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- w- [ W2 ?1 [* V" h: Q公仔箱論壇玉米蒸糕公仔箱論壇' I$ u6 D N( L/ [4 f5 t, I
Y" T: H1 _7 wos.tvboxnow.com家中必備好用食材「玉米罐頭」，總拿來煮湯超沒創意。記者特請飯店大廚傳授玉米創意料理，簡單食材與作法就能變出令人驚豔的佳肴，有精緻冷盤的蒸糕，也有可口誘人的法式甜點烤布蕾，想讓家人刮目相看？那就跟著動手煮！ 公仔箱論壇$ K. m8 O. z; Y4 l# y
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) J% M, [( u! g) G6 m1 htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K3 `+ s+ |4 Z% e
玉米蒸糕材料tvb now,tvbnow,bttvb7 D+ w* ^+ U+ U9 Q
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玉米蒸糕 ) Q" n7 |- V4 h7 O
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發揮巧思，將一般常作成甜點的玉米，搭配魚漿製成類似西餐冷盤的料理，魚漿可於傳統市場買到新鮮的，買回來後記得先稍作調味，作法只要拌勻、蒸，簡單但滋味卻很特別。
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0 h" F% P, b. r3 ~' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷著吃，滋味鹹甜香滑，吃得到淡淡玉米香甜，單吃即有味。主廚另建議，可佐市售的燒雞醬，但千萬不要沾醬油，因為味道會不搭。
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) X. r. B/ q0 c9 e! C& |tvb now,tvbnow,bttvb食材：玉米粒、魚漿、鹽、白胡椒、雞粉
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4 k# q3 q0 G0 ?( u步驟： os.tvboxnow.com) _# `5 q, O7 b! v+ [4 J
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1.從市場買來的魚漿加點鹽、雞粉與白胡椒調味，和玉米粒仔細和勻。 os.tvboxnow.com+ |) l# D! T/ A0 @+ |' r0 l
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2.將和勻的料裝入錫箔容器中，刮刀沾點水將表面刷平。
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3.放入蒸籠裡蒸上20分鐘，取出放涼即完成。 公仔箱論壇: w e: p, H3 C \3 Z
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4 d# H8 t. p! v5 h9 dU撇步：魚漿也可用花枝漿代替，傳統市場均可買到。 |
發表於 2009-3-12 04:42 PM
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