 | 菠萝:半个 (小个的用1个) |
 | 鸡胸肉:200克 |
 | 姜:3片 |
 | 水:5碗 | TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X& n3 N5 e6 C, p$ N
春季正是菠萝大量上市的时候,还未走近就已闻到那股十分独特的浓香。在粤菜里,菠萝是很常见的配菜,像菠萝虾仁、菠萝咕噜肉、菠萝炒鸡丁,菠萝的果香配上肉香,酸甜适口,尤其开胃醒神。菠萝并不适合用来煲汤,但做滚汤的效果却很好,像今天介绍的菠萝鸡片汤,菠萝一煮开即好,果香四溢,口感绵爽,令人回味无穷。
( M# A5 T3 ?; o0 E$ g0 [ (3-4人份)
8 m( C8 g4 _2 ]os.tvboxnow.com 调味料:
* [. [. s) A2 O2 O) T$ A6 itvb now,tvbnow,bttvb 油:2汤匙
& R1 A: c0 j6 eos.tvboxnow.com 料酒:1汤匙 [% z9 L! d% t" ~" K* O) B
淀粉:1/2汤匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W' F& m4 P1 j0 y7 t: ?' e
盐:适量
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5 s) p* M# e7 `1 c; bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法:
! X; Q" ]2 k3 I% o( ~+ z+ vos.tvboxnow.com 1. 用温水冲净处理好的菠萝(现在买菠萝时老板都会帮忙把果皮和果刺削掉),切成2厘米厚的扇片,再切小块,放盐水里泡15分钟,盐水以一般做菜咸度为准;7 K. q6 |5 W4 A) H( I
2. 鸡胸肉切片,加料酒、适量盐和淀粉拌匀腌好;
4 _' c1 ~4 O+ V* c, t3 `/ nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 姜片切成丝;
5 E. x% L% A- R1 h! n公仔箱論壇 4. 热锅放油,油热后放姜丝爆香,下鸡胸肉,翻炒几下,放入菠萝,加水,煮开后下盐调味即可食用。9 }( j/ f4 O+ Y! r4 F1 h* y
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功效:公仔箱論壇1 a4 P7 m- R' g' }( C( D& X
清香可口,开胃消食,健脾解渴。
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挑菠萝应选蛋黄色的,还要会捏,果身偏软,溢出浓香的是成熟果实,但如果有汁液溢出就说明果实已经变质了。 |