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色拉油3大匙，tvb now,tvbnow,bttvb5 G+ j/ x' O5 b" t
精盐少许，tvb now,tvbnow,bttvb& g9 F) M! V8 A) x, F6 b& b+ b
淀粉半小匙，: `. \( h! H# s. m
水1大匙。公仔箱論壇9 ]2 `8 @! @# n4 H( ?
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制法：0 } ?( ^4 i8 {' q" L
1、木耳浸透，约浸2小时，洗净切小件，放到滚水中高火3分钟，捞起滴干水。- E) {* k# x7 s8 S% g% ~
8 F; c) k+ Q) X9 m2 K1 U. K7 F h J/ \: bos.tvboxnow.com2、白菜洗净，放落滚水中灼软，取起白菜放在器皿内待用。os.tvboxnow.com! V- [+ S2 F, {) \) @
" J! `6 }; o5 ^( }% e7 zos.tvboxnow.com3、瘦肉切薄片，与淀粉半小匙，水1大匙捞匀。
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3 c& L \9 |& B( p8 `4、豆腐切成2件，再切成三角形（即1件豆腐切成4个三角形），放落器皿中炸至金黄色捞起。( U: E d6 k, u
1 H$ p. j1 r: j+ e! n; Ntvb now,tvbnow,bttvb5、下色拉油2大匙，爆香姜、下上汤1杯半（或用鸡精2小匙，水半杯代替上汤）、白糖半小匙、生抽1大匙，老抽半大匙、精盐少许调味，放入木耳、豆腐，中火10分钟，下甘笋、瘦肉，煮熟后埋芡。再放入已装有白菜的器皿内，放上葱高火10分钟，加色拉油1汤匙，即可。 |
發表於 2009-3-14 10:09 AM
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