 | 菠萝:半个 (小个的用1个) |
 | 鸡胸肉:200克 |
 | 姜:3片 |
 | 水:5碗 | tvb now,tvbnow,bttvb; t0 v; }! B2 r; D/ C( ]
春季正是菠萝大量上市的时候,还未走近就已闻到那股十分独特的浓香。在粤菜里,菠萝是很常见的配菜,像菠萝虾仁、菠萝咕噜肉、菠萝炒鸡丁,菠萝的果香配上肉香,酸甜适口,尤其开胃醒神。菠萝并不适合用来煲汤,但做滚汤的效果却很好,像今天介绍的菠萝鸡片汤,菠萝一煮开即好,果香四溢,口感绵爽,令人回味无穷。9 T+ w4 d v4 d
(3-4人份)
/ ]! D) C* B ?) gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料:os.tvboxnow.com, v+ Y/ \8 ^0 N/ d
油:2汤匙tvb now,tvbnow,bttvb! W" g# B8 T5 O2 e
料酒:1汤匙, l7 F, ?- G3 B+ l" ^
淀粉:1/2汤匙公仔箱論壇+ ^5 s9 }5 T9 B$ @
盐:适量( Q# S; x( H _5 h# n* b
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做法:
7 O" x% J6 n: a; w" q* {1 _ 1. 用温水冲净处理好的菠萝(现在买菠萝时老板都会帮忙把果皮和果刺削掉),切成2厘米厚的扇片,再切小块,放盐水里泡15分钟,盐水以一般做菜咸度为准;
0 h( b- f+ w- N5 {" O3 i/ \9 w& Ptvb now,tvbnow,bttvb 2. 鸡胸肉切片,加料酒、适量盐和淀粉拌匀腌好;
: Z0 Y9 {# n$ `; n9 o, |1 `% dos.tvboxnow.com 3. 姜片切成丝;; H3 r8 @6 d6 V% ^9 N4 }
4. 热锅放油,油热后放姜丝爆香,下鸡胸肉,翻炒几下,放入菠萝,加水,煮开后下盐调味即可食用。公仔箱論壇3 v/ l# x$ B6 r6 m' [
* o' j" Q& b t$ [3 m$ I6 A 功效:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K/ x7 o1 T, S
清香可口,开胃消食,健脾解渴。
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挑菠萝应选蛋黄色的,还要会捏,果身偏软,溢出浓香的是成熟果实,但如果有汁液溢出就说明果实已经变质了。 |