" k* `, ^% \5 N1 ?$ f. d; Qos.tvboxnow.com口水雞是四川名菜，是一道涼菜，不止有辣味，亦帶麻和香，因為味道好得令人口水直流，故名「口水雞」。
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3 y; X# H% G2 j6 {) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* h1 G# B9 V7 l$ u {1 Utvb now,tvbnow,bttvb材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D& v- J. N* f* Z) X2 A
（4人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y. ?" l2 B# C- i( l
雞 半隻（約600克）
( |( |* Q$ J; B# E" l% U; ]$ {* `公仔箱論壇薑 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h% C# p/ w: `( `" M' v
蔥 1條tvb now,tvbnow,bttvb, k. P3 S/ T, p+ @
炸花生碎 2湯匙
0 ?% m, a; c8 J5 j3 _# j" |1 j公仔箱論壇炒芝麻 1湯匙
4 l7 A1 ?& x ?$ wos.tvboxnow.com蔥花碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I5 \0 W) i; I0 v( T' h' H3 Z" F
公仔箱論壇4 G+ a4 ~/ u+ a3 I# ?! M( f
調味料:3 v* o% W7 Z6 Z
汁料：
/ V3 O7 G! F# N, ], Btvb now,tvbnow,bttvb芫荽梗碎、蒜茸、紅椒碎 共80克
' l4 e: x/ u5 b" B2 Vos.tvboxnow.com辣油 2湯匙8 w7 s% e( [9 G
花椒油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D. [ r6 K3 w( k; I
陳醋 1茶匙
& h7 Y/ P0 n U7 W% `& W) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2茶匙公仔箱論壇% K* w( \9 F3 t
生抽 1湯匙
4 V# I$ D3 \; S9 K& I* m老抽 1/2湯匙
7 Z! i0 E3 M1 ^, l) _/ P! {# I# d9 Q麻醬 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G% u' C3 |4 {
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製法:% z3 U6 h& C; T& T* G
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1. 雞洗淨；煲滾約1,000克水（以蓋過雞面為準），下少許鹽、薑蔥及雞煲約25分鐘至雞熟透，取出，放涼，備用。+ \+ s9 O6 z! T- j& P
2. 雞斬件，用比較深的碟子盛載。
# j& `% j5 k \% n3. 撒上蔥花碎，把汁料拌勻後，淋雞上，再灑上芝麻及花生碎，即成。! |- N* I6 C$ C' m1 ^
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小貼士 ：
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要使雞受味均勻，斬雞時，雞件大小要一致，調汁時可根據tvb now,tvbnow,bttvb, H. D* ~! f( }- V5 f; M) A9 X
自己的口味，調整所加入的調味醬分量。 |
發表於 2009-3-10 07:49 PM
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