， 描述： 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜
 | | 田鸡：500克 |
 | | 蒜头：10瓣 |
 | | 葱：1条 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：6碗 |
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广东人煲汤讲求“本味”，越是质朴简单的食物，越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤，便是一道没有复杂食材和工序“烘托”，虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，经过熬制，化进汤里，只留下甘香，对于原本怕大蒜味的人士，是一道十分爽利的清汤。公仔箱論壇: K& S; t( v6 P; z, n$ V
(3-4人份)
& b0 f6 M2 h& w: k8 h: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j! D% f$ X$ j) ]# H* C
米酒：2汤匙& |2 E4 }8 G3 d
盐：适量
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" k' p, J# n6 H9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b6 s. j9 H" i5 J
1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；
6 C4 u$ p/ q* j5 ~- Ctvb now,tvbnow,bttvb 2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；
* U/ B5 C# X& \2 S0 f公仔箱論壇 3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。$ l& O# v: ]1 A+ g
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2 J: N, o$ y# Itvb now,tvbnow,bttvb功效：8 K5 V# M8 L" y/ p
清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜。公仔箱論壇1 D3 P4 j8 v- i9 d4 g3 M3 E
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靓汤心水
) r6 _1 p7 {3 f" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 如果不觉得害怕，其实也能保留田鸡皮一起煲汤，但相信多数人都会选择剥去。
2 B' u% N* Y. p! l; j5 }5 Jtvb now,tvbnow,bttvb 2. 蒜头可先用热油小火稍爆香，煲出来的汤水会比现在的色泽微黄，有股甘香。 |
發表於 2009-3-9 11:32 AM
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