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6 m3 p" U3 Y. F; b0 ]! \8 wos.tvboxnow.com材 料tvb now,tvbnow,bttvb4 t, J) G3 D. d6 ]0 x/ f
杞 子 1 湯 匙 、 豬 肝 1/2 斤 （ 約 300 克 ） 、 雞 湯 1/2 碗 、 葡 萄 籽 油 2 湯 匙 公仔箱論壇3 K8 W" J1 \% o9 `$ C+ x- L
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4 ^5 ]0 K q# Zos.tvboxnow.com調 味 料5 R' Q% f7 F- o. k
生 抽 2 湯 匙 、 紹 酒 1 湯 匙 、 生 粉 / 薑 汁 各 2 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 適 量/ u3 D2 X, y; Y/ B# J7 K9 X" h2 p2 M
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做 法4 v* h" t% }0 t V
1. 將 豬 肝 洗 凈 ， 切 成 小 塊 ， 冲 洗 一 下 ， 加 生 抽 、 紹 酒 、 薑 汁 、 糖 及 生 粉 撈 勻 醃 15 分 鐘 。
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2. 燒 熱 鍋 下 葡 萄 籽 油 ， 轉 中 火 放 入 豬 肝 ， 煎 2 分 鐘 至 兩 面 微 黃 。
3 E2 ~% U; W4 {$ g. y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c6 d9 R2 r: S
3. 然 後 加 雞 湯 及 杞 子 煮 2 分 鐘 ， 加 胡 椒 粉 炒 勻 後 即 可 上 碟 。os.tvboxnow.com4 E/ i$ L! b1 ? Q0 J# o
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貼 士
' l- F( z2 w# S- I$ Z豬 肝 要 嫩 滑 ， 見 標 血 水 即 代 表 差 不 多 熟 透 ， 加 調 味 料 炒 勻 即 可 上 碟 。8 r5 |- S6 `5 D% y
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發表於 2009-3-17 01:09 PM
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