原料：
+ s7 K8 i0 g! t% b0 b1、鸡腿或鸡胸肉半斤切丁后用一匙淀粉和极半咖啡匙盐抓匀码味。
- Y% o1 t' M* q: p3 t' _7 `tvb now,tvbnow,bttvb2、油炸花生仁一两，大葱白三根切约一厘米长的段，青笋头两根去皮切丁后用一咖啡匙盐拌匀腌上。tvb now,tvbnow,bttvb. [, ]* _6 R0 r3 E6 b- |& Y
3、干红辣椒四、五个切段，干花椒十几粒，蒜一个切片，老姜一小块切片，将老抽一大匙、白糖一小咖啡匙、醋一大匙（糖、醋宜少，不要突出甜酸味）鸡精适量、淀粉很满的一大匙同放一个碗里，加三大匙水兑成滋汁。公仔箱論壇" l8 Z- i1 ~- w7 B
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做法：
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1、锅置火上放油烧至七成热，放入干辣椒、花椒炸呈金黄色。 @2 s6 y8 K4 C4 W, g
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8 W* I( j6 c: j2 J, ros.tvboxnow.com2、将鸡肉丁倒入炒散、炒至表面发白。
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3、将肉丁捞至锅边，青笋滤去腌汁倒入锅中炒半分钟，再倒入大葱段同炒约一分钟。
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- D0 _1 ^0 ~1 d# m( u4、三样材料一同炒匀，炒至肉丁刚熟。
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$ }) G& E1 a- V d5、下花生仁，烹入滋汁铲匀后起锅。; {* ~( o2 d8 m6 A* [( Z: s
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6、装盘，上桌，开吃。
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發表於 2009-3-28 08:22 PM
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