 | | 菠萝：半个 （小个的用1个） |
 | | 鸡胸肉：200克 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
* U; }$ z: @- G- V) j 春季正是菠萝大量上市的时候，还未走近就已闻到那股十分独特的浓香。在粤菜里，菠萝是很常见的配菜，像菠萝虾仁、菠萝咕噜肉、菠萝炒鸡丁，菠萝的果香配上肉香，酸甜适口，尤其开胃醒神。菠萝并不适合用来煲汤，但做滚汤的效果却很好，像今天介绍的菠萝鸡片汤，菠萝一煮开即好，果香四溢，口感绵爽，令人回味无穷。
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- t7 ^5 k7 o7 a3 U* E4 d公仔箱論壇 调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j% Y) w* s- l- O- h, g! I
油：2汤匙os.tvboxnow.com2 r2 }$ O7 `+ y r' P* p# \* `
料酒：1汤匙
; G Y6 v1 x, `8 f1 _& H* A" a3 stvb now,tvbnow,bttvb 淀粉：1/2汤匙
5 q7 A5 C1 Y1 y4 `1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 盐：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ] @3 S4 }, s- U' j
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做法：
6 s; j2 Y: a% ^: k 1. 用温水冲净处理好的菠萝（现在买菠萝时老板都会帮忙把果皮和果刺削掉），切成2厘米厚的扇片，再切小块，放盐水里泡15分钟，盐水以一般做菜咸度为准；
5 ]/ P; T+ N6 H/ ~$ D3 X! u' _5 xos.tvboxnow.com 2. 鸡胸肉切片，加料酒、适量盐和淀粉拌匀腌好；/ J& Q# o: R7 A( M" D; ^( e
3. 姜片切成丝；* i7 P( \1 w4 s9 O9 l! ~ j
4. 热锅放油，油热后放姜丝爆香，下鸡胸肉，翻炒几下，放入菠萝，加水，煮开后下盐调味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A- X4 ?6 g, E9 h
; ? B$ _/ s' X O! Z4 V 功效：
* V$ v7 I0 Y: L, I! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 清香可口，开胃消食，健脾解渴。
) o, e0 L1 M0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●靓汤心水公仔箱論壇) K5 q% v2 s) }1 t$ j2 l; k4 K8 w
挑菠萝应选蛋黄色的，还要会捏，果身偏软，溢出浓香的是成熟果实，但如果有汁液溢出就说明果实已经变质了。 |
發表於 2009-4-1 01:03 PM
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