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材 料
: z. d# T4 ]1 Z9 X鯇 魚 頭 腩 2 件 、 有 機 豆 腐 1 磚 、 芫 荽 1 紮 、 薑 2 片 、 鹽 1 茶 匙 、 水 1 公 升
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5 B9 k; o/ l$ {7 O. S& ^9 J做 法tvb now,tvbnow,bttvb Z L6 _* ]6 y, k% F
1. 鯇 魚 洗 淨 ， 切 出 頭 腩 。 豆 腐 切 件 。
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0 s& I6 c: J5 J2. 起 鑊 下 少 許 油 ， 大 火 爆 香 薑 片 ， 下 魚 頭 腩 轉 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 下 水 及 豆 腐 ， 用 大 火 滾 15 分 鐘 。 os.tvboxnow.com- ^( i8 Y" b9 T9 g; j+ |; f9 `
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3. 下 鹽 及 洗 淨 切 好 的 芫 荽 ， 冚 蓋 熄 火 焗 1 分 鐘 即 成 。
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健 味 鯇 魚 的 魚 頭 特 別 鮮 甜 ， 買 時 特 別 留 意 這 部 份 。; B) Q0 ~& v. I/ n' i, B# l* X) R
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發表於 2009-3-31 12:46 PM
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發表於 2009-3-31 06:11 PM
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