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攪肉 一斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h4 w2 { L# g+ m; D/ k
津菜 一斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |9 [, x) O3 a4 B. [0 O
蒜蓉、薑蓉 各一茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; d7 a* Y6 k4 a+ a8 N/ Q
蔥花 一大湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k5 v V) a' M( ^; N/ e8 d
紅椒 一隻 os.tvboxnow.com: R2 `; J/ j5 F- _: {
原粒蒜頭（蒜子） 十粒 公仔箱論壇8 w2 y$ J) [ m, U; j. l$ Q% t
薑 三片 公仔箱論壇. D7 u/ E. s. }, |; N# e+ q2 K
蔥 三棵
0 T" Z" g0 N0 {6 n4 Xos.tvboxnow.com做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u2 }( O# R8 q+ T d L
1.攪肉加蒜蓉、薑蓉、蔥花、鹽一茶匙、生粉兩茶匙、麻油胡椒粉各少許拌均勻。 os.tvboxnow.com# g2 D, U. G- P' P* [' }2 } D- Z
2. 另用一湯匙生抽、兩湯匙水、一茶匙生粉開成豉油水。
: q4 [; |. A6 K6 W( t# }! f公仔箱論壇3. 已有味道的攪肉分成三（或四）等份，搓成球形，外面沾滿豉油水備。 os.tvboxnow.com G. H) i2 ?" V; H3 c$ m8 @
4. 燒熱鑊落一碗油，油熱就可以把肉球，一個一個半煎炸，把肉球炸至深紅色，不一定要炸熟，就可以撈起。鑊剩一湯匙油，薑、蔥、蒜、紅椒落鑊爆香，肉球放落鑊中，加清湯至蓋過肉球，用生抽一湯匙半、糖一茶匙、麻油胡椒粉少許調味，湯汁煮滾，就可以用最細火，加上鑊蓋慢火燉煮，煮至湯汁剩約一碗，就可以輕輕鏟起備用。
0 \8 y7 s: Q# S. utvb now,tvbnow,bttvb5. 津菜洗乾淨切長方塊，燒一鑊滾水，把津菜灼五分鐘，撈起滴乾水份，取一砂鍋（煲），灼熟的津菜放煲底，獅子頭連汁放上面，蓋上蓋子，中火慢慢煲滾，獅子頭夠熱就可以原煲上桌了。 |
發表於 2007-2-24 01:08 AM
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