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[美食介紹] 糖醋排骨[9P]

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. j3 T" |4 s/ ~  TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
5 c" w* A" a3 vos.tvboxnow.com猪仔排骨1斤、冰糖(白糖也可以)75克、酱油25克(其中生抽15克,老抽10克)、醋50克、料酒25克、葱段15克、熟芝麻5克、姜片15克、油、盐适量
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0 C( v8 z/ [; x公仔箱論壇做法:os.tvboxnow.com, t# L; O1 |4 }# D1 \$ g6 F2 y- Z; [
1,猪排骨剁成5厘米长的段(可让肉档人员完成),放沸水中汆去血水os.tvboxnow.com$ i1 n: X1 p/ Y
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$ q# N" S4 [5 X, c+ e2,汆过排骨加料酒、生抽、姜葱码味20分钟
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1 H$ m* }3 ~+ k$ M公仔箱論壇
8 V8 T. }( n% E3 |/ j公仔箱論壇3,排骨上锅蒸酥烂(约30-40分钟)
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2 \( s  }- m- O+ l公仔箱論壇4,蒸好的排骨拣出待用,肉汤取出姜葱待用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?4 b' Z6 ^9 ^% A) L
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6 Q5 F: k1 y' H1 {. ?, e; Btvb now,tvbnow,bttvb5,锅中倒油烧至7成热将排骨放入炸至金黄(用大火,时间不要太长以免肉质发硬)
9 E+ w8 W2 o: d* N+ E/ J, uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com9 j5 w; t4 j9 h# n: x. I
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' j/ Q( C- i# L# a2 x. `! N: Uos.tvboxnow.com6,锅中留底油,将冰糖放入熬化,加入蒸排骨的肉汤(火要小,糖不要熬糊了,加汤时从锅边加入以免溅出)、老抽、醋、盐,放入排骨烧几分钟TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }& J  f. _, s9 {& r
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# H7 t+ J9 q: P. v' i$ D6 S7,待汤汁收浓时滴几滴醋起锅,撒上芝麻即可,$ M% M/ |# J  l# g
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: U7 X9 _5 `7 F% p! V9 t- itvb now,tvbnow,bttvb此菜做热菜或凉菜均可。
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[ 本帖最後由 kdjmik 於 2009-3-28 09:02 PM 編輯 ]
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