 | 菠萝:半个 (小个的用1个) |
 | 鸡胸肉:200克 |
 | 姜:3片 |
 | 水:5碗 | 公仔箱論壇2 C- _9 x* I# w
春季正是菠萝大量上市的时候,还未走近就已闻到那股十分独特的浓香。在粤菜里,菠萝是很常见的配菜,像菠萝虾仁、菠萝咕噜肉、菠萝炒鸡丁,菠萝的果香配上肉香,酸甜适口,尤其开胃醒神。菠萝并不适合用来煲汤,但做滚汤的效果却很好,像今天介绍的菠萝鸡片汤,菠萝一煮开即好,果香四溢,口感绵爽,令人回味无穷。
* ]; W8 m0 h1 f, \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (3-4人份)tvb now,tvbnow,bttvb$ X% ^2 C7 U+ h% h1 T# x' j
调味料:
; A+ J" Y& u. Ltvb now,tvbnow,bttvb 油:2汤匙tvb now,tvbnow,bttvb# o; {/ V" G9 C, `: M
料酒:1汤匙tvb now,tvbnow,bttvb5 O5 X* i; P) B4 ?3 m! x1 u
淀粉:1/2汤匙
* {/ C# W5 x7 |7 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 盐:适量
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6 ]* A7 I4 S- l5 v' d0 e) \! g8 a 做法:
8 `; ?5 _& a; |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 用温水冲净处理好的菠萝(现在买菠萝时老板都会帮忙把果皮和果刺削掉),切成2厘米厚的扇片,再切小块,放盐水里泡15分钟,盐水以一般做菜咸度为准;tvb now,tvbnow,bttvb w7 w) t' d. Q
2. 鸡胸肉切片,加料酒、适量盐和淀粉拌匀腌好;
1 j+ h% q0 o# i公仔箱論壇 3. 姜片切成丝;
2 g' f/ s- r; g% u' V5 K 4. 热锅放油,油热后放姜丝爆香,下鸡胸肉,翻炒几下,放入菠萝,加水,煮开后下盐调味即可食用。
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功效:公仔箱論壇+ K- s* |9 u+ Z" {5 L
清香可口,开胃消食,健脾解渴。; D q7 m0 W W# P' @
●靓汤心水
2 k4 G% F5 L5 l2 Ftvb now,tvbnow,bttvb 挑菠萝应选蛋黄色的,还要会捏,果身偏软,溢出浓香的是成熟果实,但如果有汁液溢出就说明果实已经变质了。 |