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1、鸡腿或鸡胸肉半斤切丁后用一匙淀粉和极半咖啡匙盐抓匀码味。
9 i4 I' X k7 _. C# T公仔箱論壇2、油炸花生仁一两,大葱白三根切约一厘米长的段,青笋头两根去皮切丁后用一咖啡匙盐拌匀腌上。
; X9 n1 R' ` ~- @公仔箱論壇3、干红辣椒四、五个切段,干花椒十几粒,蒜一个切片,老姜一小块切片,将老抽一大匙、白糖一小咖啡匙、醋一大匙(糖、醋宜少,不要突出甜酸味)鸡精适量、淀粉很满的一大匙同放一个碗里,加三大匙水兑成滋汁。os.tvboxnow.com3 v3 s- Q) L L- @( |5 [
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1、锅置火上放油烧至七成热,放入干辣椒、花椒炸呈金黄色。公仔箱論壇* ]" c8 S3 X1 `

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- n& ^3 H( l8 \# d5 B' R3 f4 qtvb now,tvbnow,bttvb2、将鸡肉丁倒入炒散、炒至表面发白。公仔箱論壇! m1 G' E( f0 p" H9 x, c$ g
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3、将肉丁捞至锅边,青笋滤去腌汁倒入锅中炒半分钟,再倒入大葱段同炒约一分钟。
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4、三样材料一同炒匀,炒至肉丁刚熟。
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5、下花生仁,烹入滋汁铲匀后起锅。2 c, H1 }8 C" R- U0 |, H, D
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6、装盘,上桌,开吃。
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