Jan-29-2023tvb now,tvbnow,bttvb4 s @1 g6 D2 }7 D* q, l8 C7 j5 L+ K ) l. I2 M E" x+ l! J7 d. z3 a9 f; hos.tvboxnow.com C6 d, Y1 h. |8 P! S I1 G : @0 t) `! ]) }. F 1 ?( S* M+ l4 E6 i$ Dos.tvboxnow.com 公仔箱論壇! T8 X1 R1 X( N! o* V7 X) ?# q5 C 公仔箱論壇8 a9 V" U+ B9 a4 D: Y( i' z 6 m7 T/ X9 V2 ^/ _7 e @0 Vos.tvboxnow.com 散裝食品監管欠奉 水銀最高超標300倍 {6 H) ^+ W' t$ ` wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 近日氣溫驟降，臘味煲仔飯或膶腸炒芥蘭，都是港人鍾愛的美食。不過，現時市面銷售沒有包裝的臘腸及膶腸品質參差，部分來源成疑，本報近日從全港不同地區的街市及攤檔，購買6個臘腸及膶腸樣本，交予專家檢測其重金屬成分，結果發現所有樣本的鉛、鎘、水銀及砷都超標，最嚴重的樣本水銀超標逾300倍，亦有樣本鉛超標逾78倍。醫生指重金屬釋出的毒素可在體內積聚，長時間攝取會構成慢性中毒，最嚴重可致命，孕婦中毒亦會引致胎兒流產。' _! Y; l/ Z/ t+ Z 0 [1 z* `3 D+ Gtvb now,tvbnow,bttvb 臘味煲仔飯、糯米飯等暖笠笠的美食在寒冬深受歡迎。而早前粉嶺有屋苑亦有市民將一排臘肉掛在窗邊生曬，有人質疑欠衞生，亦引來網民熱議。現時市面不少臘腸及臘肉等醃製食品都是散裝發售，而本港《2018年食物攙雜（金屬雜質含量）（修訂）規例》有列明用作製作臘腸的豬肉各重金屬上限；膶腸由動物內臟製成，其中鎘及鉛的上限較寬鬆。' Y& y% v2 W- A z( T1 P公仔箱論壇 4 T, b* V% y/ x- Q: o TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {/ l. ]5 Q) k& v os.tvboxnow.com& d+ V, r: o% l3 d b( e 醃製過程產生重金屬 + V: H; Y$ p- ^os.tvboxnow.com 其中水銀超標最嚴重的樣本五及樣本三，是同樣購自旺角一個攤檔的膶腸及臘腸。而膶腸樣本五的水銀含量為15.6ppm，對比上限的0.05ppm，足足超標311倍，其餘樣本的水銀含量亦超標至少178倍。至於各樣本的鉛含量亦值得關注，全部超標介乎15至超過78倍不等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T5 t Q6 S; e" N) U+ ~ tvb now,tvbnow,bttvb# v' d8 ~1 h& o: m - F9 [. E! I5 r# u, i: ?1 z, B公仔箱論壇 os.tvboxnow.com ^% {6 ]7 _( |4 ]1 S 體內積聚增致癌風險 tvb now,tvbnow,bttvb- v# |+ r8 r8 M7 r. y4 }) ` ( Q# x, B9 P# K" R6 Q+ F / y- v2 w& m8 q$ ^1 h& ntvb now,tvbnow,bttvb 孕婦食過量可致流產 4 W/ N5 J3 W( \/ G# V# b3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 家庭醫生關嘉美指，鉛可對多個器官及身體功能造成影響，在長期接觸下會導致慢性中鉛毒，影響包括神經系統發展影響、貧血、高血壓及腎功能受損等，而孕婦需要特別留意，若吸收過量鉛會導致不良懷孕結果，可引致流產，甚至影響胎兒腦部發展，故此建議孕婦不要進食含鉛食物。至於水銀可引致肌肉軟弱，手腳麻痹及出現皮疹等，小孩需特別留意，攝入大量水銀會引致死亡，而長期攝入水銀可致麻痹及觸覺、視覺、聽覺或味覺逐漸減退。$ F2 d$ y+ _: U& l , B/ U v! q0 L5 ]( E* N; Kos.tvboxnow.com 食安中心發言人指，由2022年1月至今，食安中心共抽取超過3,100個肉類及其製品（包括中式臘味）樣本作化學及微生物測試，當中作金屬雜質測試的樣本均通過檢測。臘味的鈉、糖和脂肪含量一般較高，市民須注意均衡飲食，不宜過量進食臘味。世界衞生組織轄下的國際癌症研究機構已將加工肉類歸類為『令人類致癌』，市民應避免進食過量加工肉類，以減低患大腸癌的風險。記者林建平os.tvboxnow.com/ R" g: U* o% ?# O# H2 Q ' Y# O2 Y. g0 z- J p 9 O* H4 J S4 l+ U: b! \. P公仔箱論壇 臘腸煲仔飯令人垂涎三尺，惟市民進食時需留意高脂高鈉外，亦要提防部分臘腸或含重金屬。6 [# R! C$ ]5 c, x* { r4 i! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 t+ S( Q4 y# t+ stvb now,tvbnow,bttvb ! M2 E+ W2 g% x8 M) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 梁浩文指，臘腸在製作過程中添加染料及添加劑，有機會產生重金屬。$ Z) H' m: E2 a0 g" | + a( j8 X# s' k$ ^% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - R. F0 V; E( \' C. z! f6 ?$ jtvb now,tvbnow,bttvb 各臘腸及膶腸樣本重金屬含量 
發表於 2023-1-29 12:42 PM
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