 | 菠萝:半个 (小个的用1个) |
 | 鸡胸肉:200克 |
 | 姜:3片 |
 | 水:5碗 | - n) [: j, }8 H+ h. R
春季正是菠萝大量上市的时候,还未走近就已闻到那股十分独特的浓香。在粤菜里,菠萝是很常见的配菜,像菠萝虾仁、菠萝咕噜肉、菠萝炒鸡丁,菠萝的果香配上肉香,酸甜适口,尤其开胃醒神。菠萝并不适合用来煲汤,但做滚汤的效果却很好,像今天介绍的菠萝鸡片汤,菠萝一煮开即好,果香四溢,口感绵爽,令人回味无穷。+ W) y9 X5 ]9 F3 B+ H
(3-4人份)
6 ]4 q. U' Z. m6 V o* R& A. C8 _- ]tvb now,tvbnow,bttvb 调味料:
) ]1 A# E+ E p! g- A. o& l$ g7 {os.tvboxnow.com 油:2汤匙
6 m& n! D2 c6 c- z2 {6 U) ros.tvboxnow.com 料酒:1汤匙tvb now,tvbnow,bttvb) z) O8 M: e* \, p
淀粉:1/2汤匙
3 S" {3 @. T" [' c) ?. |7 Wtvb now,tvbnow,bttvb 盐:适量公仔箱論壇! f6 |. J* E+ M2 J3 E. q! v
公仔箱論壇) M% W$ u |7 @6 a( V" i
做法:公仔箱論壇, x. e- G; w& m
1. 用温水冲净处理好的菠萝(现在买菠萝时老板都会帮忙把果皮和果刺削掉),切成2厘米厚的扇片,再切小块,放盐水里泡15分钟,盐水以一般做菜咸度为准;- a# X/ j9 x$ s- f% P4 _/ T
2. 鸡胸肉切片,加料酒、适量盐和淀粉拌匀腌好;
! p1 T. R# R$ B! j6 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 姜片切成丝;公仔箱論壇' O# x5 \: K+ p8 h3 A. R
4. 热锅放油,油热后放姜丝爆香,下鸡胸肉,翻炒几下,放入菠萝,加水,煮开后下盐调味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A1 l& J8 @/ Q! _1 [
- \& {; r8 }$ Q* d/ zos.tvboxnow.com 功效:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f1 N! E `' J+ R: x5 q* R
清香可口,开胃消食,健脾解渴。公仔箱論壇: G+ a5 s2 n) H( ~, i, S& q C
●靓汤心水
6 L! M9 k1 t7 ~% b' pos.tvboxnow.com 挑菠萝应选蛋黄色的,还要会捏,果身偏软,溢出浓香的是成熟果实,但如果有汁液溢出就说明果实已经变质了。 |