤至25分鍾。） |
發表於 2007-2-27 04:11 PM
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