, 描述: 清燥祛湿,利水消肿,杀菌降火,润肤养颜
 | 田鸡:500克 |
 | 蒜头:10瓣 |
 | 葱:1条 |
 | 姜:3片 |
 | 水:6碗 | os.tvboxnow.com$ W6 g' z9 R! ?! V
广东人煲汤讲求“本味”,越是质朴简单的食物,越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤,便是一道没有复杂食材和工序“烘托”,虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣,经过熬制,化进汤里,只留下甘香,对于原本怕大蒜味的人士,是一道十分爽利的清汤。8 C" @- }/ J5 s, j
(3-4人份)
- ]& x) @$ h; k6 o: C7 ]tvb now,tvbnow,bttvb 调味料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q, ^/ H5 q3 S. {; O9 b0 ~, ^" Z
米酒:2汤匙
, }$ ^8 k+ n) U% e 盐:适量, i, E# `+ l1 g T6 V. x- d
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做法:2 \: c' e: Z" H9 s- u0 `! G+ `
1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏,拿回家洗净,斩件;7 b3 A& Z! y; i6 o
2. 蒜头洗净去衣;姜片切成丝;葱洗净切葱花;
* F6 x$ g& z! ?; |0 L 3. 煮沸清水,放入田鸡、蒜头、姜和米酒,大火煮20分钟,转小火煲一个小时,即可下葱花、盐调味食用。
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功效:% O- K. V' n1 r9 O1 D) t) F8 B1 G
清燥祛湿,利水消肿,杀菌降火,润肤养颜。
9 j' s/ T, p5 z( L- C6 r3 `% rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb7 @; [" C+ |' Q) `/ u; y) q
1. 如果不觉得害怕,其实也能保留田鸡皮一起煲汤,但相信多数人都会选择剥去。
$ G: f$ y4 C/ i% ? 2. 蒜头可先用热油小火稍爆香,煲出来的汤水会比现在的色泽微黄,有股甘香。 |