, 描述: 清燥祛湿,利水消肿,杀菌降火,润肤养颜
 | 田鸡:500克 |
 | 蒜头:10瓣 |
 | 葱:1条 |
 | 姜:3片 |
 | 水:6碗 | tvb now,tvbnow,bttvb4 V8 X& }/ K4 v# W8 a; `/ r; G
广东人煲汤讲求“本味”,越是质朴简单的食物,越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤,便是一道没有复杂食材和工序“烘托”,虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣,经过熬制,化进汤里,只留下甘香,对于原本怕大蒜味的人士,是一道十分爽利的清汤。
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调味料:
8 g4 l+ ]( h! \$ d3 K% M6 {os.tvboxnow.com 米酒:2汤匙
1 U6 E& t( _, M7 `' _ 盐:适量
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, {# w7 ^, W( j3 B2 b0 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法:8 Q4 |# M, K5 \ x2 l' {
1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏,拿回家洗净,斩件;" g2 R' u# D z$ x; l( ~
2. 蒜头洗净去衣;姜片切成丝;葱洗净切葱花;tvb now,tvbnow,bttvb1 Y9 g- ? a- X2 u1 }
3. 煮沸清水,放入田鸡、蒜头、姜和米酒,大火煮20分钟,转小火煲一个小时,即可下葱花、盐调味食用。
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# v) ^1 {0 U8 ?( x; NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效:
, Q5 Z" D9 b& _' n 清燥祛湿,利水消肿,杀菌降火,润肤养颜。
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) C8 p1 c Z+ _) M8 G! wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。靓汤心水公仔箱論壇5 ?! P' U/ q" P; E* i5 F
1. 如果不觉得害怕,其实也能保留田鸡皮一起煲汤,但相信多数人都会选择剥去。
0 j& |' i0 `6 J' t8 P公仔箱論壇 2. 蒜头可先用热油小火稍爆香,煲出来的汤水会比现在的色泽微黄,有股甘香。 |