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材料：% D4 j2 V# b" r8 u( K( u5 V
雞腿（切塊）──3隻tvb now,tvbnow,bttvb( k D( D) r0 P l4 v& t
薑（切絲）──1小塊
' s: O* D! ~# S0 o% m& M/ Ytvb now,tvbnow,bttvb蒜米（剁碎）──少許
6 o. L! B0 j$ E0 I( N$ B% z! jtvb now,tvbnow,bttvb蔥（剁碎）──少許! H$ }" W+ [3 c6 m
紅辣椒(切段）──1條tvb now,tvbnow,bttvb, f2 E3 B6 t9 X1 |
清水──半碗公仔箱論壇5 h. D, a0 y5 q$ V9 ~( ^. K: |
蠔油──2湯匙
9 N: i: C2 A# N% O; N* N Jtvb now,tvbnow,bttvb糖──1/2湯匙* S7 M4 K$ o. c4 {+ I( I
紹興酒──1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 A& x6 o' c" {( y. K! L. y1 T
醬油──1湯匙公仔箱論壇, O& k; }2 j( I) y( Y* t4 s4 Y
麻油──1湯匙
5 B A/ K5 ~2 z1 q( S黑醬油（調色）──少許
: N) t) \4 d% a; _2 Q1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
w$ G- U$ T5 l& D) F9 M3 g1 E公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \* F% G! n8 q$ x/ \
1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。公仔箱論壇' G& N1 b5 I b: {: A, \
2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。
+ B/ V6 J6 \4 z& ktvb now,tvbnow,bttvb3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。
& Q: `# h0 J, ?- U) a# E3 p1 r0 Jtvb now,tvbnow,bttvb4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。 |
發表於 2009-3-24 12:41 PM
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