$ L, ^2 |! M+ B7 t: _! O- [os.tvboxnow.com
5 `% o5 X' K( V- k6 Q昭 通 老 醬 米 線 $23 ( 另 可 選 一 款  料 ) 加 有 豆 豉 和 磨 豉 ， 入 口 先 有 朕 古 老 醇 香 ， 辣 勁 繼 而 慢 慢 滲 到 喉 嚨 ， 很 惹 味 。
' j: C( p0 x% ^: fos.tvboxnow.com
. g4 R. h& A4 F公仔箱論壇港 人 吃 雲 南 米 線 ， 最 多 識 過 橋 、 小 鍋 、 涼 拌 ， 幾 乎 沒 人 聽 過 帽 子 。
a# Z; v- |- V8 Z- F9 xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# f+ p3 o5 x% _% A% Y% H$ }
原 來 帽 子 米 線 ， 才 是 當 地 最 流 行 的 食 法 ， 大 街 小 巷 都 有 ， 講 究 辣 醬 和 米 線 的 配 合 ， 和 過 橋 小 鍋 等 ， 大 相 逕 庭 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 b/ X+ E7 r- f
os.tvboxnow.com5 d5 G+ d7 I% u; D0 K
以 為 這 傳 統 風 味 ， 除 了 雲 南 ， 難 以 品 嘗 ？ 錯 了 ！ 最 近 這 帽 子 米 線 ， 首 次 登 陸 香 港 ， 吃 過 就 知 道 它 如 何 比 酸 辣 麻 辣 來 得 精 彩 ！
6 u3 n: N! k* W" Y2 T8 k4 {5 H `# O) l5 a7 [6 z
* }* f( Q& U* s& w+ d3 z \公仔箱論壇湯 池 老 醬 米 線 $23 ( 另 可 選 一 款 料 ) 湯 池 老 醬 以 白 族 辣 椒 製 成 ， 辣 度 強 而 突 出 ， 一 吃 ， 滿 口 細 胞 都 感 受 到 辣 勁 。
8 n4 D# p) D5 i h公仔箱論壇% p' T5 o3 p% ~
 os.tvboxnow.com- B" E! J# V: B" w- i" {# Q
橋 頭 老 醬 米 線 $23 ( 另 可 選 一 款 料 ) 醬 料 主 要 採 用 蕎 頭 蓉 打 成 ， 微 辣 ， 味 帶 酸 甜 ， 配 埋 酸 菜 吃 會 太 酸 。- X0 f) y# w. q+ ^
/ O+ o1 y/ K, m+ `; v
$ A6 m! I. O6 Y5 P% e9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲 南 滷 味 雙 拼 $15 有 大 腸 、 腩 片 、 豬 耳 等 地 道 雲 南 滷 味 ， 酒 味 香 濃 。
7 E# V2 v2 ]6 y6 O XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 b/ I& u, Y$ p1 ^os.tvboxnow.com 公仔箱論壇& h7 E! m% f, j7 O" g
老 闆 林 生 曾 在 雲 南 工 作 多 年 ， 食 勻 全 省 米 線 ， 覺 得 還 是 口 味 多 變 的 帽 子 米 線 最 長 青 。; S' A" u& [5 i3 o$ ^
% J" d0 {; ]% I0 n& p5 Ttvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D+ j( ~, q- V+ s3 v
老 醬 從 雲 南 抵 港 後 ， 還 要 加 入 乾  茸 、 蒜 茸 、 肉 碎 等 炒 香 才 可 奉 客 。
0 @8 R% M" i" B% {$ q+ o1 f5 btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X+ m; E! z' ~/ X, P
% w0 F/ [) u9 z9 o/ L5 ?% Yos.tvboxnow.com店 內 備 有 自 家 製 辣 醬 ， 以 雲 南 藥 材 、 辣 椒 乾 和 指 天 椒 炒 成 ， 辣 味 很 嗆 。os.tvboxnow.com& s+ n) Y. v' P# z, F/ \1 G
" \0 Y: f+ U- m" q4 X" ?: Dtvb now,tvbnow,bttvb
# N. p( D) o8 G" k0 m, F4 x! ~9 Cos.tvboxnow.com店 內 骨 子 企 理 ， 坐 得 舒 服 。
; S0 b- ^* D a! s/ a& v' w) g
1 D3 J3 Z3 q6 _" x V7 x 帽 子 的 登 陸 地 點 ， 在 紅 磡 一 幢 工 廠 大 廈  。 一 家 叫 興 記 的 小 店 ， 老 闆 早 年 居 於 雲 南 ， 吃 過 這 帽 子 米 線 ， 三 個 月 前 開 米 線 店 ，膽 敢 另 闢 蹊 徑 ， 引 入 這 陌 生 的 食 法 ， 料 不 到 大 受 歡 迎 ， 附 近 的 OL 、 工 友 都 來 幫 襯， 逼 得 店 子 爆 滿 。
! r( q6 t% g# [" Y) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s5 Y1 n* b2 u1 e7 {
「 我 鍾 意 佢  醬 ， 辣 得  好 特 別 ， 同 一 般 麻 辣 酸 辣 唔 同 。 」 一 位 OL 說 。
2 ]% c$ ?5 a) `: H- Q4 ^3 i3 W5 xtvb now,tvbnow,bttvb
9 @. L" i# a" B7 d& G6 B' K" @1 r% u# k公仔箱論壇這 OL 真 的 一 矢 中 的 ， 帽 子 米 線 的 靈 魂 ， 就 在 醬 料 。 它 的 食 法 簡 單 ， 沒 有 大 堆 頭 的 料 ， 只 是 簡 簡 單 單 的 湯 米 線 拌 辣 醬 ， 再 加 酸 菜 、 花 生 、 滷 蛋 、 芽 菜 等 配 菜 來 吃 ， 頂 多 加 多 一 款 配 料 ， 如 滷 味 、 紅 腸 等 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q, D' e7 s& J/ |; c
' E1 L) M: B, s0 z0 Z
那 麼 簡 單 ， 好 味 與 否 就 全 繫 在 醬 料 了 ！
# D1 v9 j8 w1 G" u2 b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 e) ]' P- O6 B4 l1 u7 {4 P+ F
像 興 記 的 米 線 ， 便 有 三 款 老 醬 給 客 人 任 擇 其 一 。 分 別 是 昭 通 、 湯 池 和 橋 頭 老 醬 。 老 闆 為 怕 港 人 不 接 受 ， 特 意 用 乾 茸 、 蒜 茸 等 調 過 ， 仍 離 不 開 辣 調 子 。 但 它 們 不 是 一 樣 的 辣 ， 而 是 各 有 性 格 。 os.tvboxnow.com. P$ n: S% x6 i, ~7 \
0 h! z0 |+ z, h, M5 x像昭 通 ， 味 濃 沉 鬱 ， 辣 度 強 而 內 斂 ， 要 吃 到 後 尾 才 感 到 喉 嚨 已 經 陣 陣 火 燙 。 相 反 ， 湯池 醬 辣 得 鮮 明 ， 一 吃 即 時 冒 汗 。 橋 頭 醬 則 用 蕎 頭 茸 製 ， 微 辣 帶 酸 甜 ， 很 醒 胃 ， 怕 辣的 人 也 吃 到 。
8 P8 ?- n; `4 u- |+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% N! Y4 W' P" S3 t3 g, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為 了 照 顧 辣 癡 ， 店 主 還 特 別 調 多 一 種 勁 辣 醬 料 ， 用 雲 南 藥 材 、 辣 椒 乾 和 指 天 椒 自 家 炒 成 一 種 辣 醬 ， 加 一 、 兩 羹 ， 包 你 話 刺 激 ！
# Y1 [9 c, v. ?& u% H$ y7 {
) y% l. m9 t) u9 oos.tvboxnow.com除 米 線 外 ， 店 子 還 有 雲 南 滷 味 等 小 吃 ， 大 腸 、 腩 片 全 部 自 己 滷 ， 味 道 不 俗 。為 何 叫 帽 子 米 線 ？話 說 有 人 倒 辣 醬 落 米 線 時 ， 發 現 辣 醬 瀉 下 的 動 態 猶 如 一 頂 帽 子 ， 因 而 得 名 ， 故 在 當 地 米 線 鋪 ， 「 帽 子 」 便 等 於 「 辣 醬 」 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K, |; K: h2 P0 W
m* |. @0 Q1 M# G7 J) H興 記 雲 南 酸 辣 米 線
) \' W0 ^* W# R# _' t公仔箱論壇營 業 時 間 ： 7am-8pm ， 逢 星 期 日 休 息
6 p( X+ W8 Z4 _8 v' W平 均 消 費 ： $40
" d$ H9 s1 p/ R5 Q
) Q2 ]% l5 C Tos.tvboxnow.com |
發表於 2009-3-22 07:37 AM
| 
發表於 2009-3-22 08:06 PM
| 