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材 料. N7 I' N7 w: p! u8 B# v$ a
鴨 胸 1 件 、 黃 芥 辣 醬 1 茶 匙 公仔箱論壇- C9 f$ n2 f' D& O( B/ }
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汁 料
7 d# R( ?9 F. Q& ptvb now,tvbnow,bttvb濃 口 醬 油 45 毫 升 、 日 本 廚 酒 90 毫 升 、 砂 糖 10 克 、 味 醂 45 毫 升" B2 q7 S% E8 u8 o/ t# b
- ^+ u }# C" r' ?. [& V8 j 做 法
5 |+ T, ? C6 y+ Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 鴨 胸 起 筋 ， 在 鴨 皮 輕  幾 下 。 起 鑊 開 中 火 ， 用 白 鑊 煎 香 鴨 胸 皮 一 面 至 金 黃 色 ， 再 略 煎 鴨 胸 肉 一 面 ， 撈 起 用 熱 水  走 油 脂 ， 再 凍 水 。 4 E/ S0 a2 J o7 ]. r( F
8 Q' G/ Z" e/ W1 n: q8 {! P! q- ?os.tvboxnow.com2.燒 熱 鑊 ， 倒 入 汁 料 煮 滾 ， 加 入 鴨 胸 煮 兩 面 約 1 分 鐘 ， 取 出 切 片 ， 而 汁 繼 續 用 細 火 煮至 濃 稠 ， 淋 上 鴨 件 面 便 成 ， 吃 時 可 蘸 上 黃 芥 辣 醬 。 若 做 飯 盒 ， 可 伴 以 日 式 沙 律 菜 ，飯 盒 便 更 豐 富 。
- O$ w9 R( T) O1 X) ~6 @0 N5 R) g1 P1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# i( N }$ C" `' K貼 士
0 {1 _2 y( Q* w0 c( P+ r! F法 國 鴨 胸 嫩 滑 、 沒 羶 味 ， 內 地 或 者 台 灣 貨 的 質 素 當 然 稍 遜 。
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發表於 2009-3-10 12:49 PM
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發表於 2009-9-13 06:16 PM
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