, R8 C* v7 Q) e2 P( ?: J+ B口水雞是四川名菜，是一道涼菜，不止有辣味，亦帶麻和香，因為味道好得令人口水直流，故名「口水雞」。os.tvboxnow.com) n8 E8 f5 ^, S: x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b; O Z+ G4 E9 n
公仔箱論壇8 M0 S j; ?, R4 g
材料及份量:* `1 f, d# b8 r" Y
（4人份）) `, e) T$ L' u* a1 j% s, b
雞 半隻（約600克）4 Z1 m8 d v& K: s9 {5 P8 {/ i) Y2 n
薑 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x: ~/ Q' k/ ?* c3 k' s$ M
蔥 1條, c, _3 L" {9 M$ u% r
炸花生碎 2湯匙公仔箱論壇4 y+ F9 d* i+ @1 e( n& Q' N
炒芝麻 1湯匙
$ w B d8 S% u( q b3 h+ @- Vos.tvboxnow.com蔥花碎 少許
; j/ S U# S$ ~8 S9 _公仔箱論壇
$ P8 _6 n, l# I' s. z( {! V+ yos.tvboxnow.com調味料:' l3 g" }* c7 M- R
汁料：tvb now,tvbnow,bttvb7 f( R4 U# x0 x# x0 f% [
芫荽梗碎、蒜茸、紅椒碎 共80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _+ G+ ^3 s9 t* F$ ?
辣油 2湯匙) j8 i: Q2 x" z& e: B. [8 s; _. O
花椒油 1湯匙
5 Y3 _; Z N: e* [" n( R9 H$ _公仔箱論壇陳醋 1茶匙$ ]" { ]/ o4 m4 H; ~; V) y) K
糖 1/2茶匙
$ E3 M' {# T, _1 C d4 ?生抽 1湯匙
( E2 O3 `+ v; l# |; w/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 1/2湯匙
/ `$ w& P! ~2 l* Y. \) m麻醬 1茶匙
- a4 N# [& f7 Ytvb now,tvbnow,bttvb
$ }. D( u5 }5 V8 F7 h- N1 L4 [0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. d$ B) F4 r3 r! Y, I製法:公仔箱論壇' \; B9 D* H1 D- l0 k' d
tvb now,tvbnow,bttvb& N9 [" u; v8 S! ]
1. 雞洗淨；煲滾約1,000克水（以蓋過雞面為準），下少許鹽、薑蔥及雞煲約25分鐘至雞熟透，取出，放涼，備用。
3 O9 ~% j `3 @2. 雞斬件，用比較深的碟子盛載。0 ^# Z* ]# ?, U' l, Y- ?
3. 撒上蔥花碎，把汁料拌勻後，淋雞上，再灑上芝麻及花生碎，即成。
) D5 w* `' y5 }% ros.tvboxnow.com( ?$ p4 e# x- R( ~
小貼士 ：公仔箱論壇3 g, K3 Z5 x+ S' C7 ?
+ N# F* `6 \- X7 Rtvb now,tvbnow,bttvb要使雞受味均勻，斬雞時，雞件大小要一致，調汁時可根據TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j( ^; B# K- c9 {$ t
自己的口味，調整所加入的調味醬分量。 |
發表於 2009-3-10 07:49 PM
| 